Hozzávalók: Egy csirke aprólékja: csontos részei, szív, zúza 2-3 sárgarépa 1 fehérrépa 1 szelet zeller 1 fej hagyma 1 kisebb karalábé 1 evőkanál zsír (olaj) 2 kanál liszt 1 evőkanál télire eltett Ételízesítő (paprika-paradicsom) Só, bors babérlevél, pirospaprika Tejföl Galuskához: 1 tojás, liszt, csipet só Az apróra vágott hagymát egy kanál zsírban megdinszteljük, megszórjuk pirospaprikával, belerakjuk a csirkehúst és rövid ideig pároljuk. Hozzáadjuk az egyforma kockákra megvágott zöldségeket, sót, borsot, babérlevelet, és felengedjük forró vízzel és puhára főzzük. Erdélyi Konyha - Becsináltleves. Elkészítjük a galuskatésztát: 1 tojást csipet sóval felverünk, és annyi lisztet keverünk hozzá, hogy lágy, de nem folyékony tészta legyen. A tésztát kitesszük egy megvizezett lapítóra és a levesbe mártogatott késsel a lobogó levesbe szaggatjuk, vagy nokedli szaggatón átengedjük. A lisztből világos rántást készítünk és berántjuk a levest. Végül 1 felvert tojást hozzácsurgatunk a fövő leveshez. Ecettel vagy citromlével savanyítjuk.
Napi ajánlatunk... főkategória: levesek alkategória: zöldségkrémleves hasonló kategóriák: ~, karalábéleves, levesbetét, cukkini krémleves, borsóleves, gyümölcs krémleves, meggyleves, legényfogó leves, savanyú leves, lencseleves egyéb elnevezések... <><><><><><><><> Avokadóleves <><><><><> Bajor sörleves <><><><><> Bakonyi betyárleves <><><><><> ~ <><><><><> Bodzavirág leves <><><><><> Camambert krémleves <><><><><> Csirkés gombaragú leves... Pacal a kérődző emlősök gyomrának harmadik rekesze, melyet százrétünek v. leveles gyomornak is neveznek. (L. Kérődzés. Becsinált leves tyúkból - Erdélyi Receptek Székelyföldről. ) P. -nak a közéletben tulajdonképen a szarvas marha és juh éppen említett gyomorrészéből készült, könnyen emészthető és tápláló ~ félét nevezik. megkenem kis tejjel felvert tojás fehérjével, a tetejét nagyon mélyen bevágom éles késsel, nagyobb szaggatóval szaggatom, a tepsiben még utána kenem. 180 fokon 25-30 percig sütöm. A teteje szépen szétnyílik, így lesznek a gombok. Régen szüretkor csinált mindi g ilyet a dédi, levesekhez (gulyás, ~)... Lásd még: Mit jelent Leves, Zöldség, Hagyma, Tojás, Paradicsom?
- Beletesszük a füstölt... Savanyú káposzta leves Az apróra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát a zsírban aranysárgára pirítjuk, bele keverjük, a megmosott és kis kockákra vágott füstölt húst. + a karikára vágott kolbászt... Sütőtökkrémleves egyszerűen A sütőtököt kisebb darabokra vágjuk, a héját eltávolítjuk --. Egy lábasban feltesszük főni a vízzel. -- hozzáadjuk, a sót és a cukrot. --Amikor puhára főtt a tök, botmixe... Szegfűgombaleves csirkeaprólékkal Az apróra vágott vöröshagymát zsíron megdinszteljük, beletesszük a csirkeaprólékot. Erdélyi becsinált leves e. 2 dl vizet öntünk alá, beletesszük a fűszereket, sót, egész borsot, és 30 percig fedő alatt pár... Elkészítési idő: 1ora Tavaszi húsgombóc leves a zöldséget megpucoljuk -a burgonyát + karalábét + zellert kockára vágjuk, a sárgarépát karikázzuk -a karfiolt rózsáira szedjük -az olajon megdinszteljük az apróra vágott hagym... Elkészítési idő: 25 perc Tejfölös sonkás bableves burgonya kockákkal Az előző nap beáztatott babot odatesszük főni a babérlevéllel kb.
Vágódeszkára teszünk belőle, és késsel szaggatjuk a levesbe. Amikor a nokedlik megfőnek, a levest is tálalhatjuk. Aki szereti, ecetet, vagy tejfölt is tehet bele.
A szajkó síksági, hegy- és dombvidéki lomberdőkben, elegyes erdőkben, erdőszegélyekben, ritkábban fenyvesekben fészkel A szajkó a legtöbb galambfajhoz hasonlóan mindenevő madár: a költési időszakban főként rovarokat, kisemlősöket, más madarak (pl. : rigófélék) tojásait és fiókáit is fogyasztja. A fiókákat hernyókkal (pl. : a kártevő kis téli-araszoló, bagolylepkék), pókokkal és bogarakkal (futóbogarak, pattanóbogarak, májusi cserebogár, ormányosbogarak) etetik a szülők. A felnőtt egyedek gabona- és gyommagvakat, sőt gyümölcsöket is esznek. Ismerjük meg a kertünkbe látogató madarakat! – A szajkó és a fakopáncsfajok. Télen a bükk- és tölgymakk is jelentős tápláléka, melyeket elrejt, de mivel a mókushoz hasonlóan elfelejtheti egyes raktárkészleteit, ezért szerepet játszik az erdők felújulásában. A kertünkben egy facsoport mellé kihelyezett madáretetőt látogathat. Dióféléket, bogyókat, nagyobb magvakat, gabonát és faggyút fogyaszt a kirakott eleségek közül. Igen óvatos madár, de ha megjelenik az etetőnél, a többi madár kissé visszahúzódik. A szajkó dióféléket, bogyókat, nagyobb magvakat, gabonát és faggyút fogyaszt az etető eleségei közül Fakopáncsfajok Nagy fakopáncs Hazánk leggyakoribb harkályféléje, a nagy fakopáncs ( Dendrocopos major) egész Európában, Észak-Ázsiában és Északnyugat-Afrikában is megtalálható.
Madáretető Madarak a környezetünkben Madarakkal mindenfelé, még városi kertekben, parkokban is találkozhatunk. Budapest terein például mindig láthatunk galambokat. Ha kertes házban élsz, akkor biztosan jól ismered a cinegéket, a zöldikét és a tengelicet is. Sőt, valószínűleg rozsdafarkúkat, verebeket és fekete rigót is láttál már. Azokat az állatokat, amelyeknek két lába és két szárnya van, tojásokkal szaporodnak, valamint testüket toll borítja, madárnak nevezzük. Széncinege A széncinege a legismertebb cinegénk. Csőre erős, hegyes, étlapján főleg rovarok szerepelnek. Az ősz közeledtével nem költözik melegebb tájakra, nálunk telel. Széncinege Fácán A majdnem házityúk nagyságú fácán csőre és lába egyaránt erős. Tápláléka gyommagvakból, rovarokból áll. Madárhatározó: a nagy fakopáncs | Csivitelő. Fészkét a földre rakja. Mivel fiókái fészekhagyók, a csibék kikelés után azonnal követik anyjukat. Állandó madarunk, a telet is nálunk tölti. Fácán Fácán élőhelye Erdei fülesbagoly Az erdei fülesbagolyra hosszú tollacskákból álló "tollfüle" igen jellemző.
Bíbic ( Vanellus vanellus) Feltűnő, közismert madarunk. Hangja jellegzetes, videojáték hangjához hasonlatos. Hazánkban vizenyős réteken, legelőkön, mocsarakban, belvizes szántóföldeken gyakori fészkelő. A bokortanyás térségben is sokfelé láthatjuk. Tápláléka túlnyomórészt állati eredetű, különösen sok apró talajlakó állatot és lárvát fogyaszt, de adott esetben jelentős lehet a növényi eredetű tápláléka is. Vonuló, egyik legkorábban érkező madarunk, de olykor át is telelhet. NAGY FAKOPÁNCS :: Tisza-tó élővilága. Védett faj, természetvédelmi értéke: 50. 000 Ft Népi elnevezései: bébic, klébic, gébic, libuc, liboc, kibic, klibic
Táplálékát a fán lakó nagyobb hangyák, lárvák, pajorok, bogarak adják. A fa törzsén és a talajon egyaránt szokott táplálék után kutatni. Állandó madár meglehetősen nagy területhűség jellemzi. A zöld küllő közeli rokona, de nála jóval ritkább fajnak számít Magyarországon. Táplálékát főként hangyák képezik, de a fák kérge alatti rovarokat is elfogyasztja. Gyakran táplálkozik a talajon is. Télen kivájja a hangyabolyokat, hogy a megdermedt hangyákat megegye. A hideg idő beálltával magvakat is fogyaszt. A többi fakopáncshoz hasonlóan állandó madár. Kis termetének köszönhetően az egészen vékony ágakon is képes táplálkozni. Szinte egész Európában megtalálható. A fehérhátú fakopáncshoz hasonlóan neki sincsenek fehér vállfoltjai, de méretét tekintve jóval kisebb annál. Testnagysága nagyjából a verebekével azonos. Szinte az egész országban gyakorinak számít. Nyáron főként a lombkoronában lévő rovarokkal, lepkék hernyóival, levéltetvekkel, pókokkal, kétszárnyúakkal táplálkozik. Ritkább hazai harkályfajaink egyik legszebb tollazatú képviselője.
Egész Európában, Észak-Ázsiában és Északnyugat-Afrikában megtalálható. Hazánkban a leggyakoribb harkályféle. A fák lombkoronájában lévő hernyókat, törzsön lévő rovarokat fogyasztja, de táplálékának részét képezik a hangyák is. Télen csonthéjas gyümölcsöket, makkot is fogyaszt, de az etetők környékén is rendszeresen feltűnik. Állandó madár, mindössze télen kóborolhat el kisebb távolságra megszokott élőhelyétől. Élőhelye, költése: Szinte mindenhol megtelepszik, ahol költésre alkalmas fát talál. Évente egy alkalommal költ, de annak meghiúsulása esetén pótköltésbe kezdhet. Kora tavasszal, a nászidőszakban a hímek gyors kopácsolással – úgynevezett dobolással – jelzik a területüket, de a tojóknál is megfigyelték ezt a viselkedést. A hím több odút is készít, melyek közül a tojóval közösen választják ki a fészek helyét. Általában 5-6 tojást rak, melyeken a szülők közösen kotlanak.
Hazánkban általánosan elterjedt, és településeink közelében is egyre gyakoribb: városok nagyobb parkjaiban, városszéli zöldterületeken is megtelepszik. A hazánkban élő madarak nem vonulnak. Az északi országok hidegebb telein előfordul, hogy az ott élő szajkók nálunk töltik a téli hónapokat. Fekete István mátyásmadara elérheti a 34-35 cm-es testhosszt is A hím szajkó testhossza 34-35 cm, a tojó valamivel kisebb. Csőre rövid és erős, a szeme világoskék. Tollazata világosbarna-rózsaszínes. Feketés szárnyán a széles fehér foltról és a fekete vonalas, világoskék szárnyoldalról könnyen felismerhető. Farka fekete, farkcsíkja és alsó farkfedői viszont fehérek. A szajkó évente csak egyszer költ. Tölgyesekben, fenyvesekben általában középmagasan, a fák törzséhez közel építi gallyakból álló fészkét. A sűrű bokrok között alacsonyan, 2-3 m magasan is vannak fészkei. Sikertelen első költés esetén pótköltéssel is próbálkozik, akárcsak az őszapó. Fészekalját 5-6 tojás alkotja. A költésben és a fiókanevelésben mindkét szülő részt vesz.