Az egyik régi klasszikus, amit még ma sem lehet megunni. A családi ebédek, ünnepi összejövetelek sztárja, talán nincs is olyan akinek ebből a finomságból elég lenne 1 – 2 szelet. Nincs vele sok munka, de nagyon finom, érdemes elkészíteni, ha szeretnél a családnak kedveskedni egy kis édes finomsággal. Hozzávalók: Tészta: 6 db tojás, 20 dkg cukor, 1, 5 dl olaj, 1, 5 dl langyos víz, 38 dkg liszt, 1 db sütőpor, 1 teás kanál szódabikarbóna, 2 ek kakaópor. Krém: 9 dl tej, 3 cs puncs puding, 25 dkg vaj, 15 dkg cukor, Ízlés szerint rum, vagy rumaroma. Tetejére: Étcsokis tortabevonó. Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk. A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk az olajat és vizet. Belekeverjük a lisztet, sütőport és szódabikarbónát. Végül óvatosan összeforgatjuk a keményre felvert tojásfehérje habbal. Gluténmentes panettone készításe - klasszikus olasz kalács gluténmentesen. Kettő őzgerinc formát kivajazunk, lisztezünk. A tésztát megfelezzük, és egyik felébe belekeverjük a kakaóport. Belesimítjuk a formába a tésztákat. 180 fokon, sütjük 40 percig.
Nem tudom mikor kezdődött a húsvéti kalács körüli hype, de én konkrétan emlékszem, hogy 9 éve, a férjeméknél találkoztam először azzal, hogy kalács kerül az asztalra húsvét vasárnap és azzal eszik a sonkát. Nálunk ez valahogy nem volt szokás és valószínűleg ezzel nem annyira lehettem egyedül, ugyanis egy létező népi mondás szerint: "Karácsonykor kalácsot, húsvétkor kenyeret, pünkösdkor, ahogy lehet. " Feltételezem, hogy felénk, a szegényebb palócoknál húsvétra már nem mindig maradt bőséges élelmiszer tartalék, még a férjemék felé a gazdagabb, jobban termő dunántúli földeken inkább. Klasszikus kalács reception. Manapság a húsvéti kalács egyeduralomra tört és elárasztotta boltok polcait, az óriás plakátokat és az akciós újságokat és mindenki úgy csinál, mintha soha nem is létezett volna húsvét kalács nélkül. Nálunk létezett, anyósoméknál viszont valóban nem, ezért elkértük a nagymama jól bevált receptjét és megtanultunk mi is kalácsot sütni, tovább éltetve az egyik családi hagyományt immár a saját kis családunkban.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Klasszikus foszlós kalács Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Tipp: ha megkened egy kis lekvárral, vagy nutellával, még ínycsiklandozóbb lesz. Forrás: Streetkitchen Fotók: 123rf