Felvéve: 11 éve, 8 hónapja Értékeld a videót: 1 2 3 4 5 10 szavazat alapján Értékeléshez lépj be! 2010. augusztus 9. 22:28:25 | Könnyű és nagyon finom nyári zöldségleves elkészítését mutatom be. Hozzávalóként a számos zöldség mellett kék penészes sajtot is felhasználok levesbetétként. Amire szükségünk van 10 dkg karfiol sárgarépa fehérrépa zeller vaj dl tejszín provence-i fűszerkeverék bors só barna kenyér Könnyű nyári zöldségleves készítése Készítsük el a levest, tegyük a vajat a fazékba, tegyük bele a feldarabolt, megtisztított zöldségeket. Pároljuk meg a zöldségeket. Sózzuk meg egy picit párolás közben. Öntsünk rá kb. Öt egyszerű nyári leves. annyi vizet, amennyi bőven ellepi a zöldségeket. Nagy lángon főzzük puhára a zöldségeket. A leveshez tegyünk egy kevés provance-i fűszerkeveréket, majd egy kevés borsot. Kockázzuk a levesbetétnek szánt barna kenyeret, majd egy serpenyőbe tegyünk egy kevés vajat. Pirítsuk meg a kenyérkockákat. A levest turmixoljuk össze, majd egy kevés tejszínt tegyünk bele. Ha hígabb levest szeretnénk, vízzel higíthatju.
Céklaleves 2 cékla 1 l víz 2 húsleveskocka 1 fej hagyma 2 dl joghurt citromlé cukor vagy méz Reszeld le a céklát. Ha el akarod kerülni, hogy citromlével kelljen mosogatni a kezedet, hogy megszabadulj az erős lila színtől, akkor használj gumikesztyűt. Olajon párold üvegesre az apróra vágott hagymát, majd add hozzá a lereszelt céklát. Pár percig párold ezt is, majd öntsd fel a vízzel. Morzsold bele a leveskockát. Főzd puhára, majd turmixold le. Add hozzá a joghurtot, de ügyelj a hőkiegyenlítésre. Nyári levesek képekkel - Pampuska.com. Sózd, borsozd, majd ízlés szerint ízesítsd citromlével és cukorral vagy mézzel.
A jó idő, esetenként kánikula beköszöntével sokszor az étvágyunk nagyon lecsökken. Bár nem igazán vágyunk ételre, valami azért mégiscsak kellene. Erre lehetnek jó megoldások a hűtőben lévő, hideg levesek. Csak rájárunk időnként a kis tálkánkkal vagy bögrénkkel, és már "falatozhatjuk" is. Következzék 5 olyan minimum gluténmentes krémleves, amely lehűtve nagyon finom: Mindenmentes toszkán paradicsomleves… Tovább » A nagy meleg egyik alapétele a hideg gyümölcsleves. A legfinomabb nyári levesek - szerintünk - Női Portál. De hogy a konyhát ne kelljen felfűteni az elkészítéséhez, érdemes ezt az 5 perc alatt elkészíthető módját is kipróbálni! A glutén-, liszt-, tej-, fehér cukor-, tojásmentes diétákban fogyasztható! HOZZÁVALÓK kb 500 grammnyi – kedvünk szerinti – felkockázott, darabolt gyümölcsök 1 kk fahéj 2-3 szem szegfűszeg 2 ek… Tovább » Egy hideg, nyers uborkaleves kaporral és lila hagymával igazi frissítője a kánikulának. Az uborka nagy – 90-97%-os – víztartalommal bír, mindezek mellett jelentős vízhajtó hatással is rendelkezik. Így ez a leves nem csak felfrissít, a víztől dagadt bokánktól is megszabadíthat.
Gasztronómia 2018-06-29 A forró nyári napokon nem kívánunk olyan nehéz ételeket, mint a téli zimankóban. A levesek azonban tökéletesek arra, hogy a hőségben csillapítsák étvágyunkat, és pótolják az elveszített ásványi anyagokat a szervezetünkből. A kánikulában kevesen választják a nehéz ételeket, a többség inkább könnyű fogásokra vágyik. Azonban hőség ide vagy oda, enni kell, ilyenkor jöhetnek a gyors és egyszerű levesek, amelyek a folyadék biztosításán túl az étel utáni vágyunkat is kielégítik. Együk bár forrón vagy hidegen, mindenképpen jól járunk velük, pláne, ha a kerületi piac és boltok friss zöldségeiből, gyümölcseiből válogatjuk az alapanyagokat, amelyek teli vannak vitaminnal, rostokkal, és ezekből készítjük el főzés nélkül, vagy minimális hőkezeléssel ezt az öt ínycsiklandó finomságot: 1. Meggyleves vörösborral bolondítva Készítsünk e savanykás, egészséges gyümölcsből hagyományos vagy éppen picit újragondolt levest. Egy biztos, amilyen egyszerű az elkészítése, olyan finom az íze!
45 perc (hűtési idő nélkül) Burgonya és spárgaleves gyógynövényes kenyérrel 500 g viaszos kis burgonya 400 g zöld spárga 400 g fehér spárga 1 petrezselyemgyökér 1 bio mész 1, 2 l zöldségalap 1 evőkanál édesköménymag 100 g ciabatta 1/2 csokor petrezselyem 1/2 csomó metélőhagyma 150 g puha kecskesajt 40 g egész mandula A burgonyát megpucoljuk és felszeleteljük. Mossa meg a spárgát, vágja le a végét. Hámozza meg a fehér spárgát. Vágja darabokra a spárgát. Hámozza meg a gyökeret és vágja szeletekre. Tépje le a mész héját, nyomja össze a gyümölcsöt. Az edényben a főzelékmagot édesköménymaggal felmelegítjük. 8 percig főzzük benne a burgonyát. Adjuk hozzá a spárga és a petrezselyem gyökerét, főzzük további 8 percig. Fűszerezzük a levest lime levével, sóval és borssal. Előmelegítse a grillt. Vágjuk a ciabattát 8 szeletre. Mossa és aprítsa fel a gyógynövényeket. Törje össze a kecskesajtot. Durvára vágja a mandulát. Keverje össze a gyógynövényeket, a sajtot, a mészhéjat és a mandulát. Fűszerezzük és elosztjuk a kenyérszeleteken.
Szabó Adrienn dietetikus számos saját recept ötlettel segít, hogy kirobbanó energiával vágj bele a tavaszba. Mit tegyünk, ha épp nincs szezonja? Tavasz elején is sok még a szupermarketek polcain az import gyümölcs és zöldség és a nyárihoz képest – érthető okok miatt – jóval szűkösebb a paletta. Ilyenkor bátran forduljunk a gyümölcskészítmények felé. A jó gyümölcspréslé remek fitonutriens-forrás, ezért valódi, lehetőség szerint szezonban eltárolt, minél inkább hazai forrásokra támaszkodó, direkt préseléssel készült, 100%-os gyümölcstartalmú terméket válassz. Kár attól tartani, hogy a feldolgozás során a gyümölcsök veszítenek értékükből. Egyes vizsgálatok szerint a gyümölcs- és zöldséglevek flavonoid (antioxidáns hatású növényi vegyület) tartalma még növekedhet is, mert a kinyerés folyamatában további jótékony növényi hatóanyagok szabadulhatnak fel. A rengeteg fitonutriens között előfordul olyan, ami hő hatására veszít kedvező tulajdonságából, de számtalan köztük mind fagyasztás, mind hőközlés hatására is biológiailag aktív marad, ellenállóak az oxigénnel szemben, sőt sok esetben ezek a növényi hatóanyagok felhalmozódnak és főtt vagy sült formában még intenzívebb és finomabb egészségőrökké válnak.
Nyári napokon nincs is jobb, mint egy könnyű, de tartalmas leves, ami akár egytálételnek is megállja a helyét, és ha lehet, még frissítő is. Éppilyen a görögök citromos-rizses csirkelevese, kellemesen üde, fűszeres, laktató, és diétába is jól beilleszthető. A csirke és a rizs kombója nagyszerű páros, az egészséges és diétás étrendet követők nagy kedvence. A csirkemell az egyik legkedvezőbb összetételű fehérjeforrásunk, vagyis elsőrendű fehérjeforrás, ami zsírt alig tartalmaz, a rizs pedig az elsőrendű szénhidrátforrásunk a zabpehely mellett, a kettő együttes fogyasztását sportolók és edzők is ajánlják. Persze a két semleges ízű alapanyag kombinációját sokan unalmasnak és jellegtelennek tartják, de ez nem igaz, ugyanis nagyon jól fűszerezhetőek. Aki nem hiszi, készítse el a görögök citromos-rizses csirkelevesét, ami könnyű, de laktató, nagyon üde a citromtól és a petrezselyemtől, és elképesztően selymes az úgynevezett avgolemonónak köszönhetően. Hogy mi az avgolemono? Egy csodás találmány, amit szószként és leves selymesítésére is használnak, és tulajdonképpen nem más, mint tojássárga és citromlé, citromhéj keveréke.