Hozzávalók • 80 dkg sertés apróhús • 10 dkg füstölt húsos szalonna • 1 közepes fej vöröshagyma • 2 gerezd fokhagyma • 1 evőkanál paradicsompüré • 2 dl száraz fehérbor • 3 szál zellerzöld • só • frissen őrölt bors Elkészítés módja 1. A sertés apróhúst csíkokra vágjuk, majd megmossuk és lecsepegtetjük. A füstölt szalonnát szintén felcsíkozzuk, majd forró lábosban kisütjük a zsírját, hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát. 2. Kicsit összepirítjuk, majd hozzákeverjük az előkészített húst, és fehéredésig sütjük. Ezután sózzuk, borsozzuk, beletesszük a paradicsompürét, felöntjük a fehérborral és egy deci vízzel. 3. Összekeverjük, ha felforrt, fedővel letakarva közepes tűzön puhára pároljuk, és ha közben túlságosan elpárolódna a szaftja, kevés vízzel pótoljuk. Mielőtt levesszük a tűzről, beleszórjuk az aprított zellerzöldet, és ha elkészült, forrón tálaljuk. 4. Ízlés szerint rizs-, burgonya-, vagy puliszkaköretet készíthetünk hozzá. Sertés apróhús receptek ebedre. A leírásban szereplő Erdélyi sertéstokány recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk.
Igaz, az sertés volt, de mindent úgy csináltam, ahogy ő anno, (igaz, csak majorannát tett bele, nem pizzafűszert), csak a friss paradicsom és paprika maradt még készítéskor el, most már az is van, azzal jobb is lesz, aki teheti készítse frissel, és a hús nekünk pulyka, de ezzel is nagyon finom. A nagyim mindig tett bele jó sok fokhagymagerezdet is, ami nem volt megpucolva, és mire a hús kész lett, csak úgy kicsúszott a burokból a fokhagyma, és olyan édes volt, hmm... Füstmentes index Hozzászólások (2) Törölt felhasználó 2012-05-26 17:16:36 Ma ebédre ezt az ételt készítettem közel s távol nem volt paprika, ez kimaradt. F? szerkeverékeknek nincs helye a konyhámban, ezért egyszer? Sertés apróhús receptek magyar. en csak azokkal a f? szerekkel szórtam meg a husit, amiket a pizzára szoktam szórni. A fokhagyma édessé vált sütés után. Egész biztos vagyok benne, hogy a paprikaszezon beköszöntekor ismét elkészítem ezt a receptet. Éva-Anyóca köszönöm a mai kulináris élvezetet. 2012-05-26 22:43:40 Kedves balintmonika! Nagyon szépen köszönöm.
További receptek >>
Csak a fokhagymát dobjuk ki belőle 1 héten belül. Egy nagy fazékban forraljunk fel sós vizet. Egy tálba pedig jéghideg vizet tegyünk. A zöldbabot a forrásban levő vízben pároljuk meg. Utána tegyük a jéghideg vízbe.
cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes Éva-Anyóca Egy adagban 6 adagban 100g-ban 8% Fehérje 10% Szénhidrát Zsír A pulykahúshoz 35 kcal 192 kcal 0 kcal 5 kcal 11 kcal 6 kcal A körethez 119 kcal 96 kcal 376 kcal A tálaláshoz 14 kcal 8 kcal 1 kcal Összesen 868 Kcal 212 kcal 1150 kcal 32 kcal 66 kcal 33 kcal 36 kcal 716 kcal 578 kcal 2254 kcal 86 kcal 49 kcal 2 kcal 5219 29 kcal 18 kcal 15 kcal 58 kcal 133 74% Víz TOP ásványi anyagok Foszfor Nátrium Magnézium Kálcium Szelén TOP vitaminok Kolin: C vitamin: E vitamin: Niacin - B3 vitamin: Likopin Összesen 44. 7 g Összesen 50. 4 g Telített zsírsav 7 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 23 g Többszörösen telítetlen zsírsav 17 g Koleszterin 112 mg Ásványi anyagok Összesen 920. Csongrádi apróhús recept. 7 g Cink 4 mg Szelén 44 mg Kálcium 69 mg Vas 5 mg Magnézium 106 mg Foszfor 477 mg Nátrium 215 mg Réz 0 mg Mangán 1 mg Szénhidrátok Összesen 60 g Cukor 7 mg Élelmi rost 7 mg VÍZ Összesen 434. 4 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 91 micro B6 vitamin: 2 mg B12 Vitamin: 2 micro E vitamin: 19 mg C vitamin: 100 mg D vitamin: 13 micro K vitamin: 45 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 17 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 143 micro Kolin: 130 mg Retinol - A vitamin: 15 micro α-karotin 129 micro β-karotin 842 micro β-crypt 5 micro Likopin 2916 micro Lut-zea 527 micro Összesen 268.
Talán még sokan itthon sem tudják, hogy egy kis somogyi faluban, a Kis-Balaton szomszédságában, a festői... Sertés apróhús receptek hu. Salon Étterem – a fine-dining valódi művészete A Salon Étterem duplán különleges Budapest exkluzív éttermei körében, hiszen nem csak a gasztronómia... New York – A Világ Legszebb Kávéháza Budapesten A New York Kávéház története több, mint 120 évre nyúlik vissza, s a történelem során mindvégig a kultúra, az... Paprikum: új dimenzió a fűszerőrlők világában A Paprikum egy új dimenzió a fűszerőrlők világában. Egy forradalmian új őrlőrendszer, mely nem csak... Egy magyar karácsonyi nemzeti kincs – a szaloncukor Régebben Magyarországról karácsony környékén különleges csomagok indultak útnak a világ minden tájára. A... Karácsonyi rántott ponty majonézes krumplisalátával Rántott ponty 8 pontyfilé (80-100g darabonként) só 3/4 pohár/100 g liszt 2 pohár/120 g finom... Ilona Stüberl: nagy múltú magyar étterem Bécs szívében Ha valaki szeretne Bécs szívében kalocsai motívumok között, diszkrét magyar zene mellett Jókai bablevest,...
50 dkg sertéscomb 20 dkg borsó 20 dkg gomba 2 cikk fokhagyma 2 db paprika 2 db hámozott paradicsom só, bors, petrezselyem Bakonyi apróhús A húst kisebb kockákra vágom, majd kevés olajon, nagy lángon hirtelen lepirítom. Hozzáadom a szeletelt gombát, a borsót, a kis kockákra vágott paprikát és paradicsomot. Az apróra vagdalt fokhagymát is hozzáadom, fedő alatt párolom. Magyar Konyha. Mielőtt teljesen elkészül, sózom, borsozom és finomra vágott petrezselyemmel megszórom. Sós vízben főtt burgonyát adok hozzá.