Az olasz konyha nagy klasszikusa ez a paradicsomszósszal főtt tintahalat és a borsót magában egyesítő második fogás. Nincs vele sok munka és a tintahalon kívül más egzotikus hozzávalót nem igényel. Entry level az olasz konyha halas szekciójába, Én ezt a semmi kis krémlevest egy trieszti vendéglőben kóstoltam meg, ott kínálták a vendégeknek étvágygerjesztő falatkának még az előétel előtt. Én rögtön bele is szerelmesedtem. A főtt édeskömény gumó semleges íze és a kicsit fűszeres rákfarok remek kombinációt alkot. Paradicsomos tenger gyümölcsei tészta recept. Ez az a fogás, amely a végletekig fokozott egyszerűsége miatt nagyszerű. Ennek mennyei alkalmi csemegének az ötlete egy spanyol klasszikus, a gambas all'ajillo receptjéből ered. Csodálatos (bár költséges) előétel lehet különleges alkalmakra. Néhány kiváló minőségű hozzávaló és a siker garantált. A nápolyi tradíció részét képezi ez az igen egyszerűen és gyorsan elkészíthető fogás. Ott 'a 'mpepata e cozze a neve, s általában a vasárnapi ételsor nyitó fogása, de népszerű a tengerparti éttermek menüjén is mint előétel, s némi tengeri herkentyű-ismeret birtokában otthon is könnyen elkészíthető.
szer ízlé szerint (bazsalikom, oregano) pár percig sütjük, majd tejszínt öntünk rá (én jó b? ven, min. 0. 5litert), beletekerek egy fél citrom levét, összeforraljuk és kész a "feltét" a tésztát 1szer? en megf? zzük a vízbe itt is mehet só, 1 kk olivaolaj, zöldf? szer, és egy fél citrony leve. 2010-07-31 23:00:08 Kedves lustizmord! Igen, ismerem ezt a "fehér" változatot, és nagyon kedvelem is. Amiért a "piros" paradicsomos került ide: Mr Smith és Junior ezt szereti jobban... :)) Nagyon klassz ezekben az ételekben, hogy igazán gyorsan lehet elkészíteni, egyszer?, és nagyon finom! Tenger gyümölcsei – Egy kis paradicsom. Köszönjük, hogy megosztottad velünbk ezt a változatot is! A legjobbakat: Mrs Smith 2011-06-27 07:57:41 Hétvégén megcsináltam, és istenifinom lett! :-) Csak annyiban volt más az enyém, hogy 20-20 deka koktélrákot és tenger gyümölcseit tettem bele, mert sajna csak ennyi fért bele a költségvetésbe... :-( De így is nagyon finom lett, imádom a receptjeidet! 2011-08-30 18:59:03 Kedves Macaa! Örülünk, hogy ízlett a spagetti!
A recept neve olaszul: spaghetti allo scoglio Egy tradicionális fogás, melyet az ország egész területén megtalálhatunk és megkóstolhatunk. A spagettihez egy kagylókon (fekete, fésűs) tengeri rákokon, kalmárokon, apró polipokon, alapuló kellemesen pikáns ragut készítenek a nélkülözhetetlen paradicsommal és friss petrezselyemmel együtt. Mint sok más ételnek ennek is számos variációja létezik, a helyi receptúrának, régiónak megfelelően kerülhet még bele tintahal, garnélarák vagy sáskarák is. Aki eszi, nem is gondolná, hogy ezt a rafinált fogást Trapani város halászai hívták életre. Az étel eredetére vonatkozó feltételezések szerint a trapani halászok olyan levest készítettek, melyet tengeri kövekkel ízesítettek. Pontosabban a köveken megtapadó algák, élőlények kölcsönöztek némi ízt a levesnek. Paradicsomos tenger gyümölcsei tészta kalória. A szegényes leves az idők folyamán tésztával, kagylókkal, rákokkal, puhatestűekkel dúsult és egy igen rafinált fogássá vált. Amikor fogyasztjuk már senki nem gondol az eredetére vagy a "scoglio" szó eredeti jelentésére ami nem más mint tengerből kiálló szikla.
Dr. Vályi Edit: Magyar Orvosi Bibliográfia 1965. (Országos Orvostudományi Információs Intézet és Könyvtár, 1968) - IX. évf. 3-4. szám Értesítőt kérek a kiadóról Értesítőt kérek a sorozatról A beállítást mentettük, naponta értesítjük a beérkező friss kiadványokról Tartalom Általános orvostudomány 1 Gyűjteményes munkák 1 Alkalmazott természettudományok (Fizika. Kémia) 2 Anatómia. Szövettan. Antropológia 2 Anatómia, Sebészeti anatómia 2 Szövettan. Sejttan. Szövettenyésztés. Hisztokémia. Hisztotechnika 3 Embriológia. Dr. Szilágyi Vilmosné: Magyar Orvosi Bibliográfia 1988. (Országos Orvostudományi Információs Intézet és Könyvtár, 1988) - antikvarium.hu. Fejlődéstan. Örökléstan 7 Antropológia. Humángenetika 7 Élettan 7 Biofizika. Biokémia 13 Gyógyszerészet. Gyógyszerkémia 26 Gyógyszertan 33 Antiallergikumok 33 Antibiotikumok 33 Antidiabetikumok 34 Antituberkulotikumok 34 Kardiotonikumok. Analeptikumok 35 Citostatikumok 36 diuretikumok 37 Érzéstelenitők. Narkotikukmok. Fájdalomcsillapitók, lázcsillapítók 37 Hormonterápia 38 Hipotenzív szerek. Ganglionbénitók. Görcsoldók. Izomrelaxansok 40 Kemoterapeutikumok 43 Pszichofarmakonok.
Dr. Szilágyi Vilmosné: Magyar Orvosi Bibliográfia (Országos Orvostudományi Információs Intézet és Könyvtár, 1968) - XXIX. évf. MOB: Magyar Orvosi Bibliográfia « MEDINFO. 1985. Szupplementum Értesítőt kérek a kiadóról Értesítőt kérek a sorozatról A beállítást mentettük, naponta értesítjük a beérkező friss kiadványokról Fülszöveg A Magyar Orvosi Bibliográfiának a kongresszusi anyagokat tartalmazó kötetét, az ún. Szupplementumot 1984-től számítógéppel állítjuk elő. A korszerűbb eljárással való előállítás eredményeképpen a kiadvány átfutási ideje jelentősen csökkent, s a szerkesztésben is néhány előnyös változás következett be. A kiadvány fő részében a feldolgozott dokumentumokat osztályozzuk, azaz szakágazatokba soroljuk, amelyhez a Medinform rendszer Rubrikátora a segédeszközünk. Állapotfotók Könyvtári könyv volt.
Életrajzok. Nekrológok. Megemlékezések. Évfordulók Orvostudományi tájékoztatás, könyvtárügy, terminológia, bibliográfia Kongresszusok Hazai orvoskongresszusok Külföldi orvoskongresszusok Tanulmányutak Varia Szerzői névmutató Tárgymutató Feldolgozott folyóiratok és rövidítéseik