Kakaós piskóta, baracklekvár, tojáshab, csokimáz és mennyei íz: ez a hagyományos néger kocka vagy ha úgy jobban tetszik, néger szelet. Pont ilyen egyszerű a receptje is, mint a sütemény leírása volt. Már mutatom is! Néger kocka, néger szelet receptje Hozzávalók – 28 x 40 cm-es tepsihez Tésztához: 4 tojás sárgája, 25 dkg cukor, 10 dkg margarin, 1 csomag sütőpor, 1 csomag vaníliáscukor, csipet só, 2 dkg kakaó, 2 dl tej, 25 dkg liszt Tetejére: 4 tojás fehérje, kevés citromlé, 2-3 evőkanál savanykás lekvár. Mázhoz: 2 evőkanál cukor, 2 dkg vaj, pici víz. Elkészítése A tojássárgáját a cukrokkal habosra keverjük majd hozzáadjuk a vajat és a tejet. A sütőport, a sót elkeverjük a liszttel a kakaóval és belekeverjük a tojásos masszába. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tepsit kiolajozzuk, lisztezzük beleöntjük a masszát és tűpróbáig sütjük. Közben a tojásfehérjét a cukorral és citromlével gőz felett kemény habbá verjük. Néger kocka torta. Az elkészült sütemény tetejét megkenjük a lekvárral. A lekvár tetején elsimítjuk a tojásfehérjét és visszatesszük kb.
Néger torta vagy kocka Gyerekkoromban ettem utoljára ilyen sütit, amikor Anyukám sütötte. Annyira szeretem!! Évek óta szemezek vele az egyik sütis könyvemben, és nem is tudom, miért nem sütöttem meg eddig, hiszen olyan egyszerű elkészíteni, ráadásul nem kell hozzá sok dolog. Általában süteményként szokták készíteni kockára szeletelve, ezért hívják Néger kockának. De én most Apukám születésnapjára tortaformában sütöttem meg. Isten éltessen Apukám! Néger kocka recept | Mindmegette.hu. Ha nem torta, hanem süteményként szeretnétek elkészíteni, akkor a receptben minden hozzávalót duplán számítsatok egy 25x35 cm-es tepsihez. Hozzávalók a tésztához: (18 cm átmérőjű tortaformához) - 2 tojás - 10 dkg szoba hőmérsékletű margarin (vagy vaj) - 5 dkg porcukor - 5 dkg kristálycukor - 7, 5 dkg finomliszt - 2 evőkanál kakaópor (cukrozatlan) - 1 kávéskanál sütőpor A habhoz: - 10 dkg porcukor - 2 tojásfehérje A tetejére: - 5 dkg étcsokoládé - 1 teáskanál olaj 1. A lisztet összekeverem a kakaóporral és a sütőporral. A puha margarint habosra keverem a porcukorral és a tojások sárgájával.
A margarint kisebb darabkákra vágjuk, beleteszük a cukros tojássárgához, és habosra keverjük. Hozzáadjuk a tejet, a sütőporral elkevert lisztet és a kakaóport, majd simára keverjük. Kivajazott és lisztezett kapcsos tortafomába öntjük, és előmelegített, 170-180 fokos sütőben megsütjük. (25 perc után végezzünk tűpróbát) A tojásfehérjékből és a csipet sóból közepesen kemény habot verünk, majd kanalanként adagoljuk hozzá a porcukrot, és addig verjük amíg elfogy a porcukor, és egy nagyon kemény habot nem kapunk. Ha megsült a tésztánk, óvatosan levesszük a tortaforma oldalát, vigyázzunk nehogy megégessen, majd a még meleg tészta tetejére rákanalazzuk a kemény habot, elsímitjuk. A sütőben a hőfokot visszavesszük egy kicsit és visszatesszük a sütit további 10-15 percre. Miután kivettem a sütőből, egy kis csokit reszeltem a tetejére. Néger kocka torta na. Forró vízbe mártott késsel szeleteljük.
Hagyományos négerkocka | Keress receptre vagy hozzávalóra 55 perc mester megfizethető 10 adag Elkészítés A tészához a tojásokat a cukorral és a mézzel habosra keverjük. A lisztet tálba szitáljuk, hozzákeverjük a sütőport és a kakaóport. Adagonként a cukros tojáshoz keverjük. Sütőpapírral bélelt, 20×30 cm-es tepsibe simítjuk a tésztát, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük. A forró piskótát ezután vékonyan megkenjük a baracklekvárral, majd hűlni hagyjuk. Közben a tojásfehérjét a cukorral, a sóval és a citrom levével gőz felett kemény habbá verjük, és a piskótára kenjük. A süteményt a hűtőbe tesszük és hagyjuk megdermedni. A mázhoz a kakaóport, a cukrot és a vizet összekeverjük egy kis lábasban, és felfőzzük. A tűzről levéve hozzákeverjük a vajat, majd visszatesszük a lángra, és lassú tűzön összeforraljuk. Langyosra hűtjük, és a megdermedt süti tetejére csorgatjuk. Hagyományos négerkocka | Mindmegette.hu. Ismét visszatesszük a hűtőbe, és hagyjuk megdermedni a csokibevonatot is. Tálalás előtt forró vízbe mártott késsel szeleteljük a négerkockát.
5 percre a sütőbe száradni. Én ilyenkor elzárom a sütőt. A cukrot és a kakaót elkeverem egy pici vízzel és sűrűre főzöm, majd leveszem a tűzről és hozzákeverem a vajat. Az elkészült csokoládémázat a tojáshab tetejére csurgatom. Az elkészült süteményt melegvízbe mártott késsel szeletelem Nagyon köszönöm a receptet Ujvári-Kordics Veronikának!
1. A tojásokat szétválasztom. 2. A sárgáját a cukorral, kakaóval habosra kikeverem, lassan hozzáadom a margarint amit kicsit megolvasztottam, végül a tejet öntöm hozzá, majd az egészet a lisztes sütőporral összekeverem. 3. Egy kapcsos tortaformát margarinnal kikenek, lisztel meghintem és a masszát belesimítom és 170 fokon megsütöm. (Ez nem sok massza de a lényege, hogy a hab legyen magas) Amikor kisült, a tésztát a formában hagyom és még melegen rákenem a lekvárt. 4. Néger kocka, a mennyei néger szelet » Balkonada receptek. A tojásfehérjét gőz felett a cukorral kemény habbá verem és a lekvárral lekent lapra kenem, teljesen kihúzom a széléig, hogy a tortaformát kitöltse. 5. A csokoládét a hozzávalókkal gőz felett felolvasztom és a hab tetejére simítom. (Még mindig a formában van a torta) Kb. egy óra múlva, amikor a csoki már megdermedt vékony késsel körbevágom a forma szélénél, majd lekapcsolom azt és óvatosan lehúzom a tortáról. 6. A szélét mandulával és csokirudakkal, míg a tetejét tojáshabbal díszítem. A tortának az a lényege, hogy a habnak nagyon keménynek kell lennie mert különben az egész összeesik.
SilverMatte könnyen tisztítható zománcozott a sütő belső, így nehezebben tud rajta megragadni a szennyeződés. Legnagyobb űrtartalmú sütőtepsi: 1. 260 cm² Tartozék: 1 db zománcozott lapos sütőtálca, Sütőrács, Sütősín típusa: Anyagában szintezett tepsitartó kamrafal Fúvókák a készülék tartozékai: G30/G30-as gáz fúvókák Gáztűzhely energiafogyasztása: 5, 8 MJ Méretek (SZx M x M): 50 × 85 × 59, 4 cm Nettó súly: 36, 4 kg
Még egy rakott káposzta is jobb:) csakis elektromos sütőt vennék később is Nekem nem, én is sokat sütök, kenyeret is abban szoktam. Kevesebbet fogyaszt így, mint a kenyérsütő pl. Emelkedett a villanyszámlátok mióta ezt használjátok? Párom ettől fél hogy sokkal több lesz a számla... Igen, igen! Karancs kombi volt, nem jutott eszembe a neve Zanussi gáztűzhelyet ajánlom. Főzés, sütés príma. Viszonylag sokat sütök, ez azt jelenti hogy legalább hetente 1-2 alkalom, plusz minden hétvége. Morában gondolkodom én is, de van egy Fagor is ami tetszik. A hús is finomabb villanyban. Főleg az újban, olyan isteni csülköt sose ettem, mint ebben az első. Vásárlás: Tűzhely árak összehasonlítása - Grill és légkeverés. :) (A mi karancsunkban több évtized után az egyik fűtőszál adta fel, csak felső sütés működött, egyszerűbb volt újat venni. De a géz főzőrész oké most is, valakinek elég volt az is "kintre") és melyik tipusát vetted a Mórának? Osztom az előttem levő véleményét! Móra kombi tűzhelyet vettünk 2 hónappal ezelőtt! Nem adnám semmi pénzért, kítűnően müxik. Főleg a sütés miatt cseréltem ki a régebbi tűzhelyemet.
Rozsdamentes acél, szintezhető lábakkal, elektromos légkeveréses sütővel, ajtós tárolóval, sütő mérete: GN 1/1. Főzősorba illeszthető, 4 égőfejes és 1 zónás francia lapos főzőfelület, Rozsdamentes acél edénytartó rács. Biztonsági szelepes gázcsap, biztonsági termoelem. jó hővezető képesség, füstelvezető kémény. Termosztatikus sütőhőmérséklet szabályozás 50-300 °C, Gázcsatlakozó kiállás alul, a bal oldallemez közepénél. Elektromos csatlakozási pont: szemből nézve hátul a bal oldallemeztől 207 mm távolságban, a padlószinttől 600mm távolságban. Elektromos vezeték és dugvilla nélkül. Ideális éttermek, szállodák, üzemi konyhák és vendéglátóegységek kiszolgálására! Műszaki jellemzők: Teljesítmény (gáz): 29 kW Égőfejek: 1x7, 5 kW + 2x5, 5 kW + 1x3, 5 kW 1 zónás francia lap: 7 kW Francia lapos főzőfelület mérete: 370x570 mm Elektromos sütő: 5, 32 kW Feszültség: 400 V Külső méret: 1200x700x900 mm Súly: 221 kg Garancia: 12 hónap Származási hely: Olaszország
Extra Garancia Standard A termék eredeti garancia idejének lejáratát követően, rendeltetésszerű magánhasználat mellett fellépő, tartós belső hibából eredő, a termék alkatrészeinek előre nem látható meghibásodása esetén nyújt fedezetet a biztosítási feltételekben meghatározottak szerint. Extra Garancia Balesetbiztosítás Baleseti jellegű külső hatás következtében fellépő fizikai károsodás során keletkezett meghibásodásra nyújt védelmet, az eredeti garanciaidő alatt. Akár töréskárra is! Extra Garancia Prémium Mind a Standard, mind pedig a Baleseti csomag szolgáltatásait együttesen tartalmazza. A Standard csomag bővített változata, amely a termék eredeti garancia idejének lejártát követően fellépő műszaki hibák mellett a biztosított termék baleseti jellegű meghibásodásaira is fedezetet nyújt a biztosítási feltételekben meghatározottak szerint. Akár töréskárra is! További információért kattints ide!