Kicsit megint összegyűlt a zöldség a hűtőben, úgyhogy gondoltam eltakarítom őket az útból. Többször készítettem már zöldséges raguval a lasagne-t, és mindig nagy sikere volt. Egyáltalán nem hiányzik a hús belőle, így is laktató, ízletes fogás. Zöldséges lasagne Hozzávalók: 3 ek olíva olaj 2 közepes fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 1 padlizsán 1 cukkini 200 g csiperke gomba 2 sárgarépa 3 db szárzeller 1 kis doboz kukorica 1 db darabolt paradicsom konzerv 3 ek. zellerlevél 2 dl húsleves só, bors, őrölt kömény, oregánó 2 db babérlevél 1, 5 dl tej 16 db száraz lasagne tészta lap A tetejére: 2 dl tejföl 1 ek liszt 2 dl tej 20 g vaj csipet só, bors, csipet szerecsendió 150 g reszelt sajt A tepsi mérete: 24x20x6 cm Elkészítés: Az apró kockára vágott vöröshagymát és a reszelt fokhagymát megdinszteljük az olíva olajon. 9 húsmentes lasagne, amiből még a húsimádók is repetáznak | Mindmegette.hu. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk őrölt köménnyel, és oregánóval. A padlizsánt, a cukkinit, és a sárgarépát meghámozzuk, és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A szárzellert és a gombát megpucoljuk és feldaraboljuk.
Közben elkeverjük benne a kifacsart narancslevet is. Addig főzzük, míg a répa megpuhul. 3. A levest botmixerrel pürésítjük, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, valamint a cayenne borssal és ízlés szerint kevés cukorral ízesítjük. A levest 1-2 cikk naranccsal, 1-1 kávéskanál tejföllel, valamint a mandulával megszórva tálaljuk. Munka: kb. 35 perc Fogyasztható: kb. Zöldséges lasagne recept - Netamin Webshop. 35 perc múlva Zöldséges lasagne / Fotó: Balogh Tamás Zöldséges lasagne 12 spenótos lasagne tésztalap 1 fej lila hagyma 1 piros húsú paprika 2 zöldpaprika 20 dkg csiperkegomba 4 paradicsom olaj a sütéshez 10 dkg reszelt parmezán sajt 4 ek. olívaolaj 1. A tésztát bő sós, forró vízben megfőzzük, majd leszűrjük, lecsepegtetjük. A lila hagymát, a piros- és zöldpaprikát, a gombát és a paradicsomot megmossuk, megtisztítjuk, majd kisebb kockákra feldaraboljuk. 2. A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. Az előkészített, felkockázott zöldségeket serpenyőben, forró olajon megpirítjuk, de hagyjuk, hogy a hozzávalók roppanósak maradjanak és ne legyenek túl puhák vagy pépesek.
A lasagne, klasszikusan bolognai raguval és besamellel rakott durumlisztes friss tésztából készül - de nem feltétlenül! Szerencsére húsmentes változat is létezik belőle, így a vegetáriánusok vagy a böjtöt tartóknak sem kell lemondaniuk erről az egyszerűen nagyszerű tésztacsodáról. Spenóttal, ricottával, gombával padlizsánnal vagy cukkinivel rakva is mennyei fogás - próbáljátok ki!
A brokkolit-karfiolt sós vízben majdnem puhára főzzük, a sütés során készre fog puhulni. A besamelhez a megolvasztott vajon világosra pirítjuk a lisztet, apránként, közben folyamatosan kevergetve felöntjük a tejjel, és néhány percig forralva készre főzzük. Ne legyen túl sűrű, inkább hígan folyós. Sóval, borssal, szerecsendióval fűszerezzük. Egy kb. 30x20 cm-es tepsi alját vékonyan megkenjük besamellel. Ráfektetünk egy sornyi száraz lasagne lapot. Megkenjük mártással, majd elterítjük rajta a brokkoli-karfiol keverékét. Újfent mártás, majd lasagne lapok következnek, melyen elterítjük a fűszeres darált húst. A hús tetejét megkenjük mártással, befedjük tésztalapokkal. A lapokat újra megkenjük mártással, megszórjuk a lecsepegtetett kukoricával, bevonjuk mártással. A rakottast lefedjük tésztalapokkal, áthúzzuk a maradék mártással, és vastagon megszórjuk reszelt sajttal. 180 fokos sütőben addig sütjük, míg a sajt a tetején ropogóssá nem sül, ennyi idő alatt a tészta is tökéletesen megpuhul. Hagyjuk kicsit hűlni, majd kockára vágva tálaljuk.
Közzétette: Marina Meszesan Közzétéve: 2018. szeptember 23., vasárnap, 16:59 A táplálkozásommal demonstrálom az állatok iránt érzett empátiám. Híve vagyok a könnyen elkészíthető hús, tehéntej, tojás mentes ételeknek.
Folytassuk addig, amíg az alapanyagok elfogynak. A felső réteg a sajt legyen, majd karikázzuk rá a mozzarellagolyókat is. A tetejét is szórjuk meg bazsalikommal, utána mehet a sütőbe 45 percre vagy amíg aranyszínű lesz a sajt. Ne maradjon le az ORIGO cikkeiről, iratkozzon fel hírlevelünkre! Adja meg a nevét és az e-mail címét és elküldjük Önnek a nap legfontosabb híreit.