Tálaláskor, aki szereti pirított baconnel megszórhatja, így még ízletesebb és laktatóbb fogás. (Aki nem húsevő, természetesen bacon nélkül is fogyaszthatja, helyette valamilyen reszelt sajtot ajánlok hozzá! )
Ha a húsmentes táplálkozást részesíted előnyben, vagy csak törekedsz rá, akkor kezdd az új évet könnyed, mégis tartalmas petrezselyem-krémlevessel. Egy ideje a január egyet jelent a húsmentes táplálkozással, világszerte egyre többen törekednek arra, hogy az év első hónapjában kerüljék a húst és állati termékeket, mindezt a Föld megóvásának érdekében. Tejszínes, krumplis gombaleves. Érdemes kipróbálni a vega vagy vegán életformát legalább egy-két hét erejéig, előfordulhat, hogy sokkal jobban érzed majd magad, ha életmódot váltasz, megtörténhet, hogy jobb lesz a teljesítőképességed, sokkal frissebbnek fogod magadat érezni. Ha kipróbálnád a húsmentes táplálkozást, receptötleteket bőven találsz az oldalon, most is egy ilyen finomságot mutatunk. Nem kell rögtön mély vízbe ugranod, a vegán a következő szint, az is elég, ha a húst elhagyod heti pár alkalommal. Tejtermék és tojás kerülhet a bevásárlókosaradba, azért úgy mégiscsak tartalmasabb lesz a leves. Ha viszont minden állati terméket kerülnél, akkor ne legírozással sűrítsd a levest.
A vöröshagymát felkockázzuk, kevés vajon üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát is. Közben leveleire szedjük és megtisztítjuk a póréhagymát, majd karikára vágjuk és hozzáadjuk a vöröshagymához. Addig pároljuk, míg a póréhagyma összeesik. Hozzáöntjük a húslevest, fél liter vizet, valamint hozzáadjuk a felkockázott krumplit. Tejszines krumpli level 3. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk a levest. Ha puhára főtt a krumpli, levesszük a tűzről és botmixerrel simára turmixoljuk. Hozzáöntjük a főzőtejszínt és összeforraljuk. Ilyenkor érdemes megkóstolni, hogy elég ízes-e. A tejszínes póréhagymalevest tálalhatjuk levesgyönggyel, vagy akár reszelt parmezánnal is, a tetejére díszítésként pedig szórhatunk egy kis aprított petrezselymet.