Van az úgy, hogy extra gyorsan kell valami finomság, mert váratlan vendégek jönnek, mert éhen hal a kamasz, mert elcsúsztunk az idővel és késő este kell tízórait varázsolni másnapra. Ilyenkor a leveles tészta életmentő lehet. Ha a blogon megosztott receptekből úgy tűnik számodra, hogy én mindig mindent friss alapanyagokból készítek és minden egyes nap házi harapnivalóval látom el a családtagjaimat, legyen szó akár a napi háromszori (fő)étkezésről vagy épp az iskolások tízóraijáról, akkor most elárulok valamit: közel sincs így. Persze próbálom magamból kihozni a legtöbbet és a legjobbat, de hát én is csak ember vagyok és bizony néha elfáradok, vagy egyszerűen csak nincs kedvem (késő este) főzni, meg tésztát gyúrogatni, hajtogatni, keleszteni stb. Ilyenkor jönnek a kész megoldások. A bolti kész variációk. Sajtos csavart levels tésztából . Nem gyakran – mert tisztában vagyok ennek a megoldásnak a hátrányaival -, csak amikor épp szükséges. De az ipari verziók között is akad olyan, amelyet néhány kedvenc hozzávalóval személyesebbre lehet szabni, a családunk ízlésére lehet formálni és ha épp rengeteg sok időm van (ha-ha-ha), akkor akár ki is lehet váltani házi változatra.
A bolti leveles tészta ismét nagy segítségedre lehet! Pofonegyszerűen ropogós rudat, azaz óriás ropit készíthetsz belőle. Csavarj rajta egyet, hogy még mutatósabb legyen. Extra gyorsan végzel vele, csak nehéz lesz kivárni, amíg kihűl. Ha szükséges, a leveles tésztát engedd fel szobahőmérsékleten, és lisztezett felületen nyújtsd ki két milliméter vastagra. Kend le a villával felvert tojással, és szórd meg sóval, borssal, reszelt sajttal. A kezeddel kicsit nyomkodd bele a tésztába. Éles késsel vagy derelyevágóval vágd fel két centi vastag csíkokra. Egyesével csavard meg a tésztákat egy-két helyen. Rakd a rudakat sütőpapírral bélelt tepsibe egymástól nagyobb távolságra, kend meg kívülről is tojással, és szórd a tetejére a maradék sajtot. Ropogós sajtos csavart - légies tésztával. Előmelegített sütőben, 190 fokon süsd szép pirosra körülbelül 15 perc alatt. Az eredeti grissinit is feltétlenül próbáld ki! Az élesztős tészta sem bonyolult. Visszajelzés küldése Mutasd a szűrőket Verjük fel a tojást és kenjük meg vele a tésztát, majd gondolatban felezzük meg és az egyik oldalt szórjuk meg a reszelt sajttal.
Ha nem megfelelő, akkor pici liszt vagy pici langyos tej hozzáadásával korrigáljunk az állagán. Letakarva duplájára kelesztjük. A megkelt tésztát kétfelé vesszük, kinyújtjuk az egyik lapot téglalap alakúra, kb. 4 mm vastagra. Megkenjük az olvasztott, de már nem meleg vajjal, megszórjuk a reszelt sajttal. Kinyújtjuk a másik tésztát is ugyanekkorára, és ráhelyezzük a vajas-sajtos töltelékes tésztára - picit rányomkodjuk. A tetejét megkenjük a felvert tojással, középen kettévágjuk, majd kb. 2 cm széles csíkokra felvágjuk, megszórjuk mindegyik csík két szélét magvakkal. A közepénél egyet-kettőt csavarunk mindegyik csíkon, majd sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk őket. Előmelegített 180 fokos légkeveréses sütőben 8-10 percig sütjük. (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet! Csavart Sajtos Rúd Leveles Tésztából: Sajtos Csavart Rúd: Friss, Roppanós Finomság - Recept | Femina. ) Ne süssük meg nagyon, mert akkor esetleg kemény lesz - maradjanak világosabbak a rudat - ha a szélei picit pirulnak, akkor már jó. Munkafolyamatok Jó étvágyat! A legnépszerűbb receptek a múlt hónapban