A gombával, májjal töltött tarja lehet a hétvége sztárja, de akár egy hétköznap is elkészítheted, majd a következő napokban hidegen-melegen, főzelék vagy saláta mellé, esetleg egy friss és ropogós szelet kenyérre helyezve isteni étel lesz! Tarja gombás-májas töltelékkel A töltelék elkészítésével kezdjük, mert annak ki kell hűlni mielőtt megtöltenénk vele a húst. Töltelék hozzávalói: 1 db vöröshagyma 4-5 db csirkemáj 25 dkg gomba 2-3 db zsemle (szikkadt) 4 db tojás (nagy) só (ízlés szerint) 1 tk ételízesítő őrölt fekete bors (ízlés szerint) 1 kk őrölt majoránna 1 kisebb csokor petrezselyemzöld 2 ek étolaj A vöröshagymát pucoljuk meg, majd vágjuk fel apróra. Gombás-májas töltelék tepsiben | Nosalty. A gombát tisztítsuk meg, törjük ki a tönköt, majd vágjuk fel kisebb, vékony csíkokra. A petrezselyemzöldet vágjuk fel apróra. A csirkemájat vágjuk fel kisebb darabokra. A szikkadt zsemlét áztassuk be vízbe, majd alaposan nyomkodjuk ki. Egy serpenyőbe hevítsük fel az olajat, adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, majd pároljuk üvegesre.
Sózzuk és alaposan borsozzuk. Majd az egészet alaposan összedolgozzuk. Egy kisebb tepsit kikenünk egy evőkanál zsírral. A masszából az edényben két rudat alakítunk ki, s a maradék zsírt rákenjük a tetejükre. Középesen meleg sütőben addig sütjük, míg a tetejük megpirul. A tepsiben egy kicsit hűlni hagyjuk, majd vastagabb szeletekre vágva tálaljuk.
A bagolysajt elnevezést a gyerekeim adták ennek az ételnek még óvodás korukban. Nem is tudom, hogyan nevezik egyébként. Én csak felnőtt koromban, itt, Baranyában találkoztam vele. Anyám konyháján csak hús (dagadó vagy csirke) töltelékeként létezett. De szerintem vállalható étel ez önmagában is, bár távolról sem diétás viszont pénztárcakímélő. Melegen sült hús mellé köretként vagy akár főzelékhez feltétként adható. De hidegen is népszerű nálunk egyéb hidegvacsorára valókkal. Úgy az igazi, ha van pecsenyezsírunk, azaz olyan zsír, amelyben előzőleg pecsenyehúst sütöttünk. Hozzávalók: 60 dkg szikkadt kenyér, 3 fej vöröshagyma, 4 tojás, 2 csokor petrezselyemzöldje, 3 evőkanál pecsenyezsír, só bors. Elkészítése: A kenyeret nagyobb kockákra vágjuk, beáztatjuk, a hagymát apróra vágjuk, és 1 kanál zsíron egy nagyobb edényben megpároljuk. Levesszük a tűzről. Pszichowellness-konyha: Kenyeres töltelék önálló ételként azaz bagolysajt. A petrezselyemzöldjét apróra vágjuk, s hozzákeverjük a hagymához. A kenyeret alaposan kinyomkodjuk, s ezt is az előzőekhez tesszük. Ráütjük a tojásokat is.
(közben arra figyeljünk, nehogy vékony legyen a hús, és kiszakadjon, mert akkor kifolyik sütés közben a töltelék) Ezután a hús mindkét oldalát sózzuk, majd a kiterített húsra kenjük rá a tölteléket. Ezután tekerjük fel, majd hústűvel zárjuk le, hogy sütés közben ne nyíljon szét, és ne folyjon ki a töltelék. (ízlés szerint pl. spárgával is átköthetjük a megtöltött húst) Egy nagyobb tepsit kenjünk ki vékonyan zsírral, öntsük bele a vizet, helyezzük bele a megtöltött húst, szórjuk meg az ételízesítővel és a fűszerekkel, majd fedjük le a tepsit alufóliával. Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten, kb. Májas töltelék tepsiben krumplival. két óra alatt pároljuk puhára a húst. Ezután vegyük le a fóliát, öntsük le a párolóvizet, majd kanalazzuk a hús mellé a sertészsírt, tegyük vissza a sütőbe, és süssük szép pirosra. (sütés közben többször locsoljuk meg a zsírral) Amikor a hús szép pirosra sült, egy kanállal merjük ki a tepsiből a zsírt, és a tepsiben hagyjuk teljesen kihűlni a húst. (Én előző nap megsütöttem, majd másnap szépen feltudtam szeletelni) Tálaláskor a felszeletelt töltött húst ízlés szerint kínálhatjuk pl.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
franciasalátával, krumplisalátával..... vagy éppen ízlés szerinti körettel. forrás: Ha tetszett, kedveld: | Ha nem tetszett, írd meg miért nem!
2021. júl 14. 3:10 #Kádár János #évforduló #Temetés #Arcanum Kádár János integet a dísztribünről 1986-ban / Fortepan / Szalay Zoltán Hatalmától megfosztva, testileg és szellemileg leépülve hagyta el az élők sorát Kádár János, akit ma 32 évvel ezelőtt, 1989. július 14-én temették el a Fiumei úti sírkertben. Rövid hír, baljós jelent meg 1989. július 4-én, kedden a magyar lapokban. "Lelkiismereti gyötrődés" tette tönkre élete végén Kádárt - Blikk Rúzs. "Tegnap délelőtt kórházba szállították Kádár Jánost. A 77 éves politikust tüdőgyulladással, valamint heveny légzési és keringési elégtelenséggel kezelik. A beteg állapota súlyos. " ( A legfrissebb hírek itt) A korabeli sajtó és az államhatalom láthatóan alig tudott mit kezdeni a helyzettel a rendszerváltás előestéjén: az összes lap olyan szűkszavúan számolt be az elmúlt 33 év legnagyobb hatalmú magyar politikusának állapotáról, mintha egy járási altitkár került volna kórházba. Kádár János és felesége moszkvai útjukról hazatérve 1986 novemberében. Mindkettejük egészsége kisvártatva gyors romlásnak indult / Fortepan / Szalay Zoltán Pedig Kádár János addigra nem csak az egészségét, de a hatalmát is elvesztette.
Én a megtörtént tények megfejtésével foglalkozom, a "ha" kérdések megválaszolására nem szívesen vállalkozom. Ez politika. A sírrablás rendőrségi kérdés, ésszerű magyarázatot nem tudok rá adni. A sírgyalázás után hét hónappal a nyomozást eredménytelenül lezárták, nem tudni, kinek fűződhetett reális érdeke ehhez a cselekedethez. De Kádár utóélete szempontjából a sírgyalázásnak periferikus jelentősége van - fejezte be Huszár Tibor. Kádár Jánosra, a Magyar Szocialista Munkáspárt (MSZMP) egykori főtitkárára emlékeztek vasárnap Budapesten, a Fiumei úti temetőben. Thürmer Gyula, a Magyar Kommunista Munkáspárt elnöke a politikai nagygyűlés több száz résztvevője előtti beszédében azt mondta: "Az MSZP két évtizede lop, azt folytatja most is, az országra pedig ki lehet írni: eladva". A résztvevők a megemlékezés koszorúit helyezték el Kádár János és felesége sírjánál, valamint a Magyar Munkásmozgalmi Pantheonnál. (MTI)
A szovjet politika szigorodásával csökkent a mozgástere, helyzetét, helyzetünket a világgazdasági válság is rontotta. Ne feledjük, hogy 1968-ban, amikor Kádár Aleksander Dubcekkel tárgyalt, és megkísérelte ellenezni a csehszlovákiai katonai beavatkozást, akkor a bolgár Todor Zsivkov Kádár tudtára adta, lehet, hogy Dubcek után ő következik. Az úgynevezett testvérpártok vezetőinek legszűkebb körében ez téma volt. 1971-ben újból felvetődött, hogy Dubcek és Wladyslaw Gomulka után Kádár leléptetése jöhet, de kiderült, hogy ez már túlságosan sokat ártott volna a birodalom megtépázott presztízsének. Kádár akaratlanul is megnehezítette a rendszerváltók dolgát azzal, hogy jóléti szocializmust csinált - végül persze hitelből, ahogy a kapitalizmus is épül azóta... Huszár három évtizede egy szentantalfai házban tölti a nyarait. Ha az ember végigmegy a falun, akkor azt látja, hogy a legújabb házakat kivéve az épületek zöme a hetvenes években és a nyolcvanas évek első felében épült. Kádárnak sok híve van halála után két évtizeddel is.