30 perc A Tejfölös-sonkás-fokhagymás tészta hozzávalói: 1 csomag tészta (makaróni, csavartcső, vagy amilyet szeretsz), 1 kicsi poharas tejföl, 5-6 gerezd fokhagyma (ízlés szerint), 15-20 dkg sonka olaj só bors A Tejfölös-sonkás-fokhagymás tészta elkészítési módja: Legelőször a tésztát feltesszük bő, forróvízben főni. Közben meghámozzuk a fokhagymát, összetörjük, vagy apróra vágjuk. A sonkát, apró kockákra kell felvágni, majd először a fokhagymát egy kevés olajon megpirítjuk, és mikor már lehet látni, hogy egy picit a széle kezd aranybarna lenni, mellé tesszük a sonka-kockákat, és összepirítjuk. Amikor a sonkánk megpirult egy kicsit, levesszük a tűzről, és hagyjuk, hogy hüljön 5-10 percig. Ezek után, mikor megfőtt a tésztánk, leszürjük és kiszedjük egy tálba. Amikor már csak langyos a fokhagymás-sonkás lábosunk, akkor kibontjuk a tejföl, öszekeverjük az egészet, és teszünk bele ízlés szerint sót és borsot. 619 egyszerű és finom sonkás tészta recept - Cookpad receptek. Sonka helyett bármilyen felvágottat, amit szeretsz, használhatsz benne, legjobb szerintem a főtt-füstölt tarja, vagy az olasz(! )
Elkészítés: Lobogó sós vízben megfőzöm a tésztát. Mikor kész (kb. 8 perc), leszűröm, és a szűrőben félreteszem. Lehet rá kevés olajat önteni, hogy ne ragadjon túlságosan össze. A tészta lábosában lepirítom az apró kockára vágott sonkát (tehetek alá olajat). A tojás okat közben egy tányérban felverem. Tejfölös-sonkás kagylótészta sült zöldhagymával - Soós Tészta. A tojás okat nem kell megsózni, mivel a sonka elég sós. Mikor a sonka megsült (nem kell ropogósra sütni), ráöntöm a tojás t, és csak félig sütöm meg. Majd ráöntöm a tésztát, és kevergetem, míg a tojás rendesen megsül (ha félig sütöm meg a tojás t, és úgy keverem össze a tésztával, akkor jobban eloszlik a tojás, jobban rátapad a tésztára sülés közben).
Elkészítési idő: 20 perc Hozzávalók 4 fő részére: 1 csomag Soós 4 tojásos kagylótészta 150 g szeletelt Prágai sonka 150 ml tejföl (20%-os zsírtartalmú) 1 tk. szárított, morzsolt oregánó 2+1+1 ek. napraforgó-étolaj só Elkészítés: A tésztát lobogó sós, olajos vízben főzzük kellemesen haraphatóra, puhára. Amíg a víz felforr, majd megfő a tészta, készítsük el a mártást. Ehhez kevés olajon pirítsuk meg a csíkokra vágott sonkát. Fűszerezzük szárított, morzsolt oregánóval, majd kanalazzuk rá a tejfölt – alacsony lángon főzzük 4-5 percig. Sózzuk ízlés szerint. Egy másik serpenyőben hevítsünk kevés olajat, majd erre tegyük a megtisztított zöldhagymát, vastagságtól függően félbevágva (vágott felével lefelé) vagy egészben. Hagyjuk, amíg felülete kellemesen megpirul, karamellizálódik és megpuhul a hagyma. Tejfölös sonkás tészta kalória. A frissen főtt, leszűrt tésztára kanalazzuk a tejfölös-sonkás szószt, vagy keverjük össze vele. Kínáljuk hozzá a sült hagymát. Egyszerű, de nagyszerű hétköznapi vacsora!
Elkészítés: Elkészítés: A sonkát apró kockára vágjuk. 5 dkg vajat megolvasztunk, és azon átforgatjuk. Sóval, pici borssal ízesítjük, majd hagyjuk kihűlni. Tejfölös sonkás tészta ételek. A tésztát lobogó sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük. A sonkát a tejföllel elkeverjük, majd a tésztát hozzáadva jól átforgatjuk. Egy hőálló edényt a vaj másik felével kikenünk, és egy sor füstölt tarjával kibéleljük. Ráhalmozzuk a tészta felét, majd ismét egy sor tarja következik. A tészta másik felével beborítjuk, reszelt sajttal megszórjuk. Előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. Sonkás-tejfölös rakott tészta recept. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
A Kállay Miklós, a Szent István Egyetem professzor emeritusa, a Magyar Bor Akadémia tiszteletbeli elnöke által vezetett szakmai zsűri negyedik alkalommal választotta ki - ezúttal 231 benevezett tétel közül - azokat a borokat, amelyek Az Országház bora 2020 elismerő címet viselhetik egy újabb válogatással gazdagítva az Országgyűlés reprezentációs célú borkínálatát - közölte az MTI-vel pénteken az Országgyűlés sajtóosztálya. A pincék kilenc kategóriába nevezhettek versenyborokat, idén először rozékat is. A borkiválasztás első helyezett tételei, Az Országház Bora 2020 cím birtokosai olaszrizling kategóriában a csopaki Petrányi Pince 2017-es Olaszrizling Birtokválogatása, furmint kategóriában a mádi MAD Wine 2017-es MAD Furmint Selection tokaji száraz bora, egyéb fehérbor kategóriában pedig a káptalantóti Istvándy Pincészet 2019-es Kékderű Badacsonyi Kéknyelűje. Az újonnan bevezetett rozé kategória első győztese a szigetcsépi Gál Szőlőbirtok és Pincészet 2019-es Kékfrankos roséja lett. A vörös borok közül a kékfrankos kategóriát a villányi Csányi Pincészet 2017-es Teleki Selection - Villányi Kékfrankosa, a bikavér kategóriát a noszvaji Thummerer Pincészet 2016-os Egri Bikavér Superiorja, a kadarka kategóriát a szekszárdi Németh János Pincészet 2018-as Szekszárdi Kadarkája, a cabernet franc kategóriát pedig a nagyharsányi Koch Csaba Vin Art Pincészet 2017-es Villányi Franc-ja nyerte meg.
Ezúttal is három szakmai bizottság bírálta el a beküldött borokat vakkóstolással, szoros eredmény esetén visszakóstolással eldöntve a rangsort – számolt be a zsűrizés folyamatáról Kállay Miklós. Olaszrizling kategóriában első helyezést ért el a Fodorvin Családi Pincészet 2020-as Aszófői Olaszrizling borával, a furmint kategória idei legjobbja pedig Béres Szőlőbirtok és Pincészet 2017-es Béres Tokaji Lőcse Furmintja lett. Az olyan őshonos szőlőfajták, mint a hárslevelű, a juhfark, az ezerjó és a kéknyelű számára létrehozott egyéb fehérbor kategória első díjával a Tornai Pincészet 2019-es Somlói Top Selection Aranyhegy Juhfarkját tüntették ki, a rozé kategóriában pedig a hajós-bajai Koch Borászat 2020-as Duna-Tisza közi Néróját sorolta első helyre a zsűri. A vörösborok között a kékfrankos kategóriában az első helyezést Lelovits Tamás Pincészete érte el 2020-as évjáratú Villányi Kékfrankosával, míg a bikavér kategóriát a szekszárdi Németh János Pincészet nyerte 2019-es Könnyű Szél Bikavérjével.
Ez a világ egyik leginkább alábecsült szőlőfajtája! " Tamlyn Currin, borszakíró,
Nyissa ki egy szép családi eseményen, de eszébe ne jusson dekantálni! (86 pont) 2021. november 16-án kóstoltuk A Borsmenta értékelése: A bor neve: Cenege dűlő Kadarka Termelő: Bősz Adrián Termőhely: Szekszárdi borvidék Évjárat: 2013 Típus: száraz vörösbor Fajtaösszetétel: 100% kadarka Alkoholtartalom: 13% Kapható: Monarchia Borkereskedés Ára: 3650 Ft
November 20-án és már az azt megelőző napokban, héten is országszerte számos borbárban, üzletben és pincészetnél lehet majd kedvezményes áron kadarkákat kóstolni és vásárolni. Az akciók sora napról napra bővül, érdemes a következő napokban újra rápillantani, ide kattintva. Miért lett jobb a Kadarka az elmúlt évtizedben? Az egykor lesajnált Kadarka ma csodálatos borokra képes, amelyek nemzetközi szinten is megállják a helyüket. Mi történt, megváltozott volna a szőlő karaktere? Nem, hanem egy többéves kutatás eredményeképpen sikerült kiválasztani a legéletképesebb és egyben "legkadarkásabb" kadarkavariánsokat, az úgynevezett klónokat. Nekünk a Kadarka A oldalon megtalálhatók az alapinformációk a Kadarkával még csak ismerkedők számára, találunk éttermeket, borbárokat, ahol kóstolható kadarka, illetve ismert borszakértők és közéleti személyiségek is megosztják véleményüket a kadarkáról. "A Kadarka számomra nyitott könyv, akár egy gyermek, benne van a költő lelke, a túlélő ereje, a munkában megfáradt, szerető kezek szépsége, a hajnal csendje, a sziklás kövek vadsága, az öreg gyökerek a mélyben és a pacsirta édes éneke.
Méltóságban megöregedett kadarka Bősz Adrián szekszárdi pincéjéből. Csupa derű, csupa egyszerű kedvesség. Már búcsúzik, de azt is elegánsan teszi… A mély borostyánszín arról árulkodik, hogy a bor már nem fiatal. Szokatlan színvilág ez egy kadarkától. Az illatban megjelenő kávés, rumos diós, reszelt almás jegyek is egyértelműen ezt támasztják alá, mégsem bánjuk ezt az enyhe oxidáltságot, hiszen közben ott van az a gyönyörű, fahéjas, szegfűszeges, érett málnás, aszalt cseresznyés, mandarinos, kandírozott narancshéjas, mákos bejglis világ, amibe egycsapásra bele lehet szeretni. Sokáig nem is kóstoljuk meg, csak élvezzük az illat összetettségét. A fahéjas, vaníliás fűszeresség ízben is megjelenik, némi aszalt cseresznyés, reszelt almás tónussal kiegészülve. Az alkohol picit fűt, ezért egy kis sherrys hangulat is érezhető a kortyban. Izgalmas, szépen korosodó, elmúlásában is méltóságteljes bor, amely kitűnő savainak köszönhetően még most is örömet okoz a fogyasztónak. Akinek van belőle, ne tartogassa.