Elkészítés: 1. A csirkét megmossuk, megtisztítjuk, zsírzóját kivágjuk, hasüregét fél órára besózzuk. Bőrét a mellén és a comboknál óvatosan fellazítjuk. A kemény tojás okat meghámozzuk, lereszeljük vagy pici kockákra vagdossuk. A hagymákat meghámozzuk, az egyiket finomra vágjuk, a másikat vastag gerezdekre. A gombát megtisztítjuk, apróra felkockázzuk. Töltött cékla és egyéb finomságok. A petrezselymet leöblítjük, összevagdaljuk. A májat leöblítjük, a hártyákat, inakat eltávolítjuk, a májat elkaparjuk. A leveszöldséget megtisztítjuk, vékony hasábokra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk. 2. Az olajon megfonnyasztjuk a finomra vágott hagymát, rádobjuk a gombát, 5 percig pároljuk, hagyjuk kihűlni. Hozzákeverjük a májat, a kemény tojás kockákat, a búzadarát, a tojás t, a petrezselymet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, jól összedolgozzuk. Nem túl szorosan a csirke hasüregébe és a fellazított mellbőr alá töltjük, a nyílásokat sűrű öltésekkel bevarrjuk. A szárnyvégeket hátrahajtjuk, a lábakat vékony zsineggel összekötjük, azaz a madarat "formára igazítjuk".
Gondolom még senkinek nem tűnt fel a sok olajtól való távolságtartásom:-) Egy nagy pohár tejfölt kikevertem 2 ek. mustárral, őrölt borssal, sóval, 1 tk. cukorral és pici citromlével. Se olaj, se tojás. A különbség ízben nem fedezhető fel.
A Big Green Egg indirekt funkciójával általában klasszikus fogások elkészítését preferálom, és mindig meglep, mennyire sajátosan kellemes, "szabadtéri", éppen csak füstös, elegáns módon készülnek el benne olyan egyszerű dolgok, mint egy pörkölt, sült csirke, vagy éppen sütőtök. A sóval és fehérborssal alaposan bedörzsölt két libacomb öntöttvas kislábosban, libazsírral befedve, fél fej fokhagymával, rozmaringággal konfitálásra került. A bevált módszer, kacsához, libához: 150 °C-os sütőtérben kereken 3 órán át sül, abálódik a hús. Az így készült combok állaga egyszerűen verhetetlen, egyéb technikákkal nem hozható. Az utolsó 40 percre kihalásztam a combokat, és kevesebb zsírral, kistepsiben tettem vissza a tűzre, pont annyival, hogy a bőre már szabadon legyen. Így a bőr szépen megpirul, itt-ott még roppan is, de a hús továbbra is kíméletesen készül. Krémsajttal töltött banánkenyér recept | Gasztrostúdió.hu. A fenti műveletek közben elkészült egy libaragu leves is. Ehhez 1 kg libaszárnytőt és ½ kg nyúzott libanyakat használtam fel. Első lépésként ezeket tepsiben, 190 °C-os sütőben egy órán át pirítottam.
A töltött libanyak legendás fogás, hazai klasszikus, amelynek faszén felett történő elkészítése régóta szerepelt a tervek között. Idén novemberben libanyakdömpingbe botlottunk a Lehel Csarnokban, így kaptunk az alkalmon, és egy többelemes libatorost – libaragu-leves, libacomb, töltött libanyak, ludaskása, libamáj, tepertő – készítettünk el. Mindezt a Nagy Zöld Tojás egy kisebb kiadásában, demonstrálva a kamadó-típusú sütők sokoldalúságát, és széles technikai repertoárját. Hús alapposztunkban kifejtettük: érdemes elfogadni, hogy bizonyos húsrészek ideálisak a klasszikus BBQ-technikához, míg más húsoknál az optimális elkészítési mód magasabb hőtartományban zajlik. A 150-160 °C körüli sütések is felfoghatók afféle BBQ-közeli technikának, a lényeg az indirekt hő, és a húst tisztelő, kíméletes eljárás. Töltelék külön sütve légkeveréses sütőben. Ezúttal a Big Green Egg remek, kompakt Small modelljével dolgoztunk. Mindig is nagy tisztelői voltunk a kamadó sütőknek, és rajongói a Grillezés Stradivarijának. Az alapanyag főtengelye két-két libacomb és libamell volt.
Az egyben sült pulyka tölteléke rengeteg módon variálható, s érdemes is vele kíséretezgetni. Ezúttal Déri Szilvia, alias Házisáfrány a klasszikus, almás-gesztenyés töltelék elkészítésébe avat be minket! A töltött pulyka töltelékének vannak fix és "szabadon választott" összetevői is: az alapot kenyér, hagyma, tojás, vaj, zöldfűszerek és gyakran angol zeller adják. Ezt lehet gazdagítani rengeteg mindennel, a gombától, aszalt gyümölcsökön, olajos magvakon, kolbászokon és szalonnákon keresztül a friss gyümölcsökig. Variálhatsz a különböző kenyerekkel is, ha némi csavart szeretnél a töltelékébe. A lényeg, hogy ha tudod az alapokat, variáld bátran, kreativitásod szerint! A pulykatöltelék egészen más A nagyi töltött csirkéjével ellentétben, a pulyka tölteléke nem a bőr alá vagy a hasüregbe kerül, és bár tölteléknek hívják, külön sütöd! Ennek egyetlen prózai oka van: sütés közben a húsból kicsöpögő szaft beivódik a töltelékbe. Ez a szaft azonban a még a félig nyers pulykából csöpög ki, és ahhoz, hogy a tölteléket biztonságosan fogyaszthasd anélkül, hogy kórokozók lennének benne, muszáj, hogy a maghője (azaz a közepében mért hőmérséklet) a sütés végére elérje a 74 Celsius fokot.
A kenyeret vízben megáztatjuk, jól kinyomkodjuk, szétmorzsoljuk. A májat ledaráljuk. Mindezeket a darált hússal egy nagyobb tálba tesszük, beleütjük a tojásokat, sózzuk, borsozzuk, jól összekeverjük. Egy kisebb méretű tepsit kizsírozunk, elegyengetjük benne a tölteléket, úgy, hogy ne legyen teljesen tele. Fóliával letakarva tesszük a sütőbe. Tálalás előtt kicsit hűlni hagyjuk, mert akkor szebben tudjuk kockákra vágni. Adhatunk mellé bármilyen köretet, amit általában fasírtfélékhez adnánk, sült krumplit, vagy csak egy szelet friss kenyeret, vagy salátákat, mint én most. Hidegen szépen lehet szeletelni is, így hidegtálak finom és mutatós kiegészítője is lehet.
Amint kipróbálja a Redken All Soft olajat száraz és törékeny hajra, "új" hajába azonnal bele fog szeretni. Hagyja, hogy a szél belekapjon táplált és csillogó frizurájába és élvezze a kellemes puhaságot, amikor megérinti azt! Haja olyan selymessé válik, hogy minden pillanatban erre fog vágyni.
2015. nov 10. 15:00 #hajpakolás #száraz #töredezett hajra #hajnövekedést serkentő háziszer 142711_2 Ez a hajmaszk egyszerre tisztítja a fejbőrt, serkenti a haj növekedését és hidratálja a száraz, sprőd hajat. A hozzávalók már egyesével is rendkívül jó hatással vannak a haj szerkezetére és minőségére, de együtt kombinálva őket, egyenesen csodát tesznek. Ráadásul az alapanyagok nagy részéért csak ki kell menned a konyhádba. Hozzávalók: 1 banán 1 tojás (vagy csak a sárgája) 1 evőkanál méz 1 evőkanál joghurt 250 ml barna sör Tedd a hozzávalókat egy turmixgépbe, pépesítsd össze, és már készen is van a pakolás. Woohoo.hu | Tökéletes megoldás száraz hajra: olcsó házi pakolások néhány hozzávalóból. Hajmosás előtt alkalmazd. Masszírozd a hajadba és a fejbőrödbe, húzz rá nejlont rögzítsd és hagyd rajta a pakolást 1-2 óra hosszáig. Utána moss hajat a szokásos módon. Végezd el a kezelést a kívánt eredményig hetente egyszer. A tojás tele van fehérjével és zsírral, a joghurt is gazdag tejzsír forrás. Ez a két legjobb alapanyag a száraz, sérült haj kezelésére – puha tapintású, fényes lesz tőle a haj.
Intenzív ápolás, pakolással A pakolás célja, hogy az igénybevett, sérült hajszálakat ismét megtöltse élettel. Emellett a károsodás megelőzésénél is ajánlott a rendszeres, heti egyszeri használat. Mivel a pakolás célja az intenzív ápolás, ezért a készítményeket hosszabb ideig kell a nedves hajra kenve tartani. Szuper házi pakolás töredezett hajra, 6 lépésben: életre kelti a száraz tincseket - Retikül.hu |. Bár a drogériák választékában mindenki megtalálja a számára legmegfelelőbb terméket, a házi készítésű pakolásokkal szintén elérhető a kívánt hatás. Házi praktikák A száraz, töredezett hajvégeknél főként a méz ápoló erejét érdemes bevetni, amit bártan kombinálhatunk tojás sárgájával. Az összepréselt banán, és az avokádó szintén gyakran emlegetett csodaszer a száraz hajvég ellen, de többen esküsznek a sör segítő összetevőire is. Azzal viszont számolni kell, hogy valamennyi pakolás esetében legalább egy óra szükséges a hatóanyagok felszívódásához. Feketelista A tiltó lista hossza a haj állapotától függ. Akik rendszeresen, tehát akár naponta igyekeznek megregulázni kósza tincseiket hajegyenesítő, vagy göndörítő eszközökkel, le kell mondaniuk a procedúra megkezdése előtt felkent hajformázó szerek használatáról.
Egy órán át hagyjuk hatni, majd alaposan öblítsük ki. Ezután mossunk hajat, de a sampont inkább hígítsuk fel vízzel, hogy kevésbé koncentrált módon kerüljön a fejbőrünkre. Olivaolaj, alkohol, tojás, citrom ideális a zsíros hajta Mindenkinek abszolút csodaszer a langyosra hűtött kamillafőzettel való öblítés. Ez a növény ugyanis enyhén fertőtleníti a korpás fejbőrt, enyhíti a zsírosodást, ápol, fényesít, és nem utolsó sorban, csodás fényt ad a szőke tincseknek. Hajpakolás száraz hajra A száraz haj folyamatos táplálást igényel, ezért ezt a pakolást minden hajmosás előtt érdemes megismételni. Keverjünk össze egy tojássárgáját mézzel, majd adjunk hozzá kevés sört és olajat (bármilyen növényi olaj megfelel, de ne használjunk sokat). Ez a pakolás elegendő, ha 15-20 percre a hajon marad. Hajpakolás töredezett hajra Nemrég lelkendezve meséltem a fodrászomnak, hogy milyen szuper – és nem mellesleg baromi drága – hajolajat vettem magamnak. Aztán felvilágosított, hogy nem igazán érdemes befektetni a professzionális termékekbe ezen a téren, ugyanis a legtöbb növényi olaj tökéletesen megfelel a célra.