1600-4200 milligramm/kg, ezen belül pedig a szkopolamin kb. 100-900, a hioszciamin pedig 1900, de ezek az értékek különböző helyen és időben jelentősen eltérhetnek. Az EU sok szennyező anyag, ezen belül növényi toxikus anyag maximális értékét szabályozza, de a tropán alkaloidok nem szerepelnek a 2006-os kötelező érvényű rendeletben. (Mézes szerint a tavalyi ajánlás miatt reménykedhetünk benne, hogy a nem túl távoli jövőben lesznek konkrét értékek is. Növények/C/Csattanó maszlag – Wikikönyvek. ) Az Európai Élelmiszer-biztonsági Hatóság adatbázisában 124 élelmiszer és 611 takarmányminta szerepel, ebből a 735-ből 122 volt pozitív tropán alkaloidokra, és az összes vizsgált minta közül a kölesmagmintában volt a legtöbb. Összesen négyféle kölesmagban volt, átlagosan 450 μg/kg (0-tól 1600-ig), a többi, másféle magvakban átlagosan csak 2, 31 μg/kg (0-tól 15-ig). Ha tekintetbe vesszük az Európai Élelmiszer-biztonsági Hatóság állásfoglalását, akkor egy ember egyszerre csak néhány gramm kölest ehetne. A csattanó maszlag magvait kis mennyiségben fogyasztva a kockázat elhanyagolható felnőtteknél, de Mézes szerint gyerekeknél felmerülnek esetleges káros hatások.
Mint mondta, a csecsemőknek és kisgyerekeknek készített gabonalapú (cirok, köles, hajdina) élelmiszerekben 250 μg/kg lehetne az összes tropánalkaloid-tartalom. Kisgyerekeknek szánt kölesgolyókban találtak magas tropánalkaloid-értéket. Ehhez képest azt írják, hogy csak testsúly-kg-onként 4, 8 μg-ig nincs gond, ráadásul Mézes szerint ezt nem így kellene számolni, hiszen egy 10 kilós gyerek nem biztos, hogy csak hétszer annyira érzékeny ezekre az anyagokra, mint egy 70 kilós felnőtt. És ha állatoknak adjuk? Csattanó maszlag mag sur m6. Az Európai Bizottság 2002-es kötelező érvényű rendelete szerint a takarmányok maximális szennyezettségi értéke 1000 milligramm csattanómaszlag-mag kilónként, ami elég sok. A gazdasági állatok körül a sertés a legérzékenyebb a tropán alkaloidokra, Mézes elmesélte, hogy két hete egy sertéstelepen egy nap alatt 12 utolsó idős, vemhes tenyészdisznó pusztult el, mert leállt a szívük. Kiderült, hogy a takarmányukban cirok volt, abban pedig annyi csattanómaszlag-mag, ami egy "elefántnak is elég lett volna".
A kipróbálók többsége soha többé nem fogyaszt belőle, mivel élvezeti értéke csekély (az élmény gyakran kellemetlen), és emellett nagy a halálos túladagolás veszélye.