Habár nyáron van szezonja, ez nem jelenti azt, hogy nélkülöznünk kell az év más szakaszában az egészséges zöldséget, mirelit, konzerves vagy üveges változatban bármikor beszerezhetjük. Persze azt nem tagadom, hogy frissen az igazi, éppen ezért alig várom már, hogy szezonja legyen. A zöldbabból egészséges, ízekben gazdag köretet tálalhatunk, a legjobb, ha serpenyőben készítjük és azonnal elfogyasztjuk. Ahogy már említettem, egyszerű köret, amit változatosan feldobhatunk. A készítését mindig serpenyőben kezdem, vaj és fokhagyma az alapja, amire rádobom a zöldbabot, sót és borsot, majd gyakran kevergetve kevés vízzel, fedő alatt készre főzöm. Egyszerű hagymás bab réception. Nálam így indul a zöldbab köretnek való elkészítése, ez a legegyszerűbb változata, de tényleg nagyon változatosan kombinálhatjuk. Kerülhet a serpenyőbe méz, bacon, parmezán, de a kedvenc változatom egy kínai recept, amikor a fokhagyma mellé mogyoróhagyma kerül. A kétféle hagymától sokkal ízgazdagabb lesz a végeredmény, már így is tálalható, de adhatunk hozzá egy csipetnyi gyömbért is.
Pékáruval tökéletes (zsömle, kenyér, kifli, baguette, stb. ) És nem utolsó sorban nagyon olcsó (jelen adag kb. 200 Ft-ból készült). 1 nagy fej vöröshagyma 1 konzerv vörösbab (400 g) kb 1, 5 dl paradicsompüré kevés víz, pár evőkanál só, bors ételízesítő 1-2 kávéskanál cukor (amennyit a püré savanyúsága megkíván) pár csipet chili valamilyen pékáru, kenyér, zsömle, stb.
A legendás hagymás bab, ki ne hallott volna már róla, Piedone kedvence, de mivel pontos recept nincs, nem lelhető fel, így valószínű sokféle változat kering a világban. A hétvégén mi is elkészítettük a saját variációnkat, azért a hétvégén mert akkor ér rá kamaszodó kis/nagy fiam és ő is aktívan szeretett volna részt venni ebben az akcióban. Elárulhatom előre, a végeredménnyel nagyon elégedettek vagyunk. Egyszerű hagymás bab recent article. Tetszene-e Bud Spencernek, vagyis Piedone-nek azt nem tudom, nekünk azonban ízlett, valóban jól sikerült. Mondhatom nagyon kellemes íze van a hagymás babnak. Kutatásom során sok receptet elolvastam, vagy csak belenéztem tehát felkészültem a hagymás bab projektre. Arra a következtetésre jutottam a recepteket elemezve, a konzerv bab, amit a legtöbben használnak szóba se jöhet nálunk. Előfőzöm én a babot( babérlevéllel), amit előző este beáztatok ( hagyományosan) ahogy szoktuk( kevés szódabikarnonát is téve az áztató vízbe). Sőt, ha úgy alakulna, hogy legközelebb nem együtt készítjük a hagymásbabot előfőzöm én akkor is az ifjú szakácsnak ne kelljen időt vesztegetnie erre és ne konzervet használjon majd ( lehetőség szerint).
Ha töpörtyűs pogácsát sütök, nem darált töpörtyűt veszek, hanem egészet, és azt kézzel, esetleg sodrófával nyomkodom össze, így nagyobb darabok is lesznek a benne. Még a bőréből is feldarabolok, öszetördelek valamennyit. Így a pogácsa sokkal finomabb, mert itt-ott rá lehet harapni egy-egy töpörtyűre... Beküldő: Anikó
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. 9 szaftos, sötétvörösben úszó, puhára főtt marhapörkölt | Nosalty. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Ez amúgy is remek indok, hogy felbontsunk egyet, pláne a nyári melegben. A maradék négy deci úgyis elfogy… A füstölt hús nem kötelező Forrás: Zirig Árpád A szaft mennyiségét úgy lőjük be, hogy hűlés közben még sűrűsödik, hiszen rengeteg keményítő van benne, amit főzés közben kiad magából. A kedvenc olasz tányérom, még az imolai veteránbörzén vettem 2007-ben Forrás: Zirig Árpád Ugyan majdnem mindenki melegen eszi, de nyáron a hagymás bab hűtőhidegen is remek. 78 egyszerű és finom hagymás bab recept - Cookpad receptek. Ha marad belőle, pirítósra is tehetjük. Mi most minden harapásnál egy-egy spenceri pofonra gondolunk – kár, hogy egyszerűen nem rakhatunk annyit a tányérra, hogy számuk megegyezzen Bud Spencer, vagyis nápolyi Carlo Pedersoli pofonjainak végösszegével.
Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe: