Ha sűrűbbre szeretnétek, akkor hagyhatjátok 4 órát is. Amikor kivettem még folyós volt, de hűlés után nagyon jó állaga lett. Sós tejkaramella 500 gr nád cukor 400 gr sűrített tej 100 gr vaj 2-3 tk vanilia cukor 50 gr méz só annyi amennyire sósnak szeretnéd Először sütőpapírral kibélelünk egy 20 centiméter átmérőjű sütőformát (ha van otthon szilikon formád abban is elkészítheted. ). Ezután őröld finomra a barna cukrot darálóban vagy konyhai robotgépben 15 má egy fazékba az őrölt cukrot, a sűrített tejet, a vajat, a vaníliás cukrot, a mézet és a sórrald fel a keveréket, majd fedő nélkül tovább főzzük kb. 35–45 percig folyamatos keverés mellett.. A karamella tömegének egész idő alatt 100 fokosnak kell lennie – az elején egy cukorhőmérő segít. Amikor a karamella massza szép és elég sűrű, öntsük a formába, és hagyjuk egy éjszakán át kihűlni. Másnap darabold fel a karamellát öt centis kockákra és tárold szép üvegbe szeretnéd ajándékba adni, tedd celofán zacskóba, szép masnival, vagy ahogyan akarod díszítheted a zacsit.
Sűrített tej házilag - két összetevővel Sűrített tejjel isszák sokan a kávét, sűrített tejből lehet készíteni a legjobb karamellát, és még a házi fagylalt készítése is könnyebb vele. Azokról ne is beszéljünk, akik csak úgy, édességként fogyasztják. Jó, persze nagyon édes, magas a kalóriatartalma, de néha azért csak jól jön... Elkészítése nagyon egyszerű, és enyhén szólva nem kell hozzá sok minden. Hozzávalók: 1 liter tej 30 dkg kristálycukor Valójában a tej víztartalmának egy részét elpárologtatjuk, s mivel ott van benne a cukor az majd elvégzi a munkát, ahogy hűl be fog sűrűsödni. Felrakjuk a tejet főni egy lehetőleg tejeslábasban. Előtte persze kiöblítjük vízzel az edényt, és mehet is bele a tej, nem szabad kitörölni. Felrakjuk főni a tejet, de mielőtt forrni kezdene levesszük a hőfokot teljesen, és innentől kezdve csak tötyögni fog. Hagyjuk-hagyjuk-hagyjuk - azért néha nézzünk rá. Nagyjából háromnegyed óra múlva fog felére összefőni, ha nem teszünk bele addig cukrot, és valóban takarékon főzzük, akkor nem fog lesülni.
A sűrített tej recept csupán két hozzávalóból áll, cukorból és tejből, de el tudod készíteni kókuszcukorral és kókusztejjel is, ha mentes diétát tartasz. Hozzám hetente jön a kérdés, hogy hol lehet sűrített tejet venni. A videó alapján házilag is elkészítheted a sűrített tej receptet. A sűrített tej hozzávalói Csupán tej, cukor és egy jó lábos kell hozzá. Tejből választhatod az 1, 5%-os zsírtartalmút is, de annál finomabb lesz az eredmény, minél zsírosabbat használsz. Az mindegy, hogy uht vagy tartós vagy házi a tej. A jó eszköz választása elengedhetetlen. Mindenképpen vastagabb aljú válasszunk, hogy ne égjen le könnyedén. Illetve, ha van egy duplaforralód, akkor az mázli, mert alig-alig kell megkeverni. Mindenképpen kétszer nagyobb űrmértékű legyen a főzendő mennyiségnél, hogy forrás közben nehogy kihabozzon. Érdemes belül mércés edényt választani, mert így pontosabban látjuk, hogy a felére csökken a tej. Cukormentes sűrített tej Ha teljesen el akarod hagyni a cukrot és pl. eritritet használsz, akkor nem fog besűrűsödni, ahogy a bolti cukormentes sűrített tejeknél is látható.
Szóval, végre el is érkeztünk a receptig. Velem vagy még? Bocsi, de most már tényleg jön a lényeg. A Kinder tejszelet receptje Piskótához: - 6 tojás - 8 dkg cukor - 1 zacskó vaníliás cukor (nekem ebből is házi van, majd mutatom! ) - 0, 8 dl olaj - 0, 25 dl tej - 1 sütőpor - 2 evőkanál liszt - 3 evőkanál méz - 6 kanál cukros kakaópor (ha cukrozatlant használsz, akkor a fenti 8 deka cukorhoz rakj még pluszban) Töltelékhez: - 4 dl habtejszín - 1, 5 dl sűrített tej (a fenti, cukros változatból) - 1 korty vaníliaaroma (igen, abból is van házim;)) - 1 kanál méz - 1 zacskó expressz zselatin fix Nem kell túlbonyolítani, a piskóta hozzávalóit dolgozd össze és már mehet is a sütőbe! A piskóta fele a Kinder alja lesz, a másik fele pedig a krém megkötése után a tetejét fogja képviselni. A töltelék összetevőit verd fel, aztán tedd hűtőbe és amikor elkezd megkötni, tedd rá az alsó piskótarétegre. Ha megkötött, mehet rá a másik piskótalap, és már kész is. (Bocsi, hogy nincs saját fotó, később jutott eszembe, hogy biztos te is örülnél a receptnek.
Megy kavargás habverővel. Először látni fogja, hogy csomók képződnek, de amikor tovább veri, a keverék azonnal krémes lesz. Ha több fényt akar adni neki és krémesség, Add hozzá egy gomb vajat, amíg a keverék még forró, és jól turmixold össze. Ízesíthetjük vaníliával is. Hagyományos módszer (ugyanazokkal az összetevőkkel) A porított tejet a cukorral egy fazékba tesszük, és nagyon jól összekeverjük. Bemelegítünk a mikrohullámú sütő egy percig vizet. Belerakjuk a vajat, és nagyon jól keverjük, amíg megolvad, és a vizet jól elkeverjük a vajjal. Ha szükséges, újra melegítjük a mikrohullámú sütőben. Ezt a vizet adjuk a rakotthoz, és mindenhez pasztát készítünk. Meggyújtjuk a tüzet és megyünk keverés amíg mindent jól összekeverek. Nem szabad forrni, csak felmelegedni és mindent jól megkötni. Eleinte túl vastagnak tűnik, de aztán feloldódik a melegben. Ha megfelelő a textúrája, levesszük a tűzről. Ne feledje, hogy hűtés közben kissé jobban megvastagszik. Tettük a tej üvegekbe és hűtőszekrényben tartjuk.
1988-ban megkapta Frankfurt város művészeti díját. Amikor a nyolcvanas évek végén hazaköltözött, létrehozta a Multi Média Színházat, amelyet az eklektikus festészet, a néptánc, a zene, a videó, azaz a hagyományos és a modern művészeti ágak és stílusok együttes alkalmazása jellemzett. ( A legfrissebb hírek itt) 1995 óta irányította a II. Kerületi Önkormányzat fenntartásában működő Vízivárosi Galériát. Alkotó művészként az emberi élet értelme foglalkoztatta. Művei egyszerre mélyen szakrálisak, élénk színviláguk ugyanakkor az élet ősi, népies, elemi erejű igenléséről tanúskodnak. Művészetének egyik kulcsszava a harmónia. Elhunyt Olescher Tamás Munkácsy-díjas festőművész | Magyar Narancs. Olescher Tamás 1982 óta állított ki rendszeresen csoportos és egyéni kiállításokon. 1991-ben a Műcsarnokban, 1996-ban a Vigadó Galériában, 2015-ben az Újbuda Galériában volt egyebek között egyéni kiállítása. Művei hazai közgyűjteményekben a Magyar Nemzeti Galériában, a Szombathelyi Képtárban és a székesfehérvári Szent István Király Múzeumban találhatók meg. Németországban is több közgyűjtemény őrzi munkáit.
1995 óta irányította a II. Kerületi Önkormányzat fenntartásában működő Vízivárosi Galériát. Alkotóművészként az emberi élet értelme foglalkoztatta. Művei egyszerre mélyen szakrálisak, élénk színviláguk ugyanakkor az élet ősi, népies, elemi erejű igenléséről tanúskodnak. Művészetének egyik kulcsszava a harmónia. Olescher Tamás 1982 óta állított ki rendszeresen csoportos és egyéni kiállításokon. 1991-ben a Műcsarnokban, 1996-ban a Vigadó Galériában, 2015-ben az Újbuda Galériában volt egyebek között egyéni kiállítása. Művei hazai közgyűjteményekben a Magyar Nemzeti Galériában, a Szombathelyi Képtárban és a székesfehérvári Szent István Király Múzeumban találhatók meg. Németországban is több közgyűjtemény őrzi munkáit. Elhunyt Olescher Tamás - Librarius.hu. Kiemelkedő képzőművészeti tevékenysége elismeréseként 2019-ben Munkácsy Mihály-díjban részesült. Még több kultúra a Facebook-oldalunkon, kövessen minket:
1995 óta irányította a II. Kerületi Önkormányzat fenntartásában működő Vízivárosi Galériát. Alkotó művészként az emberi élet értelme foglalkoztatta. Művei egyszerre mélyen szakrálisak, élénk színviláguk ugyanakkor az élet ősi, népies, elemi erejű igenléséről tanúskodnak. Művészetének egyik kulcsszava a harmónia. Olescher Tamás 1982 óta állított ki rendszeresen csoportos és egyéni kiállításokon. 1991-ben a Műcsarnokban, 1996-ban a Vigadó Galériában, 2015-ben az Újbuda Galériában volt egyebek között egyéni kiállítása. Meghalt Olescher Tamás Munkácsy-díjas festőművész | 168.hu. Művei hazai közgyűjteményekben a Magyar Nemzeti Galériában, a Szombathelyi Képtárban és a székesfehérvári Szent István Király Múzeumban találhatók meg. Németországban is több közgyűjtemény őrzi munkáit. Kiemelkedő képzőművészeti tevékenysége elismeréseként 2019-ben Munkácsy Mihály-díjban részesült. A címlapfotó illusztráció.
Keresztény Ikonográfiai Biennálé, Cifra Palota, Kecskemét. Művek közgyűjteményekben Művek közgyűjteményekben Amt für Wissenschaft und Kunst Land Baden-Würtenberg, Stuttgart Amt für Wissenschaft und Kunst, Stadt Frankfurt Szent István Király Múzeum, Székesfehérvár Magyar Nemzeti Galéria, Budapest Szombathelyi Képtár, Szombathely A cikk lejjebb folytatódik.