Írtunk már a csicseriborsó egészségünkre gyakorolt pozitív hatásairól és hogy miért szerencsés választás, ha rendszeresen fogyasztjuk! Ugyanakkor alapvetőnek tartjuk, hogy recepteket is mutassunk, hogy a gyakorlatban, hogyan is fest a felhasználása, mit tudunk készíteni belőle! 1. Csicseriborsó krém A csicseriborsó krém, vagy legismertebb nevén hummusz, egy könnyed, lágy elemózsia, amelyet fogyaszthatunk pirítóssal, pita kenyérrel, falafellel (csicseriborsó fasírt), friss zöldségekkel. Ehhez csupán egy éjszakára beáztatunk 25-30 dkg csicseriborsót. ORIGO CÍMKÉK - hummusz. Leszűrjük, majd puhára főzzük sós vagy 1 tk szódabikarbónás vízben (kb félóra). A megfőtt csicseriborsót leszűrjük, aprítógépbe tesszük. Hozzáadunk 20 dkg tahinit, 1 tk római köményt és kevés sót. Belefacsarjuk fél citrom levét, majd az egészet elkezdjük pürésíteni. Hozzáadunk két evőkanál extra szűz olívaolajat és épp csak annyi hideg vizet, hogy krémes legyen az állaga. Friss, aprított korianderrel, olívaolajjal, friss zöldségekkel, pitával kínálva tálalom.
Épp az ellenkezője: hazafelé menet már mindenki keresgélte a házi hummusz-recepteket. Nagyon féltem tőle, hogy nem lesz reprodukálható az étteremben evett ízvilág, de nem így lett. Csicseriborsó krém egészséges étrend. A házi hummusz olyan elképesztően mennyei lett, hogy mire végigtelefonáltam a barátokat, hogy ezt meg kell kóstolják, el is fogyott a fele. A csicseriborsó egészséges Sokan félünk az újdonságoktól, azt hisszük, úgysem fog ízleni, kitartunk a magyaros ízek mellett, pedig a gasztronómiai nyitottsággal nem csak kalóriákkal leszünk többek: kulturális tudással is gyarapszunk. A csicseriborsó ráadásul számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz: magas vas-, C-vitamin és folsavtartalma mellett B6-vitaminnal is ellátja szervezetünket. Sportolóknak, fogyókúrázóknak, kismamáknak, nagymamáknak is a kedvencévé válhat - akkor igazán autentikus, ha keleties fűszerezéssel sült zöldségekkel, például sült padlizsánnal tálaljuk.
A csicseriborsóról sokáig csak annyit tudtam, hogy az egyik népdal 1. sorában megjelenik az elnevezése (Csicseriborsó, bab, lencse…). A csicseriborsó Indiában, Marokkóban, Dél-Amerikában és Afrika számos országában közkedvelt hüvelyes, mely hazánkban inkább a reformtáplálkozás népszerű alapanyaga. Az egyik legjobb növényi fehérjeforrás. Tápértéke kiemelkedő, vitaminban és ásványi anyagokban gazdag, felhasználása pedig számtalan lehetőséget rejt magában. A reformtáplálkozás szó hallatán sokan rögtön összerezzennek, hiszen nem feltétlenül a legízletesebb falatok jutnak vele kapcsolatban az eszükbe. Ám ennél az ételnél biztosan állíthatom, hogy ami egészséges, az tényleg finom is. CSICSERIBORSÓ KRÉM (Mackó-Kuckó módra) 0, 5 kg csicseriborsó (nem konzerv) lecsós alap: 2db zöldpaprika, 2db kápia, 2 nagyobb paradicsom, 1 fej vöröshagyma, 1 fej fokhagyma fűszer: só, bors 0, 25 dkg kocka Rama A csicseriborsót éjszakára beáztatjuk, majd puhára főzzük. A csicseriborsó felhasználása egészségesen - 8+1 receptötlet • HeaveNuts. A lecsós alapot kevés olajon megpároljuk. A csicseriborsót és a lecsót összeturmixoljuk, majd amikor a massza kihűlt, vajjal felhabosítjuk.
A csicseriborsónak rengeteg előnye van a többi hüvelyeshez képest: millióféleképpen el lehet készíteni, még akár egészséges édesség-alapanyag is válhat belőle. Az egészséges testsúlyt is könnyű a csicseriborsóval elérni és megtartani – mutatjuk is, miért. Magas a rosttartalma Egy adag (130 gramm) csicseriborsó nagyjából 10 grammnyi rostot tartalmaz, ami sok szempontból nagyon fontos a szervezet számára. Segíti például a vércukor szabályozását, és telítettségérzetet is biztosít. A csicseriborsóban úgynevezett oldható rost található, ami segít a megfelelő bél-mikrobiom megtartásában – ez az egészséges súly eléréséhez is fontos, több tudományos tanulmány mutatta már ki ugyanis azt, hogy van összefüggés a testsúly és a mikrobiom állapota között. Csicseriborsó krém egészséges életmód. Megfelelő a hőhatása Furcsán hangozhat, de magyarázzuk: a csicseriborsóban sok a növényi eredetű fehérje, ami nagyon fontos az egészséges testsúly eléréséhez és megtartásához is. A szénhidrátokhoz és zsírokhoz képest nagyobb a termikus hatása a fehérjének, ami azt jelenti, hogy a szervezet a fehérje megemésztése során több kalóriát éget el, mint a másik két makrotápanyag esetében.
Add hozzá a szezámpasztát, a római köményt, fokhagymát, citromlét, sót, borsot, olívaolajat, és egy kevés főzőlevet. Az összetevőket alaposan turmixszold össze. A sűrűségét a főzőlé és az olívaolaj mennyiségével szabályozhatod, ezért azt érdemes fokozatosan adagolni. Akkor jó, ha szép, világosbarna krémet kapsz.
Sült Falafel kályhák tánca Vegán görög saláta tűz tánc A hummus zöldségekkel jó módja annak, hogy jó tápanyagokat adjon az étrendhez Avokádó Hummus a Mercadonától Ár és vélemények Cilantro Hummus ↓↓↓
Hozzávalók: 5 g õrölt fahéj, 1 darab citrom, 8 darab tojás, 50 g mazsola, 10 g só, 40 g zsír, 5 g vaníliás cukor, 80 g zsemlemorzsa, 20 g búzadara, 100 g porcukor, 300 g félzsíros tehéntúró, 150 g burgonya, 500 g sima liszt. Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért! Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06 A burgonyát megmossuk, héjában megfõzzük. Szitán átpasszírozzuk és a liszt súlyához viszonyítva, harminc százaléknyit kimérünk belõle. A lisztet gyúródeszkára szitáljuk, hozzákeverjük az átpasszírozott burgonyát és négy tojással gyúrt tésztát készítünk. Simára gyúrjuk, négy cipóra elosztjuk. Pihentetni nem kell, gyúrás után lehet nyújtani. Kicsit vastagabbra nyújtjuk, mint a sima gyúrt tésztát, mert a burgonya miatt könnyen kiszakad. Bécsi Szelet Vendéglő - Hengermalom út Budapest XI. – ételrendelés – Falatozz.hu. A szitán átpasszírozott túróból elkészítjük a tölteléket. Keverõtálba tesszük a túrót, hozzáadjuk a tojások sárgáját, a vaníliás porcukrot a reszelt citromhéjat és a búzadarát. Végül a tojások fehérjébõl vert habot és az áztatott, leszárított mazsolát is.
Toró Elza: A 100 legjobb étel sertéshúsból (STB Könyvek Könyvkiadó Kft., 2010) - Kiadó: STB Könyvek Könyvkiadó Kft.
Vigyázat, nem diétás! Ki mondta, hogy a derelye csak édesen lehet jó? Kipróbáltunk egy sós, igazi Húsvéti báránypörköltes receptet. Ünnepek alkalmával mindenki megérdemel egy kis kényeztetést, így a tavaszi diétákat félredobva gasztro élményeinket bővíthetjük ezzel a csodás recepttel. Receptek ABC sorrendben - fozocske.hu. Hozzávalók: Tészta: 30 dkg liszt 3 db M-es tojás 1 tk só Töltelék: 50 dkg darált bárányhús 1 ek. olívaolaj 5 dkg húsos szalonna 1 fej vöröshagyma só bors friss koriander 10 dkg natúr krémsajt Mártás: 5 dkg vaj 5 dl zsíros tejszín 1 tk olívaolaj 3 csipet sáfrány friss tárkony 5 dkg hideg vaj A formázáshoz: 1 tojásfehérje A Tálaláshoz: fél lime reszelt héja parmezán olívaolaj Teljes adások a Médiaklikken!