Cégünk a Bács-Kiskun Megyei Vendéglátó Vállalat egyik utódjaként 1990 szeptember 15-étől folytatta a vendéglátást, ezen belül is a diákétkeztetést. A közétkeztetés mellett társaságunk 1990-ben azzal a céllal alakult, hogy minőségi számviteli, ügyviteli szolgáltatást nyújtson kis és középvállalkozások illetve egyéni vállalkozók részére. 1995. szeptember 1-jétől az első nagy "diákétkeztetési pályázaton" jelentős intézmény étkeztetését nyertük el és ettől az időponttól kezdődően a diákétkeztetés vált a fő tevékenységünké. Sok jelentős konyha került irányításunk alá, pl. Katona József Gimnázium, Arany János Ált. Iskola, Mátyás Király körúti Ált. Nana Bisztró és Pizzéria - Komárom. Iskola, Katonatelepi Általános Iskola, Óvoda, Traverz konyha, Szeleifalui Óvoda, Csokor utcai Óvoda stb., későbbiekben Kodály Zoltán Általános és Középiskola, Táncsics Mihály Kollégium, Bányai Júlia Gimnázium, Műkertvárosi Általános Iskola, Juhar utcai Iskola stb. Ma közel 2500-3000 főt látunk el napi egyszeri vagy többszöri étkezéssel. Mindezt a tevékenységet általában 50 fővel végezzük el.
Ezen feladatok irányítását ketten végezzük ügyvezető és tulajdonos társammal, Földi Lászlónéval.
Zöldborsós-tejszínes csirkeragu | NOSALTY Zöldborsós csirkeragu tésztával Recept képpel - - Receptek Zöldborsós csirkemell - Gyors zöldborsós csirkemell Recept képpel - - Receptek Szezámmagos-zöldborsós csirkemell Zöldborsós-tejfölös csirkemell - Imádni fogod | Femcafe Tejszínes recept Gallyas Nóra konyhájából - Ha egy gyors és finom ebédet vagy vacsorát szeretnél készíteni, próbáld ki a zöldborsós csirkemellet! Zöldborsós csirkemell hozzávalók: 60 dkg csirkemell 30 dkg zöldborsó (fagyasztott is jó) 2 db vöröshagyma 1 db paradicsom 1 db tv paprika 1 evőkanál pirospaprika 1 evőkanál só 1/2 kávéskanál őrölt bors 1 gerezd fokhagyma 0, 5 dl olaj vagy zsír Zöldborsós elkészítése: 1. Csíkozd fel a csirkemellet és sózd be. 2. Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát. 3. Tejszines zöldborsós csirkemell tésztával sajt. Hámozd meg a paradicsomot, és kockázd fel. 4. Kockázd fel a paprikát. 5. Egy edényben melegítsd fel az olajat, tedd bele a felaprított vöröshagymát, sózd meg és közepes lángon párold míg üveges nem lesz. 6. Add a hagymához a fokhagymát, paradicsomot és paprikát, keverd össze, és főzd egy-két percig.
Csirke és tészta, két olyan étel, amit mindenki imád, amit ezerféleképp lehet variálni és amit soha nem lehet megunni. Vérbeli tésztafüggők minden nap képesek lennének tésztát enni, legalábbis, ha apukámból és a testvéremből indulok ki. Paprikás csirke, káposztás tészta vagy bolognai, mindegy, melyik finomság kerül az asztalra, a lényeg, hogy tészta legyen. Persze azért az is számít, mivel készül az a köret. Tésztából villámgyors vacsorákat lehet összedobni, aminek a tápértéke is fedezi a szükségletet, illetve a választék is bőséges, durum, kukorica, üveg vagy teljes kiőrlésű, színes a felhozatal. Gyors ebéd: zöldborsós-tejszínes csirkemell - Dívány. A kamrámban mindig tartok tésztát, a hűtőmben pedig igyekszem olyan hozzávalókat rejtegetni, amik gyorsan menthetnek meg egy éles (éhes) helyzetet. Ez a recept is így született meg, habár az eredeti tervek szerint gomba lett volna a szószban, mivel elfogyott, mirelit borsóval helyettesítettem. Azóta már gombával is kipróbáltam, úgy is szuper. Készüljetek, ez az egyszerű recept biztos, hogy kísértésbe visz!
Zöldborsós csirkemell - Zöldborsós-tejfölös csirkemell - Imádni fogod | Femcafe Zöldborsós-tejszínes csirkeragu | NOSALTY Tejszínes recept Gallyas Nóra konyhájából - Szezámmagos-zöldborsós csirkemell Finom. 25 dkg zöldborsó 2 db tojássárgája 1-2 kávéskanál só 2 db csirkemellfilé 20 dkg liszt 4-5 db tojás 15 dkg szezámmag 4-5 dl olaj 1. A zöldborsót enyhén sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük. Turmixgéppel vagy villával pépesítjük, és hozzákeverjük a tojások sárgáját. 2. A töltelék ezzel kész, jöhet a csirkemell: 3. Felvágjuk nyitott szeletnek- az asztallappal párhuzamosan félbevágjuk, majd az egészet kinyitjuk- és kicsit kiklopfoljuk. 4. Beletesszük a tölteléket, felgöngyöljük és bepanírozzuk: először megsózzuk, aztán beleforgatjuk a lisztbe majd a panírtojásokba, kicsit lecsepegtetjük, és nem pirított szezámmagban megbundázzuk. 5. Közepes meleg olajban megsütjük. Ehhez az ételhez nincs szükség köretre, mert a köret magában a húsban van. /Én fogpiszkálóval tűztem össze a húst. / Zöld-fűszeres húsos derelye Tenger gyümölcsei különleges tészta ágyon Vörösborban pácolt szarvas Lecsós csirkemell burgullal Zöldségesen töltött cukkini karikák Sült liba mell és liba máj Sült kacsacombok almás -hagymás burgonyával Mézes-csípős csirkecomb Virsli leveles tésztában sütve Sült paprikakrémes sajtkrémes csirkemell papardellével Sajtos sült csirkecomb karfiollal.