Sütőben sült fűszeres lazac Ca. 555 kcal Hozzávalók (2 személyre): Bőr nélküli lazac – 400 g Bionarancs – 1 db Biolime – 2 db Friss kapor – 5-6 szál Főzésre alkalmas olívaolaj – 2-3 EK Elkészítés: (Előkészítés: 10 perc, sütési idő: 20 perc) 1. A sütőt 180° (légkeveréses esetén 160°C) – ra előmelegítjük. A lazacot hideg vízsugár alatt lemossuk és egy papírtörlővel szárazra töröljük. A narancsot és a limeotkat forró vízsugár alatt lemossuk, szárazra töröljük, majd a narancsot és az egyik limeot vékony karikákra vágjuk. 2. Egy sütőformát főzésre alkalmas olívaolajjal kikenünk. A narancs- és limedarabokból párat a sütőformába teszünk. A kaprot megmossuk, lerázzuk, majd 3-4 szálat a sütőformába a narancs- és limedarabokra fektetünk. 3. A lazacszeleteket a kaporra fektetjük, megsózzuk, megborsozzuk, egy kis olívaolajjal megkenjük (én az oldalukat is meg szoktam kenni), majd a maradék narancs-és limeszeleteket, valamint kaporszálakat szétosztjuk a tetejükön. Sütőben sült citromos-fokhagymás lazac – csevifit. 4. Az előmelegített sütőbe tolva 15-20 percig sütjük.
Kettévágjuk őket, és hideg vízben indítva előfőzzük körülbelül 10 percig, amíg majdnem megpuhul. Közben elkészítjük a hal marinádját. Megolvasztjuk a vajat, és 2 gerezd apróra vágott fokhagymát alacsony lángon a vajjal együtt puhítunk. Ehhez jöhet kis aprított kakukkfű, só, őrölt bors, és végül - már a hőről levéve - petrezselyem és kis citromlé. A vaj, a citrom és a zöldfűszerek remekül passzolnak a halhoz. A marinádot elkenjük a lazac mindkét oldalán. Közben, a maradék gerezd fokhagymát összepépesítjük, és a spárgával összekeverjük, majd sózzuk. Egy nagyobb tepsit kicsit beolajozunk, majd vékonyra szeletelt citromot elhelyezünk a tepsi alján. Ezekre a szeletekre tesszük a lazacot - így a hal alja szépen átveszi a citrom ízét és egyenletesebben fog sülni. Suetőben sault lazac . Mellé jöhet az előfözött és leszűrt burgonya sózva, majd a koktélparadicsomok és a spárgák. 200 fokra előremelegített sütőben 10-12 percig sütjük, míg a lazac szép puha lesz, és a burgonya kap egy kis színt. Ha ropogósabb, pirultabb burgonyát szeretnénk, előfőzés helyett 20-25 percig süssük magában.
jénai tál), a pácot a tetejére öntjük, lefedjük a jénai tetejével vagy alufóliával és az előmelegített sütőbe tolva – ízlés szerint – 15-20 percig sütjük. Ezt követően kivesszük a sütőből, levesszük róla a jénai tetejét vagy az alufóliát, majd a forró sütőbe visszatolva újabb 5-7 percig sütjük, amíg a lazac teteje meg nem pirul. Tipp1: Főtt rizzsel vagy krumplipürével, valamint valamilyen semlegesebb ízű párolt zöldséggel tálaljuk. Tipp2: Újra csak nyomatékosítani tudom, hogy én szeretem azt a zacskót használni, amit a képen láttok, mert abszolút jól zár, jól bírja a mélyhűtőt is és mosogatógépben mosható minden használat után. Ráadásul a zacskóban a pác jobban körbefogja a halszeleteket. Tipp3: A maradék (ha marad) amint kihűlt, egy jól zárható üveg- vagy műanyagdobozkában a hűtőben 4-5 napig is eltartható és könnyedén szállítható a munkahelyre is. Sütőben sült larzac.fr. Ezen kívül pedig hidegen is nagyon ízletes, de természetesen újramelegíthető egy mikrohullámú sütőben. Tipp4: Ha egyszerre nagyobb adagot készítenénk és maradna egy kis lazac, egy következő napon akár hidegen, szeletkéire szedve salátába vagy tésztával keverve is nagyon ízletes.
A receptet Némethné Zsuzsa küldte be. Köszönjük! Hasonló receptek
Több halat kellene ennünk, ennek nálunk egy oka van, hogy azért a hal nem olcsó. Sajnos a folyami halakat én nem szeretem. Tiszai lány vagyok, törpeharcsát imádom, de mást nem. Viszont minden, ami tengeri imádom. A lazac nem tengeri, de nincs olyan furcsa íze, a pisztrángot már nem szeretem. Szóval furcsa vagyok, nincs mit ezen szépíteni. Ma egy gyors ötletet hoztam. Lazac sütőben sütve. Nem fogjátok megbánni, ha így készítitek el. Hozzávalók 1 személyre: 2 szelet lazac 1 gerezd fokhagyma só, bors 2 ek. olívaolaj ¼ kk. rozmaring ½ citromnak a leve és a másik fele szeletelve Elkészítése: A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Az olívaolajba elkeverjük a citromnak a levét, sót, borsot, a zúzott fokhagymát és a rozmaringot. Nagyobb alufóliát kell használnunk, a tepsibe tesszük, erre tesszük rá a lazacokat, rákanalazzuk az elkevert olívaolajas keverékünket, egyenletesen eloszlatjuk a lazac tetején, teszünk rá citrom karikákat és jó szorosan becsomagoljuk. Könnyű hétvégi vacsora fél óra alatt: sütőben sült lazac és parmezános spárga. Kb. 13-15 percig kell csak sütni. Tálaláskor én zöldbabbal ettem, de lehet hozzá kisérőnek, saláta, karfiol vagy zellerpüré, spárga.