Csökkenteni kell az élelmiszerekben a rákkeltő akrilamid mennyiségét. A hamarosan hatályba lépő EU-rendelet elsősorban a sült krumplit, bizonyos pékárukat és a kávét érinti. Nagyon oda kell figyelni arra, hogy a főzni való krumplit nem szabad sütni. A nem megfelelő hőkezelés hatására képződő akrilamiddal lényegében egy műanyag monomer kerül a szervezetbe, derül ki a cikkéből. Melyik fajta krumpli mire való? - Receptneked.hu - Kipróbált receptek képekkel. Ezekben az ételekben van a veszélyes anyag Decemberben lép hatályba, és néhány hónap múlva már kötelezően alkalmazandó az EU Bizottságnak 2017/2158 rendelete, amely az élelmiszerek akrilamid-tartalmának csökkentésével kapcsolatos kockázatcsökkentő intézkedéseket ír elő. Az élelmiszerekben előforduló akrilamid potenciálisan növeli a rák kialakulásának kockázatát. Elsősorban a friss burgonyából készült hasábburgonya, egyéb darabolt és olajban sütött termékek, szeletelt burgonyaszirom, a snack ételek, sós kekszek, a burgonyapépből készült termékek, a kenyér, a reggeli gabonapelyhek és a finompékáruk gyártóinak kell különösen figyelniük.
Rendszeres fogyasztása az egészséges életmód részeként is ajánlható, főleg ha zsírszegényebb elkészítési módot választunk. Tévhit, hogy fogyni vágyók vagy cukorbetegek étrendjéből teljesen mellőzni kellene fogyasztását. Tárolás: a burgonya fagyra érzékeny, viszont meleg helyen rövid időn belül csírázni kezd. A krumplihéj 7+1 előnye | Egészségmagazin.com. Tárolására ideális az újságpapírral bélelt fa/műanyag tálca, sötét és hűvös (2-4 Celsius fok) helyre téve. Hűtőszekrényben is tartható, hátránya azonban, hogy sok helyet foglal. Csak az egészséges burgonyát szabad tárolni, ha van közte puha, sérült, elszíneződött szem, akkor azokat érdemes kiválogatni. Majonézes burgonyasaláta: Burgonya, tisztítva - 400-500g Vöröshagyma, félfőre vágva - 1fej Ecet 10%-os - 4-5 evőkanál Cukor - 2-3 evőkanál Tojássárgáj - 3db Vita D'or Napraforgó olaj - 2 – 2. 5dl Dijoni mustár - 1-2 evőkanál Citrom leve - 1db Pilos Tejföl - 200 g Petrezselyem, finomra vágva - 1 köteg + 1 köteg a húshoz Újhagyma zöldje - 8-10szál Castello Porcukor - kb. 1 evőkanál Castello Só A burgonyát karikákra vágjuk és hidegvízbe tesszük fel főni.
Kezdeném egy személyes történettel: amikor már pár éve gyakorló háziasszony voltam, úgy gondoltam, itt az ideje kipróbálni azt a sárga, láthatóan vékony héjú krumplit (ma már tudom: Agatát), amivel már egy ideje szemeztem a zöldségesnél. A hétvégi ebédhez aztán pestós krumplipürét akartam villantani belőle, ám finoman szólva nem úgy sikerült az étel, ahogy reméltem. Hiába tettem hozzá vajat és tejszínt, a megszokott, habos állagú köret helyett egy sárgászöld, nyúlós massza került a tányérra. Ezért lehet veszélyes lámpafény mellett aludni | Nosalty. Akkor véstem az eszembe örökre, hogy krumpli és krumpli között hatalmas különbség lehet, és pürét nemcsak újkrumpliból nem érdemes készíteni, hanem olyan krumplifajtákból sem, melyeknek viszonylag alacsony a keményítőtartalma. Azokból ugyanis az eredmény csak egy kiábrándító, gumiszerűen nyúlós szörnyűség lesz. De ha már itt tartunk: hányféle krumpli létezik és melyiket mire érdemes használni? A rövid válasz az, hogy meglepően sok, de szerencsére a három csoport valamelyikébe besorolható az összes.
Ez utóbbi kategóriába tartoznak a pürének, gombócnak, tésztaalapanyagnak kifejezetten alkalmas burgonyafajták is. "Ezen adatok kötelező feltüntetése segítséget jelent a fogyasztónak. Az utóbbi néhány évtizedben ugyanis olyan sok burgonyafajta jelent meg, hogy ember legyen a talpán, aki el tud igazodni közöttük. A fogyasztó pedig a bőség zavarával küzdve nem tudja, mihez nyúljon" - jelezte Jordán László. A rendelet megjelenése előtt csomagolt és forgalmazott burgonyákon még nem kell szerepeltetni ezeket a jelöléseket, a későbbieken viszont igen. Május óta a régi készletek vélhetően teljesen kifogytak és elvileg most már a forgalmazóknál csak olyan burgonya lehet, amelyek csomagolásán az új típusú jelölés szerepel. Olyan terméket pedig ezután már nem lehet forgalmazni, amelyen nem szerepelnek ezek a jelölések.
A lány végül – kiszakadva a megszokott közegből Ausztráliában tanulta ki a szakmát, visszatért Thaiföldre és most férjével együtt vezetik a Michelin-csillagos éttermet, amely az első, csillagos étterem egész Thaiföldön. Bo-ék amellett, hogy hagyományos thai és tajvani konyhát vezetnek, a fenntarthatóságra is odafigyelnek, az étterem ugyanis megújuló napenergiából tartja fenn magát, saját fűszereskerttel rendelkezik, és az alapanyagokat is helyi termelőktől szerzik be. Bo Songvisava munkásságát néhány évvel ezelőtt a Netflix egyik legelső dokumentumfilm-sorozata, a Chef's Table is bemutatta, étterme pedig 2019-ben a Világ legjobb 50 éttermének 19. helyezettje lett. Bo együtt viszi éttermét férjével, Dylan Jones-szal, akivel nem mellesleg két kisfiút is együtt nevelnek. Christina Tosi Az amerikai származású, olasz felmenőkkel rendelkező Christina Tosi-nak bár mindig is imádott hobbija volt a főzés, különösen a cukrászat, ám sokáig ő sem gondolta volna, hogy egyszer majd ő lesz az egyik leginnovatívabb női szakács Amerikában.
Ha elkészült, hagyjuk pihenni fél órát, míg kissé lehűl. Házi savanyúságot kínálunk hozzá, szezon szerint. Ez lehet savanyított cékla tormával, ecetes paprika, nyáron kovászos uborka.
A 42 éves Liptai Claudia a napokban jelentette be a nagy hírt, miszerint gyermeket vár párjától, Pataki Ádámtól. A ennek kapcsán összegyűjtött 5 hírességet, akik túl a negyedik x-en döntöttek úgy, hogy családot alapítanak vagy újabb kisbabát vállalnak. Halle Berry A világhírű színésznő 46 éves volt, amikor bejelentette, hogy második gyermekét várja a férjétől, Olivier Martineztől (akitől egyébként éppen tavaly vált el). Halle Berry az első terhességét sem kapkodta el: 42 éves volt, amikor megszületett kislánya, Nahal. Céline Dion - Kiskegyed. Forrás: NORTHFOTO Jakupcsek Gabriella A magyar műsorvezető 45 éves volt, amikor két fiú után úgy döntött, egy harmadik gyermeket is vállal: kislánya, Emma Róza 2009-ben született meg. Jakupcsek Gabriella legnagyobb gyermekei, Bálint 31, Máté pedig 28 éves. Forrás: MTI/Zih Zsolt Salma Hayek A mexikói származású színésznő 2007-ben, 41 évesen szülte meg egyetlen gyermekét, Valentinát, aki kiköpött anyukája. Forrás: AFP/STF/Bertrand Langlois Dióssy Klára A műsorvezető 2014 júliusában, 43 évesen hozta világra kisfiát, Mátét, aki a második gyermeke: kislányát, Adélt leukémiában veszítette el.
Céline Dion 1994-ben ment hozzá akkori menedzseréhez, René Angélilhez, akivel egészen 2016-ig, a férfi haláláig együtt volt. Az énekesnő és a nála 26 évvel idősebb férj házasságából három fiú született: első fiuk, René-Charles 2001 januárjában látta meg a napvilágot, kilenc évvel később, 2010-ben pedig ikerfiúknak, Eddy-nek és Nelsonnak adott életet az énekesnő. A 18 éves René-Charles édesanyjához hasonlóan a zenei pályára lépett, a Big Tip művésznéven ismert fiatal a rap és az r'n'b műfajokat érzi a legközelebb magához, számos dala pedig fellelhető az interneten, de Instagram-oldalán is bátran követhető, a fiatal lányok legnagyobb örömére. Céline Dion két kisebbik fiáról, a lassan 9 éves Eddyről és Nelsonról csak nagyon ritkán oszt meg fotókat közösségi oldalán. A francia-kanadai énekesnő gyermekeivel legutóbb júliusban volt látható: 16 évnyi fellépés után az utolsó koncertjét adta Las Vegasban, a Caesars Palace Colosseumjában. A show végén fiaival együtt emlékeztek a szeretett férjre és édesapára, René Angélilre, aki 2016-ban gégerákban hunyt el.
Kiegészítőként csekély 1 millió eurót érő Neil Lane gyémánt és smaragd ékszereket viselt. Natalie Portman A várandós filmcsillag nyerte el a legjobb színésznőnek járó díjat a " Black Swan" filmben ( Fekete hattyú) való főszerepéért. Egy csodálatos mell alatt vágott, vállnélküli lila ruhában tündökölt, amely Swarovski gyöngyös kristályokkal volt díszítve. Kiegészítőként Jimmy Choo cipőt, Roger Vivien plikktáskát és Tiffany ékszereket viselt. Mila Kunis A "Black Swan" sztárja egy csodálatos levendula csipkeruhában lépett az Oszkár Díjátadó Gála vörös-szőnyegére. Ruhája Elie Saab Haute Couture, ékszerei Neil Lane gyémántok. Gwyneth Paltrow Egy csodálatos esésű Calvin Klein ruhában tündökölt, Brian Atwood cipőben és egyenes frizurával. Kiegészítőként Luis Vuitton fülbevalót, gyűrűt és brosst viselt. Halle Berry Hibátlan macskanő alakját még mindig megőrizte. Ez a nude kristályokkal díszített márkiné ruha jól illik díva-stílusához. Hozzá borzolt rövid frizurát választott és egy több mint 30 karátos smaragd ékszert.