A megmosott kápia paprikát 180 fokra előmelegített sütőben feketére sütjük (kb. 40 perc) tálba rakjuk lefedjük, majd a bőrét lehúzzuk, csíkokra szaggatjuk. Amíg a paprika sül a padlizsánt, cukkinit megmossuk hosszában szeleteljük, sózzuk és állni hagyjuk. A gombát megtöröljük, szeletekre vágjuk, sózzuk, állni hagyjuk. Ünnepi, de egyszerű: tepsis lazac vele sült zöldségekkel. Majd konyhai papírtörlővel leszárítgatjuk a zöldségeket, mindkét oldalukat peleolajjal vékonyan lekenjük és kontakt grillben készre sütjük. Az elkészült zöldségeket, a fokhagymát egy tálba halmozzuk, ráöntjük az olajat az ecetet, a zöldfűszereket, az aszalt paradicsom csíkokat, sózzuk, borsozzuk, óvatosan összekeverjük, letakarjuk és 2 órára hűtőbe rakjuk, hogy az ízek összeérjenek. A tarjákat a kontakt grillben készre sütjük. A grillezett salátával kínáljuk. A saláta önmagában is nagyon finom, gazdagítva paleo mozzarellával és paleo kenyérrel. Mojzes Éva receptje
1. Cukkinis-sajtos golyók A minap nem szerettem volna húsos ételt fogyasztani, egyszerűen valami másra vágytam, és akkor rátaláltam erre az isteni cukkinis-sajtos golyók receptjére. Rögtön be is szereztem a hozzávalókat (a cukkinin kívül minden volt otthon). A cukkinis-sajtos masszát elkészítettem, bepanírozta, kirántottam, és elkészült. Ténylég nagyon finom, és még laktató is. Önmagában is fogyasztható, de én még egy kevés kis salsa mártást is készítettem hozzá. Férjem inkább fokhagymás-tejfölös mártogatóssal fogyasztja. Melegen, frisse elkészülve a legfinomabb, és biztos örömet tudunk vele szerezni a családnak. A recept ITT található 2. Cukkinis-szalonnás tócsni A tócsni sose tartozott a diétás ételek köze, de annyira finom, hogy bár lehet egy kalóriabomba, mindig örömmel fogyasztom. Most, hogy beköszöntött a nyár és egyes zöldségekhez is olcsóbban lehet hozzájutni, kipróbáltam a cukkinis-szalonnás tócsnit. Valami csodás. Cukkini grill pác pac men. Ropogós, ízletes, friss zöldséggel laktató főétel. A tésztájához 3 evőkanál lisztet adtam, ez pont elég volt ahhoz, hogy felvegye a nedvességet és összefogja a tésztát.
Húspuhító használatával a hús puha és ízleteslesz. Ha a hús egy része szenesre sült, távolítsuk el, mert policiklikus aromás szénhidrogéneket tartalmaz. Ha szaftos húst szeretnénk, csak egyszer forgassuk meg, így nem veszít a nedvességéből. Ha alufóliába tekert dolgokat sütünk, a matt fele nézzen a parázs felé! Színhúsokat mérsékelt parázs felett használjunk, a zsíros szeleteket pedigszabadítsuk meg a hájtól, inaktól. Időnként kenjük meg olajjal a halat, hogy ne ragadjon a rosthoz. Csak amikor készre sült, azután sózzuk meg. Grillezett tarja grillezett zöldség salátával. A füstölt, pácolt halak nem grillezhetők. Sütés előtt sűrű, párhuzamos bevagdosással, bemetszéssel tudjuk szálkátlanítani a halat. A grillezőrost a tűztől megfelelő távolságra legyen, nehogy hirtelen megégjen az étel. Így a hús pórusai gyorsabban összehúzódnak, kevesebb szaft csöpög ki belőle. Az almát is meg lehet sütni a parázsban alufóliába csomagolva. Csomagolás előtt megtölthetjük, kedvünk szerint ízesíthetjük mézzel, cukorral. Forrás:
Az elkészítés előtt 1-2 órával olívaolajból, fokhagymából és zöldfűszerekből (szárított kapor, kakukkfű, rozmaring) készült pácba rakhatjuk. Halat, halfilét süthetünk alufóliába csomagolva is. A csirkehúshoz való pácot a következő hozzávalókból készítjük: (olíva)olaj, apróra vágott petrezselyem, hagyma, fokhagyma, de az üzletekben kapható grillfűszerkeveréket is választhatjuk. A pác ideje kb. 2-3 óra. A csirkemellet 3-5 percig sütjük, különben kiszárad, és elveszíti zamatos ízét. A combokat már lehet akár 20-25 percig. Az egész csirke sütési ideje (grillen, vagy nyárson) 1óra. A sertéshús legjavát grillezzük: a karajt, szűzpecsenyét, tarját vagy a sertésbordát. Grillez zölden! Zöldségek, amivel feldobhatod a grillpartid | Vital.hu. 3-4 óra. Sütés közben a páclével folyamatosan kenegessük. A szűzpecsenyét szalonnába tekerve is süthetjük, kb 10-12 percig, a tarját 15 percig, a borda több időt igényel, legalább 25percig sütjük. (A sütési idők a húsok két oldalának együttes sütési idejét jelzik) A marhahúst, steaket, vesepecsenyét olívaolajas, fokhagymás, borsos – mustáros, petrezselyemzöldes pácban érleljük A pác ideje kb.
Frissen is nagyon finomak lesznek, de idővel még több karaktert és aromát vesznek majd át. Végtelen lehetőség Ne ragadjunk le a köretnél: a pácolt zöldségekből annyi minden más is lehet. Egy kellemes öntettel lehet belőlük saláta, amit akár extra tésztával vagy gabonával is felturbózhatunk. Hideg előételként, sajtok, felvágottak vagy mártogatósok kísérőjeként is elképesztő. Cukkini grill pác master. Ilyenkor kínáljunk mellé valamilyen ropogós, friss kenyeret. Készíthetünk belőle tölteléket is: omlettbe vagy lepénykenyérbe, esetleg szendvicsekbe is halmozhatjuk. Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube -on! Izzítsuk a grilleket, kezdődik a szezon: Grillezz egészségesen! 9 krémes és különleges PADLIZSÁNKRÉM a nyárrav Tökéletesítsd a tzatzikid a nyárra, a grillételek legjobb társa lesz Forrásunk volt
3-4 óra. A tűzrakás előkészületei ugyan nem igényelnek olyan nagy erőfeszítést, mint mondjuk az Ausztralopitekusznál, de azért ez sem csak a férfias optimizmust és a gyufa lángját igényli. A tűzifa egy részét előre fel kell aprítani gyújtósnak, a faszenet idejében be kell izzítani, kipakolni a sütéshez szükséges eszközöket, poroltót… Jótanácsok, ötletek grillezéshez Ne használjunk sok égésserkentőt, mert az ételek átvehetik a kellemetlen benzines-olajos szagot. Soha ne villával fordítsuk meg a halakat, és egyéb húsokat, hanem fogóval, vagy sütőlapáttal, hogy ne sértsük meg a felületüket, így az ízletes húslé megmarad bennük. A húst felszeletelve fűszerezzük meg, olajozzuk be. Sütés előtt csöpögtessük le a fölösleges zsiradékot, és ha szükséges, még fűszerezzünk rá. Füstölt húsárut, mint pl. a sonka, lehetőleg ne grillezzünk, mert a magas hő hatására rákkeltő nitrozamin vegyületek keletkeznek! A sovány hús erős hő hatására kiszárad és rágós lesz. Ne sózzuk meg grillezés előtt a húst, mert elvonja a nedvességet a húsból.
2020-07-02 14:24:00 FORRÁS: Orvosok Lapja Szerző: Dr. Becze Ádám családorvos, Bálint-vezető Orvosoklapja - Konzílium A Bálint-csoport gyakorló szakemberek számára szervezett esetmegbeszélő csoport, amely egy konkrét segítő-kliens (orvos-beteg) kapcsolatot, illetve annak alakulását dolgozza fel egy közös, egy-másfél órás beszélgetés során. Bérharc, hálapénz, finanszírozás, jogszabály, minimumfeltétel, betegbiztonság, orvosi etika és eskü. Hívószavak, amik körül a magyar egészségügy világa forog – forrong. A vihar közepében és a statisztikai adatbázisok mélyén pedig ott ül egymással szemben két ember. Logiatria Bt. Háziorvosi szolgálat | Családorvoslás, egészségvédelem – Dr. Becze Ádám. Az egyik azért kereste fel a másikat, hogy segítsen neki, a másik azért van jelen, hogy segítsen az elsőnek, de legalábbis ne ártson. Salus aegroti … … nil nocere. Mégis, gyakran nem értik meg egymást, konfliktusba keverednek, érzelmeikkel vívnak vagy fojtják el azokat: de ők is örülnek, sírnak, dühösek és szégyenkeznek, és olykor bizony ártanak is egymásnak. Egy sajátos bizalmi (bizalmatlansági? )
Szorgalmazza továbbá, hogy hangsúlyosabban jelenjen meg a prevenciós szemlélet, amely megteremtheti a továbblépést az önkéntes módon szervezett praxisközösségi együttműködések irányába. Javasolja országos módszertani központ létrehozását, amely szakmai támogatást nyújt a háziorvosoknak és a kollegiális vezetői rendszerrel karöltve mind a háziorvosi praxisközösségek irányába történő átalakulást, mind a betöltetlen körzetek kérdésének megoldását biztosíthatná. Dr. XVI. kerület | Margit utcai háziorvosi rendelő - dr. Becze Ádám. Muzsay Géza házi gyermekorvos a házi gyermekorvoslás misszióját, az ellátás jelenlegi helyzetét és jövőjét, valamint a remélt eredményeket összegezte. Mint mondta, a szakma célja egy országosan lefedett, megújulásra, szakmai fejlődésre képes gyermekgyógyászati alapellátó hálózat biztosítása, a települési szerkezetnek megfelelő, hozzáférési korlát nélküli, alapellátó szakorvosi ellátás megteremtése. Mindehhez stabil működést biztosító finanszírozásra van szükség inflációkövető automatizmussal. Olyan összegre, amely a praxismenedzsment munkáját és a vállalkozói kockázatot is fedezi, ahogy öt év távlatában a praxisjog vásárlás kiadásait is.
Hogyan tudták ezt megoldani a Margit utcai rendelőben – kérdeztük. Becze Ádám elmondta, hogy a rendelőben minimálisra csökkentették a betegekkel való személyes találkozást, és ha ilyenre sor került, akkor maszkot, szemüveget, plexi pajzsot viseltek, és igen gyakran szellőztettek, hogy kicserélődjön a levegő. Persze nem minden esetben lehet telefonon megoldani a gyógyítást, ezért tavasszal a rendelő előtti váróba helyezték ki a vizsgálóágyakat, és ott végezték el a feltétlenül szükséges vizsgálatokat. Nagy segítséget jelentett az elektronikus EESZT, a közismert felhőbe feltöltött e-recept, de az igazolásokat, beutalókat ki kellett nyomtatni, pecsételni, aláírni, tehát a személyes kontakt nem kerülhető el. Neki és kollégáinak eddig sikerült megvédeni magukat, a hat orvosból és a hat asszisztensből eddig még senkinél sem igazoltak Covid19 fertőzést. Ez nem azt jelenti, hogy senki nem volt beteg: mint elmondja, tavasszal kicsi lányával együtt egy hétig mindketten lázas betegek voltak, de a PCR teszt negatív lett... A vírusok elleni védekezésben nagyon fontos a maszkviselés, és a kéz rendszeres fertőtlenítése.
(12. 15- 12:45) Klinikai szakpszichológus, ELTE PPK egyetemi adjunktus, Cím: Egészségügyi dolgozók érzelmi, mentális és fizikai megterhelésének következményei Endokrinológia Dr. Mikolás Esztella Ph. (12:45-13:15) Belgyógyász, endokrinológus Cím: A pajzsmirigy betegségek diagnosztikája és szerepe a hangulati élet alakulásában Gajdos Panna (13:15-13:45) Cím: A pajzsmirigy betegségek komplex pszichoszomatikus megközelítése Szünet: 13:45- 14:45 Addiktológia: Prof. Dr. Demetrovics Zsolt (14:45-15:15) Klinikai szakpszichológus, egyetemi tanár (ELTE Pszichológiai Intézet) Cím: Függőségek bio-pszicho szociális megközelítése Farkas Judit Ph.