Amikor már puha, a kihűlt rántáshoz a bab főzőlevéből egy merőkanálnyit belemerünk, simára keverjük. A puha babhoz öntjük, kevergetve 2-3 percig forraljuk, ezalatt leve kellően besűrűsödik. Végül az ecettel és a cukorral kellemesen pikánsra ízesítjük. Ha tejföllel is dúsítjuk, tejfölös babfőzeléknek nevezzük. Jó tanácsok – Jó ízt ad a főzeléknek, ha egy kis darab füstölt szalonnát vagy füstölt csülköt is belefőzünk, de az is jó, ha a babot füstölt hús főzőlevében tesszük föl főni. – Rántás helyett tejfölös habarással, azaz tejföllel simára kevert liszttel is sűríthetjük, de akkor a finomra aprított fokhagymát korábban bele kell főzni, a pirospaprikát pedig a habarásba kell keverni. – A tejföl biztosan nem csapódik ki benne, ha a hideg rántásba keverjük, egy keveset a bab főzőlevéből belemerünk, és így adjuk az ételhez. Tejfölös fehérbab főzelék készítése. Mikor a bab megpuhult, lereszelem a hagymát, és a liszttel, a főzőtejszín nel együtt jól összekavarom. A lestyánt apróra vágom. A csomborral, és a lestyánnal is óvatosan bánj, mert mindkettő erőteljes fűszer!
500 g száraz fehérbab, 1 fej hagyma nagyon apróra vágva, 4 gerezd zúzott fokhagyma néhány babérlevél kevés borsikafű (csombor) nagyon kevés lestyán levél 200 g. főzőtejszín 1 csapott evőkanál liszt a habaráshoz kevés almaecet ízlés szerint só, és őrölt bors. A babot előző este beáztatom. Sós vízben felteszem főni a babérlevelekkel, és a fokhagymával. Kevés almaecetet is adok hozzá. A csombort (borsikafű)és a lestyánt szárastól beleteszem a főzőlébe, de mielőtt behabarnám, kiveszem a babérlevelekkel együtt. Mikor a bab megpuhult, hozzáteszem a hagymát, és a liszttel, a főzőtejszínnel együtt jól összekavarom. A kikevert tejszínes masszával behabarom a főzeléket. Csak a recept!: Fehérbab főzelék tejszínesen. Ismét felforralom, készre főzöm. Ha szükséges utána fűszerezem, és megborsozom. Az előre elkészített feltéttel tálalom.
Elkészítés Elkészítés: A beáztatott babot felteszem főni a babérlevéllel, sóval. Ha egyszer felforrt, leszűröm, így kevesebb lesz benne a keményítő. (Ha túl későn szűröd le, elvesznek az ízek! “Az utolsó kanálig mindent befalunk” fehérbabfőzelék csirkepörkölttel - Az étel lelke | Vénusz. ) Felöntöm annyi vízzel, hogy épp ellepje, újra megfűszerezem. Ha a bab puhára főtt, megdinsztelem a fokhagymát a vajon, rászórok 1 evőkanál lisztet, és világos rántást készítek. A babra öntöm, jól összekeverem. A maradék lisztből és a tejföl ből habarást készítek, ezt is beleöntöm. Hozzáadom az ecetet, és egyszer jól felforralom. A hagymát pici kockákra vágom, és csak akkor szórom a főzelékbe, ha már kész.
Aktualitások 2007 óta változatlan formában működő weboldalam most végre felfrissített külsővel de a régi tartalommal várja a látogatókat. Átmenetileg a régi honlapon eredetileg elérhető 987 receptből itt jelenleg 216 tekinthető meg, de a recepteket ahogy időm engedi folyamatosan töltöm fel ide, az új felületre. Tejfölös kelkáposzta főzelék, sült kolbásszal - Szép ízek-Szepi Ági asztalánál. Ha valamelyik korábbi kedvenced pillanatnyilag nem találnád, a kellemetlenségért elnézésedet kérem. Találd meg a kedvenceid Nézelődj a fogások között Levesek, levesbetétek Párolt és sült húsok Frissensültek Főtt tészták Sült tészták Főételek Főzelékek Köretek Mártások, öntetek, dippek Savanyúságok, befőttek Édes sütemények, édességek Sós sütemények Kenyerek, péksütemények Italok, üdítők Egyebek Saláták, hidegtálak, előételek, grill Halételek Szendvicsek, gyorsételek Ennyien jártatok itt 2021. március 26. óta: Látogatások: 36787 Látogatók: 11737 Ezen az oldalon 0 látogató járt.
Ha azt hiszitek, meg tudom unni, tévedtek! A babot, semmilyen formában sem. Ne hasonlítsatok Bud Spencerhez! Ő a filmekben hagymás babot kajált. Tudom, hogy szereti a babot, de nem csak azt evett egész életében. Mindenevő a csávó! Olyan mint én. A mai babfőzelék viszont, nem csak az én kedvencem, hanem az egész családé. A legapróbb hazai fehér babból csinálták, így a látvány szempontjából lényeges, hogy nem paprikás rántással készül. Tejfölös fehérbab főzelék recept. Színben, és ízben is illik hozzá a roston sütött tarja, ami kitűnő feltétnek bizonyul. Ezt a főzeléket is el tudom képzelni mással, példának okáért tükörtojással, sült kolbásszal, virslivel, pörkölttel. Nagyon sokoldalú főzelék. A bab, egyébként is sokoldalú alapanyag. Én is 3 elkészítési módját alkalmaztam hét végén, de van még egy adag, az újabb ételhez. Fő a változatosság! Na meg a bab! Sertés sült, mexikói rizzsel. Nem túl bonyolult, de nagyon finom étel a második főfogás is. A rizses körettel nem foglalkozom, bár azt sokszor nehezebb finomra főzni, mint a ma érkezett sültet.
Húzd le a tűzről, majd mehet hozzá a pirospaprika. Engedd fel hideg vízzel, keverd csomómentesre, majd csorgasd a forrásban lévő léhez. Rottyantsd össze 10 perc alatt. Tejföllel tálalva az igazi.
Lacikonyha: Zöldséges fehérbab leves recept