Elmentem! Vajas kifli Hozzávalók: A kovászhoz: 25 dkg tej 20 dkg finomliszt 1, 5 dkg friss élesztő 1 tk cukor (vagy méz) A kiflihez még: 0, 5 dkg friss élesztő 15 dkg langyos víz 1 púpos tk só 45 dkg liszt + 1 dkg liszt 3 ek. búzakorpa (ezt pluszban adtam hozzá) 7 dkg olvasztott vaj Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 0-500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: Nehézség: Normál Laktózmentes: Elkészítés: Elkészítjük a kovászt. Az élesztőt a mézes tejben elkeverjük. Hozzákeverjük a lisztet és hagyjuk a kovászt 3 órát felhabosodni. Majd hozzákeverjük a picike élesztőt, a langyos vizet, beleszitáljuk a lisztet és a sót. Vajas kifli - Gasztromankó receptek. Mixer dagasztóhoroggal összekeverjük a tésztát, majd szép lassan hozzáadjuk az olvasztott vajat is. Addig hagyjuk dolgozni a gépet, míg az összes vajat bedolgozza a tésztába. A gépet lekapcsoljuk, várunk 10 percet, majd újra bekapcsoljuk a gépet, és átkeverjük a tésztát. Újabb 10 perc után a enyhén lisztezett munkalapra borítjuk a tésztát és kézzel jól átgyúrjuk.
A cikk ívének hossza lesz a kiflink hossza, így minél hosszabbra nyújtjuk az ív alatti csúcsot, annál többet tekerhetünk a tésztán. A szép, szoros feltekerésnél hasznunkra válik, hogy a tészta kissé tapad: a cikk íve felől haladva a tenyerünket magunk felé húzva megadjuk a kifli formáját. Tetszőlegesen egy kis ívet hajtunk bele, majd szépen sorba rakjuk a nyers kifliket, és letakarva újabb fél órán át kelesztjük. A felületüket finoman beecseteljük vízzel, megszórjuk nagy szemű, kristályos sóval, majd 230 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső sütéssel kb. 12 perc alatt készre sütjük. Vajas kifli receptions. Ha kivettük a sütőből, bepermetezzük egy kis vízzel és hagyjuk kihűlni. Ha tetszett a vajas kifli PICK Téliszalámival receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon! Ezeket is nézd meg: Császárzsemle házilag Gubakifli
Meleg helyen, konyharuhával lefedve kelesszük további 20 percig. Hideg sütőbe tesszük, a hőfokot 170 fokra állítjuk és aranybarnára sütjük (kb. 25-30 perc alatt).
Hozzávalók 4 személyre (8 db kiflihez) 35 dkg liszt 2, 5 dl tej (+ 2 ek a lekenéshez) 2, 5 dkg élesztő 2, 5 dkg vaj (olvasztott) 1 tk cukor 1 tk só A tejet langyosítsuk meg, majd a feléhez keverjük hozzá a cukrot, és morzsoljuk bele az élesztőt. Ezután takarjuk le, és pár perc alatt futtassuk fel. A maradék langyos tejet keverjük össze az olvasztott vajjal, majd öntsük hozzá a felfuttatott élesztőt. A lisztet keverjük össze a sóval, szitáljuk hozzá az élesztős tejhez. Ezután pár perc alatt dagasszuk meg a tésztát. (Megdagaszthatjuk kézzel, vagy egyszerűbben a robotgép dagasztókarjával. ) A megdagasztott tésztát ezután osszuk két egyenlő részre, majd pár pillanat alatt gyúrjuk mindegyiket gombóccá. Az egyik tésztagombócot lisztezett felületen nyújtsuk ki egy kisebb kör alakúra, majd vágjuk 4 egyforma részre. Ezután egyesével nyújtsuk olyan vékonyra a tésztacikkeket, amilyenre csak tudjuk. Vajas sajtos kifli recept Vass Laszlone konyhájából - Receptneked.hu. A vékonyra kinyújtott tésztát a szélesebb felénél kezdve, tekerjük fel, majd formázzuk meg a kiflit.
Hol vannak már azok az idők, amikor a Balaton környékére csak nyáron volt érdemes elutazni! Szuper éttermek, borteraszok tartanak nyitva ősszel is a Balaton-felvidéken, csak győzzünk válogatni a jobbnál-jobb helyek és gasztroprogramok közül! Ja és ne hagyd otthon a SZÉP-kártyádat sem! Több Balaton-parti étteremben és borteraszon is tudsz fizetni vele. 10 borterasz az északi parton, ahol koccinthatunk a napsütésre. 7 menő borterasz a Balaton-felvidéken Csendes Dűlő Szőlőbirtok, Badacsonyörs Ha Badacsony felé jártok, ne hagyjátok ki a Csendes Dűlő Szőlőbirtokot! Hajdani öreg présházak között, a szőlőhegyen bújik meg ez a hangulatos borterasz, amely sokak kedvence lett az elmúlt években. A családi vállalkozásban működő helyen kezdetben egy kis borterasz működött, ma pedig már szállást is foglalhatunk, ha több időt is eltöltenénk ebben a környezetben. Márpedig érdemes maradni, hiszen a páratlan panoráma, a csend és nyugalom garancia a feltöltődésre, pihenésre, és ha ehhez még finom borok is társulnak… Ugye nem kell tovább ragoznunk? Az őszi nyitva tartásról a Csendes Dűlő Szőlőbirtok facebook oldalán lehet tájékozódni!
A Csendes Dűlő Szőlőbirtok A Badacsonyi borvidéken, az Örsi-hegyen fekvő, kivételes adottságú szőlőterület 1971 óta van a családunk tulajdonában. A páratlan panorámájú, vulkanikus talajú Csendes Dűlő Szőlőbirtok három hektárján terem a zamatos Olaszrizling, a mézillatú Hárslevelű és a tüzes Szürkebarát, valamint – az úri bor, avagy a nemesek nedűje – a kuriózum Kéknyelű, hazánk egyik legősibb, kizárólag ezen a borvidéken termő bora. A kezdetek kezdetén a régi présház mellett vegyes szőlőfajtákkal telepített hagyományos művelésű területünk volt. Az évek során fokozatosan vásároltunk a hegyen újabb területeket, amelyeket felújítottunk és fajtatiszta korszerű ültetvényt hoztunk létre. A megvásárolt szürkebarát és hárslevelű területek tőkéi 40 és 60 évesek. Csendes Dűlő Borterasz – Tryth About Leea. Szőlőhegyen vagyunk, hajdani öreg présházak között, csend, nyugalom, táj és ember évezredes harmóniájában. Borteraszunkon tavasztól őszig várjuk vendégeinket páratlan panorámával, Csendes Dűlő borokkal és környékbeli, szezonális finomságokkal.
Ez az alkalmazás sütiket (cookie-kat) használ a jobb felhasználói élmény érdekében. Kérjük fogadja el beállításokat. Adatvédelmi tájékoztató
Nagy borok a kis hegy alatt, és mellé ízletes falatok a környékbeli termelők választékából. A Borsmenta borajánlata: Rajnai rizling Hercegföld 2019 – az új telepítésű rajnairizling-ültetvény szűzterméséből. Nyitva: csütörtöktől szombatig délelőtt 10-től este 6 óráig, de előzetes bejelentkezés alapján ettől eltérő időpontokban is fogadnak vendégeket E-mail:, Telefon: +36 70 297 0055, +36 30 984 6540, +36 20 555 9142 Bővebb információért katt IDE! Csendes Dűlő Szőlőbirtok borai , bor rendelés, bor vásárlás. Fotó: facebook Gónusz Gabriella
Aki máris csomagol, ezen a hétvégén (május 17-18. ) számos rendezvénybe belefuthat Laposáék különféle egységeiben, a Laposa FrissTavasz alkalmából. Nyitva: minden nap 11-19h Badacsony egyik legromantikusabb borteraszát a település központjában találjuk. Amíg koccintunk a pincészet híres kéknyelűjével, vagy a tartályos érlelésű Kékderűvel, megcsodálhatjuk a balatoni naplementét. Hétvégén előzene vagy DJ emeli a hangulatot. Nyitva: csütörtöktől vasárnapig 11-19h Molnár Áron (Papa Aron) és párja, Karina permakultúrás kertjükből származó alapanyagokból készítenek vegetáriánus, indiai- és közel-keleti ihletésű tapasokat, az ételekhez pedig saját boraikat kínálják. A családias hangulatú borteraszról a Szent György-hegy déli fekvésű dűlőiben és a Lengyel-kápolnában gyönyörködhetünk. Nyitva: május 24-től pénteken és szombaton 17-22h-ig, később ez bővülhet, érdemes megnézni a Facebook-oldalukat. Csak asztalfoglalással tudnak helyet biztosítani. A 18 hektáron termelt borok mellett egyszerű, de ízletes ételeket kóstolhatunk meg a gasztrofalu legszélén található panorámás teraszon.