07. 28. Szneka Z Glancem Caffe helyhez hasonló helyek
Faworki (chrust, chruścik, chruściki) – a magyar csörögefánkhoz hasonló, ropogósra sütött tésztaféleség, mely liszt, vaj vagy tej, tojás, cukor és finomszesz vagy ecet felhasználásával készül. Poznańi Szent Márton kifli (rogal świętomarciński) – leveles tésztából készülő patkó alakú kifli, melyet fehér mákkal, cukorral, esetenként dióval, mandulával, mazsolával, kandírozott gyümölcsökkel töltenek. November 11 -én, Tours-i Szent Márton napján fogyasztották. Drożdżówka (szneka z glancem) – élesztővel kelesztett, túróval, mákkal, pudinggal, fekete áfonyával töltött péksütemény. Szneka z glancem to:. Poznańi mézeskalács (rura) – sötét- vagy világosbarna színű, alkalmanként színes mázzal bevont, négyzet alakú, csipkézett szélű sült mézeskalács, melyet hagyományosan Mindenszentek napján a temetőknél árusítottak. Italok [ szerkesztés] Bodzalé (hyćki) – fekete bodzából előállított ivólé. Kompót (kompot) – aszalt vagy friss gyümölcsökből (mazsola, alma, körte, szilva) cukorral, szegfűszeggel készített karácsonyi ital.
A fűszerek természetesen a régi lengyel konyhának is nélkülözhetetlen elemei voltak, leginkább fokhagyma, vöröshagyma, petrezselyem, babérlevél, sáfrány, mazsola, fekete bors, gyömbér, fahéj, szerecsendió és citrom került a fazekakba az alapanyagok mellé. Nagy-Lengyelország konyhájának mai képét a 19. század alakította ki, amikor is széles körben kezdték termeszteni és fogyasztani a burgonyát. Ennek az erős kulináris hatásnak köszönhetően a nagy-lengyelországi konyha egyértelműen megkülönböztethetővé vált más lengyel régiók konyhájától, s kialakult egy karakteres, sajátos ízvilág, a "poznańi gyomor". A legfontosabb étel-alapanyag a burgonya és a liszt lett, a hús- és halfogyasztás pedig visszaszorult. A szegényebb házaknál húst (vagy chabas-t) csak az ünnepek vagy a disznóvágás alkalmával fogyasztottak. A kispolgárság és a proletariátus napi étrendének alapját így a burgonya, a lisztes és tésztás ételek, a gabonafélék, a savanyú káposzta, a kenyér, a hering és a szalonna adta. A legszegényebb munkások menüje főleg burgonyát és káposztát tartalmazott.
Jellemző ételek [ szerkesztés] A Wielkopolska konyha jellegzetes ételei: Levesek [ szerkesztés] Főttburgonya-leves (ślepe rybyl, rzadkie pyrki, ruks, ruksa) – aranyszínű zsömlével felszolgált sűrű tejes, tejszínes vagy írós leves szalonnával, újabban húsbetéttel is. Tyúkhúsleves (rosół z kury) – ünnepi és vasárnapi étek régebben borsóval, babbal, pirított kenyérkockákkal vagy grízgombóccal gazdagítva, újabban tésztával vagy nudlival. Vérleves, fekete leves (czernina, czarnina, czarna polewka, czarna zalewajka) – korábban liba, napjainkban kacsa véréből készülő sötét színű leves. Véreshurka-leves (kiszczonka) – a véres hurka kifőzése után visszamaradt víz, továbbá liszt, tej és fűszerek felhasználásával készülő leves. Kelkáposztaleves (parzybroda) – gyakran a magyar kelkáposztaleveshez hasonlóan majoránnával, köménnyel és főtt burgonyával készül, de rántás nélkül. Eintopf – a gulyáshoz hasonló sűrű zöldségleves, illetve egytálétel szalonnával, rizs - vagy darabetéttel. Rumpuć – az eintopf egyik fajtája, mely alaplé, káposzta, hagyma, sárgarépa és burgonya felhasználásával, esetenként alma vagy paradicsompüré hozzáadásával készül.
Tökleves (korbolowa) – tök, tej és petrezselyemzöld felhasználásával készülő, szegfűszeggel, korianderrel, majoránnával, fokhagymával, fehér és fekete borssal gazdagon fűszerezett leves. Tészták, gombócok [ szerkesztés] Nudli (kluszki, kulochy) – nyers vagy főtt burgonyából, lisztből, tojásból készített burgonyametélt. Szürke nudli (szare kluszki, szare kluchy, przecieruchy) – reszelt nyers burgonyából készülő, jellegzetesen szürkés színű metélt, melyet apróra vágott sült hagymával és szalonnával, vagy savanyú káposztával ízesítenek. Gombóc (pyzy drożdżowe, kluchy na łachu) – búzaliszt, élesztő, tej, vaj, tojás felhasználásával készülő, édesen ( lekvár, gyümölcs) vagy sósan (hús, szószok) felszolgált főtt tésztaféleség. Töltött burgonyagombóc (pyzy ziemniaczane) – burgonyából készített gombóc darált hússal töltve. Burgonyás tócsni (placki ziemniaczane, plendze) – burgonyából készülő sült tészta ( tócsni) sóval vagy cukorral megszórva. Mákos guba (makówki, makiełki) – jellegzetes lengyel édesség, főképp Szenteste fogyasztják.
Lásd még [ szerkesztés] Lengyel konyhaművészet A lengyel konyhaművészet története Fordítás [ szerkesztés] Ez a szócikk részben vagy egészben a Kuchnia wielkopolska című lengyel Wikipédia-szócikk ezen változatának fordításán alapul. Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel. Ez a jelzés csupán a megfogalmazás eredetét jelzi, nem szolgál a cikkben szereplő információk forrásmegjelöléseként.
Sertéssült (smażonka wieprzowa) – kockára vágott sertés hús hagymával, borssal pirítva. Disznósajt (salceson) – főtt sertés-, marha- vagy borjúhús, belsőségek, vér, zsír és fűszerek hozzáadásával készülő húsétel, melynek a felhasznált alapanyagok szerint számos fajtája ismert. Csülök borsóval és savanyú káposztával (golonka z grochem i kiszoną kapust). Sertéskaraj aszalt szilvával (schab z suszonymi śliwkami). Kacsapecsenye almával, vörös káposztával és burgonyagombóccal (pieczona kaczka z jabłkami, modrą kapustą i pyzami). Zöldségek [ szerkesztés] Vöröshagyma (gaty cebulowe) – alaplében vagy fehérborban párolt, sült gombával, zöldségekkel töltött hagyma. Káposzta gombával vagy borsóval (kapusta z grzybami lub grochem) – savanyú káposzta gombával, borsóval, pirított hagymával, cukorral és borssal ízesítve, hagyományos karácsonyi étel. Sütemények [ szerkesztés] Poznańi kuglóf (babka poznańska) – burgonya- és búzaliszt felhasználásával készülő, citrommal és cukorral ízesített kalácsféle.
90 napos időjárás előrejelzés - Hajdúböszörmény 14 napos időjárás Hajdúböszörmény - meteoblue Köpönyeg Hajdúböszörmény Időjárás előrejelzés Hajdúböszörmény Köpönyeg hajdúböszörmény Időjárás Hajdúböszörmény – 7 napos időjárás előrejelzés | Magyarország Országok Europe America Africa Asia Oceania Városok Hegyek Síközpontok Magyarország Síközpontok Úti célok Magyarország Úti célok Koordináta-keresés Tengeri időjárás-jelentések Csúsztassa a piros jelölőt az érdekes pontra Szél. : 47, 67 | Hossz: 21, 52 | Előrejelzés a magasságra: 143m | Térképek Időjárás Hajdúböszörmény, 7 napos időjárás előrejelzés Előző hét Ma éjszaka 17 júl. min: 21°C 28° 12 Km/h Csapadékmenny 0 mm Többnyire tiszta idő. vasárnap 18 júl. max: 31°C min: 20°C 18° 21 Km/h Csapadékmenny 3, 8 mm Esős és tiszta időszakok váltakoznak. hétfő 19 júl. max: 26°C min: 19°C 13° 22 Km/h Csapadékmenny 1, 6 mm Borult idő kisebb zivatarokkal. kedd 20 júl. max: 27°C min: 16°C 19° 23 Km/h Csapadékmenny 0, 2 mm Részben felhős égbolt. Köpönyeg hu hajdúböszörmény strand. szerda 21 júl.
Elérhetőségek Hajdúböszörmény Polgármesteri Hivatal, 4220, Hajdúböszörmény, Bocskai tér 1. Telefonkönyv
09:00-tól/től 10:00-ig: 60% esély a csapadékra ezen a területen. A(z) 0 mm -t a helyi modellek határozzák meg. 10:00-tól/től 11:00-ig: 70% esély a csapadékra ezen a területen. A(z) 1. 7 mm -t a helyi modellek határozzák meg. 11:00-tól/től 12:00-ig: 80% esély a csapadékra ezen a területen. 6 mm -t a helyi modellek határozzák meg. 12:00-tól/től 13:00-ig: 85% esély a csapadékra ezen a területen. 8 mm -t a helyi modellek határozzák meg. 13:00-tól/től 14:00-ig: 85% esély a csapadékra ezen a területen. 9 mm -t a helyi modellek határozzák meg. 14:00-tól/től 15:00-ig: 65% esély a csapadékra ezen a területen. 7 mm -t a helyi modellek határozzák meg. Meteorologus.hu | Hajdúböszörmény részletes időjárás adatai. 15:00-tól/től 16:00-ig: 50% esély a csapadékra ezen a területen. A(z) 0 mm -t a helyi modellek határozzák meg. 16:00-tól/től 17:00-ig: 40% esély a csapadékra ezen a területen. A(z) 0 mm -t a helyi modellek határozzák meg. 17:00-tól/től 18:00-ig: 45% esély a csapadékra ezen a területen. A(z) 0 mm -t a helyi modellek határozzák meg. 18:00-tól/től 19:00-ig: 35% esély a csapadékra ezen a területen.
Medikán: mediterrán hurrikánok a Fekete-tengeren A medikánok olyan metiterrán ciklonok, amelyek trópusi, vagy szuptrópusi ciklonok jellegét mutatják. Elnevezésük a medicane, az angol mediterranean [... ]
38% UV-index 7/10 Helyenként felhős Hőérzet 34° Szél ÉK 10 km/óra Páratart. 37% UV-index 5/10 Szórványosan zivat. Hőérzet 34° Szél ÉK 11 km/óra Páratart. 38% UV-index 4/10 Helyenként felhős Hőérzet 32° Szél ÉÉK 14 km/óra Páratart. 44% UV-index 2/10 Helyenként felhős Hőérzet 32° Szél ÉÉK 12 km/óra Páratart. 48% UV-index 1/10 Helyenként felhős Hőérzet 30° Szél ÉÉK 16 km/óra Páratart. 57% UV-index 0/10 Helyenként felhős Hőérzet 29° Szél É 17 km/óra Páratart. 62% UV-index 0/10 Helyenként felhős Hőérzet 28° Szél É 16 km/óra Páratart. 67% UV-index 0/10 Helyenként felhős Hőérzet 27° Szél É 14 km/óra Páratart. 73% UV-index 0/10 Helyenként felhős Hőérzet 25° Szél É 16 km/óra Páratart. 75% UV-index 0/10 július 19., hétfő Helyenként felhős Hőérzet 24° Szél É 17 km/óra Páratart. Időjárás Hajdúböszörmény ma ⊃ Időjárás előrejelzés Hajdúböszörmény, Magyarország • Aktuális hőmérséklet, szél előrejelzés • METEOPROG.HU. 78% UV-index 0/10 Helyenként felhős Hőérzet 24° Szél ÉÉK 17 km/óra Páratart. 79% UV-index 0/10 Helyenként felhős Hőérzet 23° Szél É 17 km/óra Páratart. Ofi kémia 8 munkafüzet megoldókulcs Hova merült el szép szemed világa