Igazi nosztalgikus étel, ami tökéletes párosítás egy főzelékkel, de egy szelet kenyérre helyezve is igazi csemege. Előkészület: 30 perc Főzés/Sütés: 1 óra Összesen: 1 óra 30 perc Adag: 8 szelet A húshoz: 50 dkg darálthús (sertés/marha) 2 db tojás 1-2 szelet kenyér 1-1, 5 dl tej 4 gerezd zúzott fokhagyma 1 fej kisebb vöröshagyma ízlés szerint só ízlés szerint őrölt fekete bors ízlés szerint őrölt kömény ízlés szerint őrölt pirospaprika A töltéshez: 4 - 5 db előzöleg keményre főzött tojás kolbász Akenyeret egy kis tejben beáztatjuk. Adarálthúst egy másik tálba tesszük, sózzuk, borsozzuk. Ízesítjük még őrölt pirospaprikával, őrölt köménnyel is. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, az apróra vágott vöröshagymát, majd alaposan összegyúrjuk. Közben a kenyeret kinyomkodjuk, hogy ne maradjon benne túlsok tej. Hozzáadjuk a 2 db tojást, és a nagyjából 10 dkg zsemlemorzsát is. Eztis jól összekeverjük, majd a két tál tartalmát összetesszük és jól átmozgatjuk. Szükség esetén itt még tudjuk fűszerezni. Eredeti stefania vagdalt . Egy tepsit kikenünk zsiradékkal.
A tojásokból négyet megfőzöl (ez lesz a töltelék), kettőt a fasírtba keversz (ez utóbbi nélkül a hús szétesne sütés közben, ne spórold ki belőle). Stefánia vagdalt összeállítása Egy tálba teszed a hozzávalókat: a darált húst, az áztatott zsemléket, a párolt hagymát és fokhagymát, 2 db nyers tojást, a piros paprikát és borsot. Egy villával, majd a kezeddel összedolgozod. Közben megsózod ízlésed szerinti mennyiséggel (1 lapos kiskanálnyi szinte biztos, hogy kell bele). Ha nagyon lágynak találod, tehetsz bele annyi zsemlemorzsát, hogy jól formázható legyen. Fasírozott hozzávalók A sütőt 160 fokon előmelegíted. Stefánia vadgalt – Smuczer Hanna. Hosszúkásra formázod és zsemlemorzsával megszórt sütőlapra vagy tepsi be helyezed. Kicsit szétlapítod, a főtt tojásokat a közepébe teszed, majd a két szélét a tojásokra hajtod úgy, hogy középen összeérjen. Fontos, hogy a tojásokat mindenhol befedje a darált hús keverék. Fasírozott összeállítása-1 Fasírozott összeállítása 2 Stefánia fasírt sütése sütőben A maradék zsírt felforrósítod, a húsra öntözgeted úgy, hogy lehetőleg mindenhol érje a felületét.
Alaposan nyomkodjuk meg a fasírtot, hogy ne legyenek rések a belsejében. Amikor kész, hajtogassuk rá a megmaradt papírt és tegyük 180 fokos sütőbe. Süssük úgy fél órán keresztül, majd vegyük ki, hajtogassuk le a tetejéről a papírt és süssük még vagy 15 percet. Ha ez is meg van, akkor nagyon óvatosan, a papírt fogva emeljük ki a formábó l, majd még óvatosabban görgessük az egészet a feje tetejére, hogy az eddigi alsó és oldalsó része is szépen meg tudjon pirulni. Kicsit át is kenhetjük olajjal, ha szeretnénk, majd tegyük vissza így is a sütőbe. Süssük pirosra és ropogósra, ami kb. 20 perc lesz, de ez persze sütő függő is. Ha kész, várjuk meg amíg már nem nagyon forró, úgy szebben lehet szeletelni (hidegen a legkönnyebb). Ha tetszett a bejegyzés, kövesd figyelemmel a facebook oldalam is. Tojásos fasírt – Smuczer Hanna. Katt IDE!
Sütés közben néha meglocsolgathatjuk a szaftjával. Ha kész, hagyjuk a tepsiben kihűlni és csak ezután szeleteljük fel. 1 / 2 oldal 1 2 Következő »
Ja, és persze a klasszikus út is ott van, azaz a hagymát szépen vagdossák össze nagyon picire, vagy reszeljék le, a fokhagymát nyomják/reszeljék le, aztán minden más hozzávalóvalót is keverjék össze ezzel. Sőt, egy időben a klasszikus verzióhoz én kissé elő is pároltam is olajon az apróra vágott hagymát. Ez is egy lehetőség. A só és a fűszerek mennyisége ízlés szerinti, de hogy némi kiindulási pont legyen, én kb. 2 kiskanál sót adok hozzá, a borsból felet, a paprikából, köményből és a majorannából pedig 1-1 kiskanállal. De persze szórhatunk bele chilit is, ha csípősen ennénk, vagy fasírt fűszer keveréket is akár (a Lucullus például gluténmentes). Akárhogy is, az összemixelt fasírtot kezdjük el belenyomkodni egy hosszúkás (vagy éppen konkrétan őzgerinc) formába, amit előtte szép, nagy sütőpapírral kibéleltünk. Hagyjunk rá bőven papírt, mert a végén rá fogjuk hajtogatni. Receptsarok.hu - A legjobb receptek egy helyen Stefánia vagdalt - Receptsarok.hu - A legjobb receptek egy helyen. Tehát beletesszük a húsnak kb. a felét, jusson mindenhova, az aljára, oldalára egyaránt. Aztán pakoljuk bele a hámozott tojásokat, és a maradék hússal jól takarjuk be.
Stefánia vagdalt: másképp Stefánia szelet, töltött fasírt. Az egyik legjobb dolog, ami csak történhet egy fasírttal, mert nagyon finom – bár készítése kicsit munkás. Stefánia vagdalt recept Elkészítési idő: 90 perc (ebből munka: 35 perc) Hozzávalók 6 személyre 1 kg darált sertéshús (comb vagy lapocka) 1 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 2 db zsemle 6 db tojás 3 teáskanál sertészsír 1 evőkanál édes piros fűszerpaprika 1 lapos kávéskanál bors só 2 evőkanál zsemlemorzsa (lehet, hogy több) Bevásárlólista Emlékeztető: fokhagyma, zsír vagy olaj, piros fűszerpaprika, bors, zsemlemorzsa Előkészítés 4 db tojást keményre főzöl. A zsemléket felszeleteled és vízbe áztatod. Egy-két perc után kiszeded a vízből, kinyomkodod és félreteszed. A fokhagyma héját leszeded, felaprózod vagy összezúzod. A hagymát megtisztítod, feldarabolod., 1 teáskanálnyi zsíron megpárolod. A végén a fokhagymát is beledobod. Hagyma párolása Megjegyzések: A zsemléket általában tejben szokás áztatni. Nekem viszont az a tapasztalatom, hogy a vízben áztatás ugyanúgy megfelel (az ételben nem érezni a különbséget), és nem kell azon törni a fejed, mit tégy az áztató tejjel, amit esetleg ki is öntenél.
Puszi, R Szevcsi (szerző) 2009. június 7. 22:50 Kedves Magdolna! Köszönöm szépen!!!! Fátyolos tekintettel nézek vissza a múltra,... Fájó szívem szüntelen egyre csak azt súgja,.... Eljön majd az idő, mikor bár boldog lehetek,... Eljön majd, kit egy életen át szerethetek! Akiért és akinek ezt a verset írtam,... Tovatűnt,... úgy mint egy röpke pillanat! Bár előre tekintek és mégis fájón,... A múltra nézek vissza, mert egyre csak Őt látom és várom!!! Köszönöm még egyszer! Üdvözlettel: Gyöngyi gdolna 2009. 21:11 Kedves Szevcsi! Kivánom, hogy vágyad teljesüljön, mert nagyon szép verset írtál! Szivecske érte! Üdv. Ölelettel: Magdolna Szevcsi (szerző) 2009. 20:45 Köszönöm mindenkinek a hozzászólásokat! Bár nem ismertem ezt az oldalt, de mikor rátaláltam, valahogy mindig késztetést és vágyat éreztem, hogy vissza-vissza térjek! Nagyon sokat adott ez az oldal és köszönöm mindenkinek azon csodás verseket, mik éltetnek és erőt adnak az élet vidámabb felének meglátásához! Nem tudom mit kellene ahhoz még tenni, tennünk, hogy mindenkiben olyan érzések alakuljanak ki, mely erőt és biztatást ad minden következő lépéshez!
Nos, még egyszer köszönöm... az értünk végzett sok munkát, Burke ügynök. Well, thanks again for all the hard work you're doing, agent Burke. Még egyszer köszönöm. OpenSubtitles2018. v3 Még egyszer köszönöm! Még egyszer köszönöm, hogy ilyen gyorsan tudtál jönni Thanks again for coming on such short notice opensubtitles2 Thank you very much again. Befejezésképpen még egyszer köszönöm Arlacchi úrnak ezt a jelentést. I will conclude by again thanking Mr Arlacchi for the report. Europarl8 Még egyszer: " köszönöm ". Let's do " thank you " one more time. Sun úr, még egyszer köszönöm, hogy segített. Mr. Sun, thanks again for helping me. Még egyszer köszönöm, Nicky. Még egyszer, köszönöm. Figyelj, még egyszer köszönöm. Listen, uh, thank you again. Még egyszer köszönöm, Ev. Isten önnel, Guild hadnagy, és még egyszer köszönöm. Good-by, Lieutenant Guild, and thank you. hunglish Még egyszer köszönöm, kapitány. Thank you again, Captain. Még egyszer köszönöm, Linds. Még egyszer köszönöm, Buck. Még egyszer köszönöm, hogy Neal ittmaradhatott vacsorára.
Ha megkérdeznéd, hogy mit nem mondtam el Van-e még szó, amit mondani kell? Van-e még szó, kimondható? Ha megkérdeznéd, csak annyit mondanék Köszönöm azt, hogy itt voltál velem Csak ennyi volt az életem Csak ennyi volt, és nincs tovább, Ha még egyszer láthatnám azt, amit egyszer láttam már Kérlek, újra segíts nekem Ha még egyszer itt lennél, simogatnál, mint a szél Nélküled nem érezhetem Bárki mondja, el ne hidd Hiába volt a sok beszéd A szívedben őrizd tovább És el ne hagyd senkiért Hiába volt a sok beszéd. Bárki jönne, aki helyemre lép Mondd el neki, milyen szép volt a nyár A szívedben égjen a láng Égjen a tűz még tovább Ha még egyszer láthatnám azt, amit egyszer láttam már... Ha mégegyszer itt lennél, simogatnál, mint a szél... Ha mégegyszer láthatnám... Ha mégegyszer itt lennél...
jocker 2014. március 19. 08:26 Észveszejtően szép vágyakozás! 5* Egészen magamra vettem, nagyon beleéltem magamat! Köszönöm az élményt. Poétaöleléssel és szeretettel csak gratulálni tudok: jocker/Kíber/Feri ofad 2009. július 10. 23:17 ''Hallani egy hangot mely lágyan súgja... mindig vártam rád. '' Kívánom, így legyen! Szevcsi (szerző) 2009. június 19. 09:17 Köszönöm csillagpor,.. köszönöm! Úgy legyen!!! :):) Ölelettel: Gy narnia 2009. 07:33 ''És egyetlen könnycseppben végleg elveszni.... '' Kalapemelnék ha volna ehez a zárósorhoz..... és én csupán annyit szeretnék, hogy vágyaid valóra váljanak! Üdv:Cs Szevcsi (szerző) 2009. június 11. 09:37 Köszönöm zanami! :):) Gy Törölt tag 2009. 08:46 Törölt hozzászólás. Szevcsi (szerző) 2009. június 9. 17:22 Neked? Hogyne írnék!!! Már készülőben van, csak finomításra vár! Az is fel fog kerülni ide! :) Remélem! Az egyetlen tündéri kislánynak, kit a nagyon szeretek! Puszika: Gyöngyi vagany98 2009. 17:18 Szia! '' Szevcsi '' Nagyon jók a verseid.... Remélem nekem is írsz egyszer.... :D Nem muszály.