Wok-os pirított üvegtészta spenóttal és sertéshússal Hozzávalók Vitasia üvegtészta - 10 dkg Sárgarépa, gyufaszálra vágva - 1 nagy db Újhagyma, gyufaszálra vágva - 1 csokor Vitasia mungóbabcsíra - 10 dkg Bébispenót, megpucolva - 20 dkg Promienna napraforgóolaj - 2 ek Gyömbér, friss, finomra aprítva - 2 cm Fokhagyma, finomra aprítva - 2 gerezd Húsfarm darált sertéshús - 20 dkg Vitasia szójaszósz - 4 ek Vitasia szezámolaj - 2 ek Vitasia chiliszósz - 2 ek Castello nádcukor - 2 ek Szezámmag vagy Alesto kesudió - 3 dkg Elkészítés Az üvegtésztát kb. 5 perc alatt forró, lobogó vízben megfőzzük (amíg teljesen áttetszővé válik, és megpuhul), leszűrjük. Közben megpucoljuk, és gyufaszálra szeleteljük a sárgarépát és az újhagymát. A spenótot megpucoljuk, egy szűrőben a tészta főzővizébe mártjuk néhány másodpercre, amíg összeesik. Pár perces ebéd ötlet: pirított ragacsos üvegtészta. Kivesszük, bő vízben átöblítjük, alaposan kinyomkodjuk. Egy nagy serpenyőben vagy wokban felhevítünk 2 evőkanál olajat, hozzáadjuk a gyömbért és a fokhagymát. Beletesszük a darált sertéshúst, és néhány percig pirítjuk, amíg a hús kifehéredik.
More info Elkészítés Tegyük fel a csirkét és a megtisztított, egészben hagyott zöldségeket 1, 2 l vízben főni. Adjunk hozzá egy tyúkhúsleves kockát, hogy intenzívebb legyen az íze. (Ha főzés előtt leforrázzuk a csirkét, és így tesszük a levesbe, akkor nem fog felhabzani. ) Minél erőteljesebb ízt szeretnénk elérni, annál lassabban főzzük. Kb. 3 óra alatt már finom leves készíthető. Amikor a leves elkészült, vegyük ki a húst és a zöldségeket. A csirkehúst szedjük le a csontról és vágjuk csíkokra. Piritott üvegtészta recent article. Hevítsük fel a szőlőmagolajat egy mélyebb edényben (wok), tegyük bele az üvegtésztát, és pár másodperc alatt süssük ropogósra. Ha kész, tegyük a tésztát egy szűrőedénybe, hogy levegőzzön, így igazán roppanós marad. Süssük meg a felszeletelt libamájak mindkét oldalát aranybarnára, sózzuk, borsozzuk, és kicsit pihentessük. Szedjünk a tányérba húslevest, tegyünk a közepére a főtt csirkehúsból, tegyük rá a pirított tésztát és végül a sült libamáj szeletet. Finomra vágott metélő hagymával szórjuk meg.
További két percig együtt pirítjuk őket, ha szükséges adhatunk még hozzá szójaszószt.
Bár a diétázók általában kerülik a tésztaféléket ezt a fogást mégis fogyaszthatják, mivel az üvegtésztában viszonylag kevés a szénhidrát. (100 grammban körülbelül 86 gr szénhidrát van) Hozzávalók: 10 dkg üvegtészta 1 db répa 1 db közepes fej vöröshagyma 1 db pritamin paprika 3 db káposzta levél 1 evőkanál olaj – a legjobb a szezámmag olaj 1 dl sötét szójaszósz víz + kb fél liter víz a tészta főzéséhez 1 mokkáskanálnyi őrölt csili Elkészítés: A zöldségeket vékony szeletekre vágjuk, törekedjünk a gyufaszál vastagságra. Egy wokban vagy egy alkalmas mélyebb serpenyőben olajat hevítünk, rádobjuk a vöröshagymát és megpirítjuk. Ezután hozzá adjuk a többi zöldséget és a szójaszószt majd felöntjük kevés vízzel, hogy a zöldségek megpuhuljanak. Karamellizált tofu pirított üvegtésztával recept | Street Kitchen. Amíg a zöldségek elkészülnek vizet forralunk, majd elzárjuk alatta a gázt és bele helyezzük az üvegtésztát, lefedjük és állni hagyjuk 10 percig. Nagyon fontos, hogy az üvegtésztát nem szabad főzni, forró vízben áztatjuk, ettől fő meg. Ha a zöldség elkészült – ne főzzük teljesen puhára, akkor jó ha picit roppanós marad – hozzá adjuk az üvegtésztát és a csilit, majd alaposan összeforgatjuk.
Szórjuk meg chilipehellyel. Tipp: shimeji gomba helyett használhatunk csiperkét. A disznóbabot én fagyasztva veszem és külön megfőzve adtam a tésztához. Bab helyett használhatunk más fehérje forrást is: csicseriborsót, tofut vagy tempeht. Én adtam hozzá maradék pirított fodroskelt. Ha van valamilyen friss zöldetek (spenót, mángold), azzal feldobhatjátok az ételt.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. Keleti pirított csirkemell üvegtésztával recept Kautz Jozsef konyhájából - Receptneked.hu. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
25-30 dkg legyen): lehet sárgarépa, káposzta, cukkini, kápia paprika, brokkoli, cukorborsó, barna csiperkegomba Tofus-zöldséges pirított tészta elkészítése A tésztának tegyél fel vizet forrni. Ha felforrt, egy evőkanál sót tegyél bele, és főzd a tésztát 1-2 perccel kevesebb ideig, mint amit a csomagolás ír. Ha kész, szűrd le és hideg vízzel öblítsd át, és néha keverd meg, amíg nem használod fel. Vágd kb. egy cm-es kockákra a tofut, és egy nagy serpenyőben (legjobb a wok, de a sima mélyített falú serpenyő is jó) egy evőkanál olívaolajon kezdd el közepes lángon pirítani. Ha füstölt tofut használsz, ahhoz elég, ha kb. 10 perc után hozzáadsz egy pici löttyintésnyi szójaszószt, és el is zárhatod, ha mindet magába szívta. Ha natúr tofut használsz, arra először 4-5 perc után löttyints szójaszószt, majd még egyszer ugyanennyi idő múlva egy adagot, és ha magába szívta, zárd el. Piritott üvegtészta recept na. Szedd ki a serpenyőből a tofut és tedd félre (a serpenyőt nem kell elmosni, ezen fogjuk pirítani a zöldségeket). Vágd össze a zöldségeket, kezdve a lilahagymával: a legjobb, ha vastagabb, fél-1 cm-es félkarikákra vágod, a hosszúkás zöldségeket pedig csíkokra.