Én a tésztát késes aprítóban állítom össze, gyors és így hideg marad! Kettéosztjuk, frissentartó fóliába csomagoljuk, hűtűbe tesszük őket 30 percre, majd a fagyóba szánt tésztát kinyújtjuk 20 cm-es körré és fóliába csomagolva letesszük a fagyóba, így könnyebb dolgunk lesz majd a felhasználásánál. Töltelék Serpenyőben, kis vajon az aprított fokhagymát megpirítjuk, karamellizáljuk, jó illatos aranybarnára. Kihűtjük. Spenótos tonhalas tészta recept. A spenótot kiolvasztjuk, jól kinyomkodjuk. A tejszínben elkeverjük a tojásokat, sózzuk, borsozzuk az elegyet, majd elkeverjük benne a kihűlt fokhagymás-vajas finomságot is. Belereszeljük a sajtokat. A tésztát kinyújtjuk, sütőpapírral bélelt tortakeretbe tesszük (oldalát nem papíroztam, elég sok zsiradék van a tésztában) és belenyomkodjuk úgy, hogy az oldalára is felérjen kb 4 cm-re. Ha valahol magasabbra ér, ott levágjuk és egy alacsonyabb részhez hozzátoldjuk. Sütőpapírral béleljük és vakon elősütjük. Speciel most főtt csicseriborsót tettem bele nehezéknek, de rizzsel, vagy száraz babbal is lenyomhatjuk.
Ha szorít az idő, de tartalmas fogásra vágysz, a tonhalas tésztasaláta remek ötlet. Az alapja lehet penne, fusilli vagy farfalle. Ha a mediterrán ízvilágot szereted, ez is a kedvenced lesz. A tetejére joghurtos öntetet is tehetsz. Tégy fel egy nagy fazékban vizet forrni, önts hozzá kevés olajat. Ha lobog, rakd hozzá a sót, dobd bele a tésztát, és főzd fogkeményre körülbelül nyolc-tíz perc alatt. Ha kész, szűrd le, öblítsd le hideg vízzel, és csepegtesd le. A paradicsomot, a paprikát és a lilahagymát mosd meg alaposan, majd vágd fel tetszés szerint kisebb darabokra. Tonhalas tészta: Ennél egyszerűbb fogásról ne is álmodj! | Femcafe. Keverd össze egy tálban. Öntsd rá a balzsamecetet, az olívaolajat, add hozzá a zúzott fokhagymát, és sózd, borsozd ízlés szerint. Forgasd hozzá a tésztát, morzsold rá a lecsepegtetett tonhalat, és szórd rá az aprított petrezselymet. Tedd a hűtőbe egy-két órára, hogy az ízek jól összeérjenek. Tálaláskor még reszelt sajttal is megszórhatod.
A lényeg: A linzertésztához lisztet, a sóval és a hideg vajjal összemorzsoljuk, majd a tojással és a hideg vízzel gyorsan tésztává gyúrjuk. Én a tésztát késes aprítóban állítom össze, gyors és így hideg marad! Kettéosztjuk, frissentartó fóliába csomagoljuk, hűtőbe tesszük őket 30 percre, majd a fagyóba szánt tésztát kinyújtjuk 20 cm-es körré és fóliába csomagolva letesszük a fagyóba, így könnyebb dolgunk lesz majd a felhasználásánál. A töltelékhez serpenyőben, kis vajon az aprított fokhagymát megpirítjuk, karamellizáljuk, jó illatos aranybarnára. Kihűtjük. A spenótot kiolvasztjuk, jól kinyomkodjuk. A tejszínben elkeverjük a tojásokat, sózzuk, borsozzuk az elegyet, majd elkeverjük benne a kihűlt fokhagymás-vajas finomságot is. Belereszeljük a sajtokat. A tésztát kinyújtjuk, sütőpapírral bélelt tortakeretbe tesszük (oldalát nem papíroztam, elég sok zsiradék van a tésztában) és belenyomkodjuk úgy, hogy az oldalára is felérjen kb 4 cm-re. Spenótos tonhalas tészta. Ha valahol magasabbra ér, ott levágjuk és egy alacsonyabb részhez hozzátoldjuk.