Az otthon készített ketchup nemcsak sokkal finomabb, mint a bolti, hanem a természetes összetevők miatt egészségesebb is. Ez a mennyiség három üvegre elegendő, így akár télire is elteheted, csak kanalazd jól elmosott, lecsöpögtetett befőttesüvegekbe, majd helyezd száraz dunsztba. Házi ketchup receptje Hozzávalók 3 kg friss paradicsom 10 dkg kristálycukor 0. 5 dl 10 százalékos ecet 5 gerezd fokhagyma 1 csokor zellerzöld 1 evőkanál mustár 1 vöröshagyma 1 teáskanál só 1 mokkáskanál szegfűszeg 1 mokkáskanál fahéj 0. A tökéletes házi ketchup egyszerűbb, mint gondolnánk!. 5 evőkanál őrölt bors ízlés szerint csípős paprika (elhagyható) Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 1 óra Elkészítés: A paradicsomokat mosd meg, a csumájukat távolítsd el, negyedeld fel, és tedd egy lábosba. Add hozzá az egészben hagyott fokhagymagerezdeket, öntsd fel egy deci vízzel, és főzd addig, amíg a paradicsom szétesik. Ekkor botmixerrel vagy turmixgépben pürésítsd, és szűrd át, hogy sima és krémes legyen. Öntsd vissza a lábosba, és add hozzá a többi hozzávalót: a sót, a borsot, a felaprított vöröshagymát, a megmosott, de egészben hagyott zellerzöldet, a mustárt, az ecetet, a szegfűszeget és a fahéjat.
Nosza, íziben leírattam vele egy papírfecnire, amit aztán "gondosan" az egyik kedvenc szakácskönyvem lapjai közt őrizgettem és az alapján kezdtem készíteni a házi ketchupot. Mondanom sem kell, a recept bevált, sőt azóta mindkét gyermekem néhány barátjának a szüleit is "megfertőztem" vele. Most akkor előbb következzenek a hozzávalók, ahogy a kedves zöldséges hölgy leírta (így legalább nem kell tovább "rettegnem" attól, hogy elveszítem a papírfecnit). Hírkereső - friss hírek 1. 1. 8 APK Download by Híreső Kft | Android APK Hamburger házilag Filmek 1994 Alberlet kecskemét KETCHUP HÁZILAG RECEPT VIDEÓVAL - Ketchup házilag készítése Ketchup házilag télire Fresnel lencse házilag Kathi béla barátnője üdv, Zilka Mon, 2013-08-05 19:01 Kicsit édeskés lett és biztosan elférne a te lila hagymád is benne. A legközelebbit majd úgy készítem. Házi ketchup - Házi befőzés - Hajókonyha recept. Nem volt olyan nagy macera, mint ahogyan gondoltam. A következő adagom 10 kg lesz. Az a baj, hogy pillanatok alatt elfogy. Sebaj, előttem a szabadság, erre szánok egy napot, úgyis sokáig lesz még paradicsom és az ideiek isteni édesek.
2011. 09. 29. Módosítva: 2015. 11. 04. Házi ketchup télire. Mindig finomabb, ami házilag készül... Ami belekerül: 0, 5 kg paprika, 3 kg paradicsom, 4 gerezd fokhagyma, 2 darab erős paprika, (ha erősen szereted) 4 darab babérlevél, 10 dkg só, 20 dkg cukor, 1-2 dl olaj, 3 dl 10%-os ételecet, fél evőkanál őrölt bors. (bazsalikom, oregano) (tiszta üvegek) A készítés módja: Az alapanyagok gondos megtisztítása után a paprikát kicsumázzuk és csíkokra szeljük, a paradicsomot feldaraboljuk. Egyben beleöntjük egy jó nagy lábosba a többi hozzávalóval együtt. Ezek után közepesnél kissé alacsonyabb lángon kezdődhet a főzés, ami jó három óráig tart majd, A keverék ellenállhatatlan illata az egész lakást betölti majd. Időnként megkevergetjük, figyeljük, mikor kezd a keverék sűrűsödni. A vége felé többször rá kell nézni, nehogy leégjen amikor már nagyon sűrű. Majd amikor az állaga már kellően ketchupos, kézi turmixszal lehet rajta egyet "bolondítani". Ezután egy nagyobb szűrőn keresztül, fakanál segítségével átnyomkodjuk az apró lyukacsokon a finom illatút, így kapva homogén, sűrű ketchupot.
A paradicsomot, paprikát, hagymát és fokhagymát megmossuk, megpucoljuk és falatnyi darabokra vágva egy nagyobb edényben, kevés vizet alája töltve odatesszük főni. Amikor a zöldség megpuhult és egy keveset hűlt, átpasszírozzuk, hogy csak a zöldség húsa maradjon meg. Amikor az összes zöldséget átpasszíroztuk a pépet újra felforraljuk, megfőszerezzük ecettel, sóval, cukorral, illetve a szegfűborsot, borsot és babérlevelet kis gézbatyuba kötve teszzük a fővő ketchupba, hogy majd a végén kidobhassuk. Amikor már megfelelő állagú a ketchupunk, forrón üvegekbe szedjük, ledugaszoljuk és szárazdunsztban hagyjuk kihűlni. Lépés 5 Miután eleget rotyogott, töltsük befőttes üvegbe a még forró ketchupot és zárjuk le szorosan. Így hagyjuk kihűlni, majd fogyaszthatjuk is! A Ketchup házilag való elkészítéséhez sok sikert kíván a Recept Videók csapata! További mártás recepteket itt találhatsz! Így készíts ketchupot otthon! Sokkal egészségesebb, mint a bolti - Recept | Femina. Elkészítése: A paradicsomot, paprikát, hagymát összedaraboljuk és lassú tűzön 3 órát főzzük. Átpasszírozzuk, üvegekbe tesszük és száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.
Legalábbis mi soha nem ettünk, sem boltit, sem házilag készítettet. Ma pedig nem találni olyan embert, aki ne tudná, mi az a ketchup. Ha még is létezne, akkor leírom, hogy a ketchup (ejtsd: kecsap vagy kecsöp) paradicsomból fűszerek hozzáadásával készült, savanykás ízű, az egész világon igen elterjedt mártás. A ké tsiap mártás már 350 évvel ezelőtt szerepelt a kínai írásokban, az angol nyelvben 1690-től ismert. A kínaiak azonban különböző halfélékből és puhatestűekből készítették a fűszeres mártást. Angol és holland tengerészek közvetítésével jutott Európába. Ketchup házilag hozzávalói 2 kg piros színű paprika, 1 kg hagyma, 1 kg paradicsom, 1 dkg bors, 10 dkg cukor, 1 marék só, 1-2 db csípős paprika, 1 dl 10%-os ecet, 1 dkg mustár, 1 púpos kávéskanál őrölt babérlevél. Akik csizmában halnak meg Úszó vb 2019 eredmények holidays Villamos balesetek budapest en Ecetes lábfürdő körömgomba Magyar filmek 2012
ALAPANYAGOK 5 kg paprika 5 kg paradicsom 3 kg vöröshagyma 4 ev. kanál só 3 dkg őrölt pirospaprika 3 dl olaj 20 dkg kristálycukor A vöröshagymát vékony csíkokra vágjuk, olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a csíkokra vágott paprikát, a sót, lefedjük és kb. 20 percig kis lángon pároljuk. A paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, a héját pedig eltávolítjuk. Miután a héját leszedtük, a paradicsomot felkockázzuk, ezt is hozzáadjuk. Amikor már minden zöldség kb. "félig" puha, 2 dl levet kimerünk, lekeverjük benne az édes pirospaprikát, ezt pedig visszatesszük a lecsóhoz. Ezután kerül bele a cukor, majd tovább főzzük egészen addig, amíg a zöldség végleg meg nem puhul. A kapott, forró lecsót steril üvegekbe töltjük, 5-10 percig dunsztoljuk, fejjel lefelé fordítjuk. 5 percig így pihentetjük, ezalatt az idő alatt ha netán valamelyik üveg rosszul lenne lezárva, akkor ki tudjuk szűrni. 5 perc után az üvegeket visszafordítjuk, kendővel lefedjük és megvárjuk, míg kihűl. Megjelöljük, kamrába tesszük.