Klasszikus Burger recept töltelékek: Ha tökéletes burgert készít, válasszon olyan önteteket, amelyek vonzó textúrát, színt és ízt adnak hozzá.
A recept feleségem édesanyjától való, és ami azt illeti, életem első házi hamburgerét is náluk ettem. Akkor annyira megtetszett, hogy elkértük tőle a receptet, és azóta rendszeresen esszük. Nem egy nagy ördöngösség az elkészítése, de enni... na az mennyei. A gyorséttermek zsírban tocsogó, fura színű és állagú hamburgerei (amelyeknek mérete nagyjából a negyede a jelen posztunk alanyát képező házi készítésű hamburger méretének) a közelébe sem érhetnek ennek az igazi házi finomságnak. UPDATE 2014. Házi hamburger szósz recept,egy gyors,egyszerű elkészítése,. 07. 15: A hozzávaló puffancsot - az igazi magyar hamburgerzsemle - eleinte pékségben vettük, de egy ideje már azt is magunk készítjük el, amely a következő linkre kattintva érhető el: Puffancs házilag - az igazi magyar hamburgerzsemle Hozzávalók a hamburgerhúshoz: - 1 kg sertés/marha vegyes darált hús - 1 nagy fej vöröshagyma - 2 lapos teáskanál só - 2 tojás - 2 púpos evőkanál ketchup - frissen tartó fólia a csomagoláshoz Hamburgerhús elkészítése: Azt hiszem, ennél sokkal egyszerűbb dolgot nem nagyon tudnék elképzelni a konyhában.
Házi hamburger szósz Mindenki tudja, hogy a gyors éttermekben felszolgált hamburgerek közelébe sem érhetnek az igazi házilag elkészített hamburgernek. Mindenki saját ízlése szerint turbózhatja fel ezt az ételt, a sajttól kezdve a savanyúságokig. Most megmutatok egy hamburger szósz receptet, amit ha eddig nem ismertél, akkor ezután nem fogod soha máshogy készíteni ezt a szószt! A házi hamburger szósz hozzávalói: 1 csésze majonéz (átváltva kb. Hamburger készítése otthon – hasznos tippek húspogácsa sütéséhez. 240 ml) fél csésze ketchup (kb. 120 ml) negyed csésze mustár (kb. 60 ml) 1 teáskanál apróra vágott hagyma egy csipet só, bors negyed teáskanál fokhagymapor 1/8 teáskanál ecet A házi hamburger szósz elkészítése: A hozzávalókat keverjük össze egy kis keverőtálban. Fedje le, és a tálalást megelőző egy órában rakja be a hűtőbe. Jó étvágyat!
Egy tiszta konyharuhával vagy folpackkal befedjük a tálat, majd meleg (nem forró, tehát nem a sütőben! ) helyen kb. 45 perc alatt duplájára kelesztjük. A megkelt tésztát szénhidrátcsökkentett liszttel megszórt gyúrótáblára borítjuk és 8 egyenlő nagyságú darabra vágjuk. A feldarabolt tésztákból egyenként gombócokat gömbölyítünk, amiket sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatunk és a tepsiben a tenyerünkkel lelapítunk. Ügyeljünk arra, hogy a lelapított zsemlék között maradjon kb. 3-4 cm hely, hogy ne süljenek össze. (Így nekem egy gáztepsibe 6 db fért el, 2 db-ot külön sütöttem. ) A tepsibe sorakoztatott lelapított hamburger zsemléket egy konyharuhával letakarjuk, majd további fél óráig pihentetjük. Ez alatt a fél óra alatt újra megkelnek a zsemlék. Ha letelt a fél óra, felvert tojással lekenjük a zsemléket és szezámmaggal megszórjuk a tetejüket (lehet másféle kedvenc mag, pl. chia mag, lenmag…stb. is). 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük. Házi hamburger húspogácsával, friss zöldségekkel, cukormentes ketchuppal, cukormentes mustárral tálaljuk.
Például a szőlőleveleket pattanások borítják. A szőlő kezelésének módja, kívülről kiderül. Szőlőbetegségek A leggyakoribb gombás fertőzések a következők: Lisztharmat (peronoszpóra). A levelek, a hajtások, sőt a fürtök is szenvednek tőle. A veszélyt a gomba spórái jelentik, amelyek könnyen átvihetők a levegőben, és az érintett növények száraz leveleiből az egészséges szőlőkre terjednek. Először apró, szétszórt sárga olajos foltok jelennek meg az egyes leveleken, majd gyorsan átkerülnek a szomszédokba. Egy szőlőfürt barna foltokkal borul, elrohad és leesik. Az erősen érintett növény egyre rosszabbul kezd kinézni, és valószínűleg nem éli túl a telet, elpusztul. Oidium (lisztharmat). A szőlő betegsége a leveleken és a bogyókon hamvas virágzás formájában nyilvánul meg. A növény minden részét fokozatosan penész borítja. Szőlő betegségek. A szőlőlevél először kiszárad és lehull, majd a bogyók megbarnulnak és megrepednek. Jól ismert, hogyan kell kezelni a lisztharmatot a szőlőn. Antracnózis. Vöröses foltok formájában jelenik meg, sötétlila szegéllyel, amelyek a lombokon, majd a bogyókon jelennek meg.
Szőlő Bortermő szőlő Bíborkadarka Rendszertani besorolás Ország: Növények (Plantae) Törzs: Zárvatermők (Magnoliophyta) Csoport: Valódi kétszikűek (Eudicots) Core eudicots Rosidae Rend: Szőlővirágúak (Vitales) Család: Szőlőfélék (Vitaceae) Nemzetség: Vitis L. Hivatkozások A Wikifajok tartalmaz Szőlő témájú rendszertani információt. A Wikimédia Commons tartalmaz Szőlő témájú médiaállományokat és Szőlő témájú kategóriát. Szőlő betegségei képekben. Szőlőhegy Genf kantonban Magnélküli Thompson csemegeszőlő (vitis vinifera) A szőlő (Vitis) a szőlőfélék (Vitaceae) családjának egyik sok fajt és azon belül sok alfajt magába foglaló nemzetsége. Minden ide tartozó növény közös jellemzője, hogy fás szárúak, terméseik fürtökben helyezkednek el és levelük általában tenyeresen összetett. Magyarország területén több mint ezer éve termesztenek bortermő szőlőt, a honfoglaló magyarok az akkori Dunántúlon már virágzó szőlőművelést találtak. A szőlő hazánkban jóformán mindenütt megterem. Telepíteni elsősorban ott érdemes, ahol sok a napfény, a meleg és tápanyagban gazdag a talaj.
(Az összefoglalóban bemutatott képek és ábrák az előadáson vetített anyagból származnak).