Megmelegítjük a 15 dkg kókusztejszínt és az összetört csokira öntjük. Simára keverjük és ráöntjük a kekszes alapra. Újra hűtő. A mangót meghámozzuk és feldaraboljuk, pürésítjük. A 3/4 részét a sűrítővel/zselésítővel eldolgozzuk, amelyiket kell melegítjük, és langyosra visszahűtjük. A jól behűtött kókusztejszín sűrű részét lekanalazzuk a tetejéről és a vanília kikapart magjaival, a cukorral kemény habbá verjük. Belekeverjük a mangópürét. Ráöntjük a csoki ganache-ra. Vissza a hűtőbe, legalább 4 órát hűteni, egy éjszaka még jobb. Csokis gyümölcsös torta 6. Én a mangó tükröt másnap korán reggel készítettem el és fél óra hűtés után meg is kötött. Aki intenzívebb mangó ízt szeretne megduplázhatja a mangó mennyiségét. Díszítsétek fehér csokival és a megmaradt lime szeletekkel. Nagyon izgultam a végeredmény miatt, mert totál improvizáció volt. Az ízek, az állag nagyon jól működtek együtt. Azóta már készítettem áfonyás verzióval is. Nálam bekerült a receptes könyvbe:)
Az elsőt megkenjük meggy dzsemmel és egyenletesen rárakjuk a magozott meggyet, erre jön a mascarponés krém. Erre jön a második piskótakarika, amire szintén lekvár, meggy és krém kerül. A harmadik tortalap tetejét bekenjük meggy dzsemmel, majd végül behúzzuk csoki mázzal az egész tortát. A krémet következő képen készítjük el: A vaníliás pudingport felverjük 2 dl hideg tejjel, majd hozzáadjuk a mascarpone sajtkrémet és jól összedolgozzuk. A csoki mázhoz a csokit a vajjal és az étolajjal vízgőz felett összeolvasztjuk, kicsit kihűtjük és utána bevonjuk vele a tortát. A tortát ezután kb. Csokis gyümölcsös torta es. 2-órára a hűtőbe teszem, hogy az ízek összeérjenek. Hasonló receptek
Hogy kaptok-e még málnát az kérdéses, de szeder még terem, amúgy meg barackot is tehettek rá akár. Hűvösebb napokon érdemes nekiállni! Hozzávalók: 4 db L-es tojásfehérje (v 5 kisebb) 2 csapott evőkanál étkakaópor 5 dkg étcsoki 20 dkg eritrit 1 mokkáskanál balzsamecet (sima ecet is jó) Tetejére: 2 deci sűrű görögjoghurt 2 deci habtejszín 40 dkg málna, szeder, ribizli pár kocka étcsoki A sütőt előmelegítettem 160 fokra. A tojások fehérjét kemény habbá vertem, a végén kanalanként adtam hozzá az eritritet és tovább vertem a robotgéppel. Ezután forgattam bele a kakaóport és a felaprított csokit, valamint a balzsamecetet. Sütőpapírral borított tepsire kanalaztam kb. 20-23 cm átmérőjű körben, a közepét picit lelapítottam, hogy a krém ráférjen majd. Mikor a sütőbe toltam, a hőfokot 130 fokra állítottam és 1 óráig sütöttem légkeveréssel, majd a sütőajtót kinyitva, hagytam teljesen kihűlni. Gyümölcsös csokitorta vaníliakrémmel - Deliciosa. Egy tányér segítségével megfordítottam és lehúztam róla óvatosan a sütőpapírt. Lehet, hogy itt-ott betörik, sütés előtt meg szoktam vékonyan kenni a papírt kókuszolajjal, akkor könnyebben lejön.
Kiöntjük egy sütőpapíros vagy egy enyhén olajozott hideg felületre és hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt megdaráltjuk diódarálón. (én nagyobb darabokra felvágtam, majd a kávédarálóba tettem. Amit a tetején lévő díszítéshez tettem félre azt csak késsel aprítottam fel. ) A 2 tojás sárgáját a cukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk az olajat, és a vizet. (vagy a narancslét) A lisztet elkeverjük a sütőporral és a kakaóval, majd a tojássárgás keverékhez adjuk. Végül lazán belekeverjük a 2 tojásfehérje felvert habját. Csokis meggyes torta recept. Tortaformába simítjuk, majd tűpróbáig sütjük. Ha kihűlt, lehúzzuk róla a sütőpapírt és vissza helyezzük a kapcsos tortaforma aljába. Az étcsokoládét vízgőz felett felolvasztjuk, majd hagyjuk langyosra hűlni. A tojások sárgájához hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot és a rumaromát, majd alaposan elkeverjük. Hozzáadunk 1dl tejszínt, a zselatint, és folyamatosan kevergetve, vízgőz felett besűrítjük. A végén hozzákeverjük az olvasztott csokoládét is, majd levesszük a gőzről. Ha kihűlt, belekeverjük a maradék 2, 5 dl tejszín keményre felvert habját.
50 / 5 ( 6 értékelés) Marcsi ( 681 Recept) Üdvözöllek kedves látogató. Marcsi vagyok, az oldal egyik alapítója. Ha bármi kérdésed, észrevételed lenne, az oldallal kapcsolatban, küldj egy e-mailt a [email protected] email címre.