ALAPANYAGOK 2 ev. kanál méz 75 g sűrített tej (tubusos) 1 marék apróra vágott dió (vagy darált) 50 g vaj 150 g piskóta Szükségünk lesz még: dió forgatáshoz A piskótát ledaráljuk. A hozzávalókat alaposan elkeverjük. A tészta akkor jó, ha formázható, a megformált golyók nem deformálódnak. Ha a tészta túl híg, akkor darált dióval sűríthetjük, ha pedig túl sűrű, akkor adhatunk hozzá tejet. A kapott diós masszából megformázzuk a golyókat, majd darált dióba forgatjuk. Az elkészült golyókat papírkosárkába tesszük.
Amikor megszilárdult a fehércsokis krém, nekilátunk a tökmagos glaze -nek. Én dupla adag glaze-zel borítottam a tortát, de azt túl soknak éreztem, úgyhogy a receptben már a felezett mennyiség szerepel. A glaze-hez a cukrot a glükózzal és vízzel felforraljuk. Feloldjuk benne az előzőleg hideg vízbe áztatott, majd kifacsart lapzselatint. A cukros folyadékot ráöntjük az előzőleg kimért sűrített tejre és fehércsokira, és homogénre keverjük. Végül hozzáöntjük a tökmagolajat, és, ha szükséges, alacsony fokozaton – a lehető legkevesebb buborékot belejuttatva – átmixeljük. Ha már nem forró – max 45 fokos, a tökmagos glaze-t a tortára öntjük, és újból behűtjük. Végül a kész tortát kiszabadítjuk a tortaformából – ha nem használtunk segéderőt, hajszárítóval gyorsan melegítsük körbe! – fehércsoki dekorral és / vagy habcsókkal díszítjük, fanatikusok csokikerítést is applikálnak köré. A tortát vizes késsel szeleteljük, (ha csokikerítésünk is van, azt forró késsel érdemes óvatosan felvágni), majd lelkesen befaljuk.
A recepthez fűzött javaslatok alapján jól illene hozzá valamilyen öntet, vagy pl. vanília fagylalt. Volt, aki fahéjjal ízesítette, lekvárral kente meg a tetejét, és csokimázzal vonta be, legnagyobb megelégedésére nagyon finom eredménye lett!
A fehércsokis namelaka réteggel folytatjuk a sort. (A namelakán ne húzzátok fel a szemöldökötöket, ez egy szuperkönnyű eljárás! ) A tejet felforraljuk. Feloldjuk benne az előzőleg hideg vízbe áztatott, majd kicsavart lapzselatint, és hozzáadjuk a fehércsokit. Homogénre keverjük. Ha nem olvadt fel teljesen a fehércsoki, óvatosan rámelegíthetünk, de sokszor egy botmixerezés is elég. Végül két részletben hozzáöntjük a hideg habtejszínt (nem kell felverni! ), és fényesre keverjük. Botmixerrel rásegíthetünk. Hűtőbe tesszük, hogy kissé besűrűsödjön. Jöhet a tökmagos roppanós réteg. Első körben tökmagpralinét készítünk, ez akár már napokkal korábban is elvégezhető. A tökmagot sütőben pár perc alatt, többször átforgatva kicsit megpirítjuk. A cukrot a vízzel felolvasztjuk. Amint kap egy minimális színt, belekeverjük a tökmagot, majd sütőpapírra kiterítjük. Ha kihűlt, nagyobb darabokra törve aprítógépbe tesszük, és morzsásra aprítjuk. Hozzáöntjük a tökmagolajat, picit megsózzuk, és még keverünk rajta egyet a géppel.
A lényeg, hogy abszolút megéri belevágni, tejszínhabfóbiásoknak főleg, mert semmi habverés nem lesz! 🙂 Hajrá!
Acéllemez M. H. 3*1500*6000 (db. ) 216. 778 Ft (170. 691 Ft + ÁFA) Menny. : darab Kosárba rakom Melegen hengerelt vaslemez, vastagság: 3 mm, táblaméret: 1500*6000 mm. A vaslemez szállítása Budapesten belül INGYENES! Cikkszám: 22045 Egységár: 1. 003, 60 Ft/kg. Bruttó Elérhetőség: Előrendelhető Paraméterek Acéllemez anyagminőség S235JR+N Acéllemez felület Melegen hengerelt Acéllemez méret 1500*6000 mm. Lemez vastagság 3 mm. Leírás Hasonló termékek 1. 044, 41 Ft/kg. Bruttó Acéllemez bordás 5x1500x3000 (db. ) 199. 691 Ft (157. 237 Ft + ÁFA) Kosárba 1. 047, 55 Ft/kg. Bruttó Acéllemez bordás 6x1500x3000 (db. ) 236. 746 Ft (186. 414 Ft + ÁFA) 1. 129, 36 Ft/kg. Bruttó Acéllemez bordás 8x1250x2500 (db. ) 241. Melegen hengerelt acéllemez. 683 Ft (190. 302 Ft + ÁFA) 971, 16 Ft/kg. Bruttó Acéllemez M. 10*1250*2500 (db. ) 242. 789 Ft (191. 172 Ft + ÁFA) Acéllemez S235/ M. 10x1250x2500 (db. ) 971, 15 Ft/kg. Bruttó Acéllemez S235/ M. 12x1000x2000 (db. ) 186. 461 Ft (146. 820 Ft + ÁFA) 1. 165, 38 Ft/kg. 10x1000x2000 (db. ) 1. 177, 93 Ft/kg.
A melegen hengerelt lemezt sikeresen használják nagy ipari épületek, vasútállomások és repülőterek építésében. A melegen hengerelt lemez hátrányai: Egyenetlen felület. Jelentős vastagság. Munka nehézség. Hidegen hengerelt acéllemez A sertés rugalmas, melegen hengerelt lemez, amely nyomás alatt halad át a tekercseken. Ez a művelet előtt a munkadarab felületét maratják, hogy jobb minőségű terméket érjenek el. Hengerlés után 0, 35 mm vastag lapot kapunk 5, 00 mm-ig. A hidegen hengerelt lemez hátrányai A szabadban gyorsan rozsdásodik, további kezelés nélkül.. Az ár nagyobb. Acéllemez melegen hengerelt 10*1500*6000 - árajánlat kérés | Vas-Fémker Kft. A hideg fém hengerléséhez sokkal nagyobb teljesítményű gépekre van szükség. A lemez merevsége nem meleghengerlés. Hidegen hengerelt acéllemezek A különbség a melegen hengerelt és a hidegen hengerelt lemezek között A melegen hengerelt lemez alapanyaga "tábla", a hidegen hengerelt lemez gyártásakor pedig a melegen hengerelt lemez az alapanyag.. A gyártáshoz használt kezdeti acélminőségek: a melegen hengerelt lemezek alacsony minőségű acélból készülhetnek, a hidegen hengerelt lemezek pedig csak kiváló minőségű.
Anyagminőség: S 235- S275-S355 - EN 10025 Szabvány: EN 10029 Lemezanyagainkat csak egyben tudjuk értékesíteni, vágást, hajlítást jelenleg nem tudunk vállalni.