Tovább olvasom Kilátók és miniszobrok – Kecskés Judit rajzaival Megjelenés dátuma: 2021-05-07 Terjedelem: 200 oldal Méret: 115 x 165 mm ISBN: 9789634377986 2 999 Ft 2 399 Ft Állandó 20% kiadói kedvezmény Rendelhető, raktáron Szállítási idő 1-3 munkanap Tudod-e, hogyan jelezték régen a toronyőrök, ha a városban tűz ütött ki? Miért Normafa a Normafa? Vajon ki lehetett a híres angyalszobrász, aki vasárnaponként habos kakaóval vendégelte meg a környékbeli gyerekeket? Tittel Kinga Mesélő Zsebkönyvek sorozatának harmadik kötete különleges utazást ígér – szó szerint a magasba repít. Ezúttal kilátókból és tornyokból tekinthetünk le fővárosunkra, miközben templomokba térünk be. Index - Kultúr - Újabb miniszobrokat avattak Budapesten. Mindazt pedig, ami odaföntről nézve rejtve maradna – az izgalmas, apró, emberi részleteket – a híres gerillaszobrász, Kolodko Mihály miniszobrai révén tárja elénk a szerző. Kolodko Mihály gerillaszobrász ajánlása a könyvhöz: "Toronyból nézve szinte elszédít, elvarázsol a táj: a háztetők, a fák, a kanyargó Duna, a távoli hegyek látványa.
Amikor ideértem, már nagyon el voltam fáradva a sok sétától, ezért úgy döntöttem, hogy még egyetlen szobrot, a Noé bárkáját nézem meg, a többit másik napra halasztom. Ez is sétatávolságra van a parktól, de több trolit is láttam elhaladni bárka irányába, ezért nem kizárt, hogy megáll valami a közelben. A bárka egy játszótér kerítésénél található a Bethlen téren (szimbolikusan az Állatorvosi Egyetem közelében), közvetlenül a járda mellett, könnyű észrevenni. Nem olyan különleges, mint az emberalakok, de nagyon részletesen kidolgozott alkotás. Van azonban egy szuperképessége: ha az ablakain átsüt a nap, szivárvány keletkezik. A többi tizenegy szobrot tehát egy következő séta alkalmával ejtem meg, ahogy a helyszíneket néztem, lesznek köztük olyanok is, amik szinte egymás mellett vannak. Az egyetlen komolyabb szervezést Liszt Ferenc szobra jelenti majd, aki a repülőtéren várja a Kolodko-mini kedvelőket. Arra az egy szoborra legalább két órát kell szánni, mert a 200E menetrend szerint 56 perc alatt visz a 2B terminálhoz.
Aztán lebotorkálunk a lépcsőn, és kószálva, közelről csodálkozunk rá utcákra, terekre, házakra – a fent és a lent együtt adja ki az egészet. Így van ez a jó szoborral is: nem csak egy pontból nézheted, minden oldalról új és új élményt nyújt. Ahogyan a jó könyv is. A magas tornyok, az apró szobrok és a város számtalan arca teszi egésszé és annyira szerethetővé Budapestet. Sétálj, bámészkodj, mássz föl ösvényen, lépcsőn, guggolj le az apró szobrokhoz is – és Tiéd lesz a város! " A sorozatban eddig megjelent: A Várnegyed titkai A Duna kincsei Idézet, kritika, recenzió helye. Kis türelmet kérünk. (a szerk)
Mi az a panko morzsa? A panko morzsa egy speciális zsemlemorzsa, amit elsősorban a japán konyhában használnak általában sült ételek készítéséhez, mint a tonkatsu. Panko morzsa származása A panko Japánból származik, de Japánon kívül használják más ázsiai országokban, és mára már gyakorlatilag az egész világon. A panko elnevezés két szó összetételéből keletkezett, "pan" japánul kenyér, és "ko" japánul kis darab. Miben más a panko morzsa, mint a hagyományos zsemlemorzsa? A panko morzsa sokkal nagyobb darabokból áll, az állaga, könnyű, légies, szilánkos. Emiatt kevesebb zsiradékot szív magába, így a panko morzsával készített rántott hús kevesebb kalóriát fog tartalmazni, ezáltal egészségesebb. Panko, az alternatív zsemlemorzsa | Gock szerint a gasztrovilág. Ezen kívül a panko morzsa sokkal ropogósabb bundát eredményez, mint a hagyományos rántott hús bundája. Panko morzsa összetétele A panko morzsa fehér kenyérből készül, így ugyanazok az összetevői, mint a kenyérnek, liszt, víz, élesztő, só, cukor, zsiradék. A panko morzsa nem az összetevői miatt, hanem az elkészítési módja miatt különleges, a lényeg a könnyed, pehely szerű állag.
Panko morzsával sokkal finomabb, ropogósabb bundát érhetsz el, nem csak húst, zöldséget is lehet vele panírozni, de a rántott sajtot is új szintre emeli. Fotó: Getty Images
Azt a kenyeret azonban, amiből a panko készül, nem hagyományos sütőben készítik, hanem egy speciális szerkezetben. A megkelt kenyértésztát fémlapok közé helyezik, amelyek elektromos áramot vezetnek át a tésztán, így "hidegen" sütik meg azt. Minek keresgélnénk a lelőhelyét, és adnánk ki érte aránytalanul sok pénzt, amikor otthon, olcsón, maradék szikkadt kenyérből is elő tudjuk állítani? Így készül pankó morzsa. 2016. május 9. Egyre többen ismerik, és használják a panko morzsát, ami japán "zsemlemorzsa", fehér színe, szilánkos állaga és ezáltal sütési tulajdonsága eltér az általunk megszokottól. Készen is lehet kapni a nagyobb hazai szupermarketekben és ázsiai szakboltokban. Zsemlemorzsa házilag. A szikkadt fehér kenyér héját levágjuk. A kenyérbelet aprítógépben durvára daráljuk. Egy sütőlemezre borítjuk, vékony rétegben elegyengetjük, és nagyon alacsony (60 C fok) hőmérsékletű sütőbe toljuk, gyakorlatilag kiszárítjuk. Vigyázzunk, hogy semmiképpen ne kezdjen el pirulni. Amikor már teljesen száraz, egy nagyobb tálcán szétterítjük, és hagyjuk néhány órát tovább szikkadni.
Akkor lesz ilyen szép. : Száraz helyen hónapokig eláll, ha kenyérmaradékuk képződik, semmiképpen se dobják el, hanem készítsenek belőle morzsát, de direktbe is érdemes nekiállni, látványosan finomabb rántott ételek készíthetők ebből a házimorzsából.