Etyekhegyi sajt Kizárólag gyógyfüves réten legelő tehén pasztőrözetlen tejéből készül. Hosszú érlelésű, kemény sajt, markáns ízvilággal, gyümölcsös, édeskés jegyekkel, éles, szájpadlás bizsergető hatással. 6380 Ft/kg 638 Ft – 6 380 Ft Etyeki Gomolya sajt lilahagymás A friss házi tejet oltjuk, csöpögtetjük. Harmonikus ízvilágú lágy sajt, melyet a lilahagyma édeskés íze még teltebbé tesz. 3650 Ft/kg 365 Ft – 3 650 Ft Etyeki Gomolya sajt medvehagymás Magas zsírtartalmú tejből készítjük. Az alvadékot összefogjuk, csöpögtetjük. Jellegzetes textúrájú, lágy sajt. Füstölt gomolya - Csíz Sajtműhely. Frissességet árasztó ízvilágát fokozza a hozzá adott medvehagyma. 3650Ft/kg Etyeki Gomolya sajt natúr Extra minőségű, magas zsírtartalmú házi tejből készítjük. Jellegzetes ízvilágú, lágy sajt. Aszalt paradicsommal, kapri-, vagy olivabogyóval emelhetjük ki friss, nyers ízvilágát. 3400Ft/kg 340 Ft – 3 400 Ft Etyeki Trappista sajt Tradicionális eljárással készülő, keményfa deszkán, min. 6 héten át érlelt félkemény sajt, jellegzetes kéreggel és erjedési lyukazottsággal.
A 2020-as év Balatoni nyár című műsor receptjei nagy sikert arattak, ezért úgy gondoltam, összegyűjtöm őket egy csokorba, hogy könnyen elérhetőek legyenek. Ezeket a recepteket nem csak nyáron, hanem az év minden időszakában elkészítheted, mint ahogy a Balatont is egész évben látogathatod! Jó főzést, és jó étvágyát kívánok! ELKÉSZÍTÉSI IDŐ 20 perc ADAG 4 adag NEHÉZSÉGI FOK Könnyű ÁR Közepes Allergének Mentes Hozzávalók 350 g tehén gomolya sajt vagy többféle termelői sajt 1 evőkanál barna cukor 1 darab banán 2 darab barack fél citrom leve Elkészítés 1. Az ujjnyi vastagra felszeletelt gomolya sajtot egy forró serpenyőben elkezdjük pirítani. 2. 3-4 perc után, de még fordítás előtt, megszórjuk a sajt tetejét barna cukorral, majd megfordítjuk. 3. A piruló sajtok mellé tesszük a felszeletelt gyümölcsöket, és még 3-4 percig együtt pirítjuk őket, majd a végén csak a gyümölcsökre facsarunk pár csepp citromlevet. Séftanácsok Ezzel a technikával süthetünk Camembert sajtokat is.
Lágy gomolya Lágy, 24 órán keresztül préselt, sózott kecskesajt, melyet bátran fogyaszthatunk kenyérre kenve, és kiválóan alkalmas salátákhoz is. Ez a klasszikus sajt a hegyi legelőkön is fellelhető, a pásztorok által elkészítve. A Fülöp Farm natúr, füstölt és ízesített formában kínálja. Választható medvehagymás, fokhagymás, snidlinges, lilahagymás, csalános, céklás, kapros, kakukkfüves és chili paprikás ízben. 4-12 hétig érlelt, kemény sajt változata farmunkon időszakosan vásárolható. Ár: – Friss natúr, ízesített: 4900 Ft / kg – Füstölt: 5900 Ft / kg – Fél érlelt, érlelt: 5500 Ft / kg