Köretek, tészták és egytálételek A főzelékek és tészták mindannyiunk gyerekkori kedvencei! Nézze meg Ön is, hogy kell elkészíteni ezeket a gyors és egyszerű ételekért! Lágytojás és keménytojás Hogy készül a tökéletes főtt tojás? Hány percig főzzük a lágytojást? Tartson Széll Tamással a Lidl Konyhában, és nézze meg, hogyan csinálják ezt a profi séfek! Az igazi vajas kruton Kiváncsi rá, hogyan süssön otthon igazi vajas krutont? Tartson a Lidl Konyhával, ahol Széll Tamás megmutatja, hogyan sütik ezt a profi séfek! Házi gyúrt tészta Ínycsiklandó, friss, házi gyúrt tészta gyorsan és egyszerűen? Nem ördöngősség, Széll Tamás megmutatja, mit-hogyan csináljon! Rizsfőzés Rizst főzni mindenki hogy csinálják ezt a profik? Mennyi vízben? Mit adnak hozzá? Mi a különbség a "klasszikus" és a jázmin rizs között? Nézze meg, hogy készíti a tökéletes főtt jázmin és "A" rizst Széll Tamás @Lidl Magyarország Séftippjeiben! A tökéletes főtt kukorica Hogy készül a tökéletes főtt kukorica? Mit csináljunk a kukorica héjával?
Ez elképzelhetetlen volna egy megfelelően felkészült stáb nélkül. Nálunk négy pulton, egyszerre nyolc fővel zajlik az oktatás, ha nem lenne minden pultnál egy emberünk, aki tökéletesen tisztában van az aktuális étellel, technológiával, akkor szétesne a program 5 perc alatt. Ha a videós kollégánknak nem lenne megfelelő gyakorlata és ritmusérzéke, akkor nem látná mindenki a kivetőn a Tamás által végzett lépéseket, és még hosszan folytathatnám a sort. Mivel folytatható az új magyar klasszikusok koncepciója? Természetesen Széll Tamással. Most a második 5 alkalmas workshopra lehet még jelentkezni – mégpedig itt –, de rengeteg tematika áll a fiókban. Ha csak azon múlna, már 2020-ig meglennének a programok. Jelenleg leginkább Tamás ideje a szűk keresztmetszet. Remélem, hogy ősszel ki tudunk jönni egy új tematikával, ezen kívül biztosan elindítunk még a nyár előtt egy otthoni sütős vonalat is ismert pékekkel.
"Új magyar klasszikusok" készítésének fortélyaiba nyerhet beavatást a GastroArt workshop 32 lelkes nebulója. Azért élünk ezzel a kissé bohó kifejezéssel, mert öröm volt látni a képzésen megjelentek sokszínű mivoltát. Húsztól egészen sokéves korig, Budapestről és olyan messzi városokból egyaránt érkeztek, mint Hódmezővásárhely, Szombathely és Csongrád. Egységes volt viszont a brigád lelkességben és tanulni akarásban, Tamás nem is győzte dicsérni a résztvevőket, amiért jobbnál jobb kérdések érkeztek tőlük a hétórás képzés alatt. Már az első alkalom végén is spontán tapsban törtek ki a "diákok", a képzés profi volta miatt pedig kíváncsiak lettünk a háttérsztorira is. Pongrácz Pétert, a workshop szervezőjét és szívét-lelkét kérdeztük (akiről sajnos nem tudunk fotót mutatni, ellenben remek pillanatképek készültek a képzésen, amelyekből igyekszünk bőven mutatni). * (*A krumpli pedig a készítés közbeni makrancosságának, kiszámíthatatlanságának köszönhetően ribanc. ) Fotó: Rácz Tamás/GastroArt Széll Tamás még soha nem tanított "civileket".
A Konyhafőnök zsűrije az elején még azon pánikol, hogy túl hosszú a haja, de megnyugtatták kommentekben, hogy így is jó. A vasárnapi menüben legtöbbször a rántott hús, valamint az ellenállhatatlan krumplipüré szokott előkerülni. Persze megeszi az ember később is, mert hát megunhatatlan, azonban ezeket tényleg úgy jó elfogyasztani, amikor még friss. Na de hogy Zé receptjéhez legyen maradék krumplipürénk, ahhoz nem árt megtudni, hogyan is kell tökéletesen elkészíteni ezt a köretet, ebben pedig Széll Tamás lesz a segítségünkre. Ez tényleg a sima alaprecept, amit mindenki úgy bolondít meg utána petrezselyemmel, borssal, vagy akár szerecsendióval, ahogy akar. Ezután jöhet A Konyhafőnök zsűrijének új kreációja, ami egy Zé-féle bubble and squeak. Ennek a brit ételnek a története messzire nyúlik vissza, és anno az egész csak burgonyából és káposztából készült, de hát modernizálva lett, és ez verzió valószínűleg csábítóbb is lesz mindenkinek. Aki persze el akar mélyülni a sztoriban, az ide kattintva megteheti.
Fontos számunkra továbbá az is, hogy ne csak a résztvevők, hanem az alkotók és a minden konyhaszigetnél dolgozó segítők is mind anyagilag, mind szakmailag megtalálják nálunk a számításaikat. Tulajdonképpen mire lehet elég egy ilyen képzés? Pontosan arra, amire szántuk, és amire ez az alkalmanként kb. 7 óra elég témánként. Hogy mindenki sajátítsa el Széll Tamástól, hogyan kell alapvető ételkészítési technológiák felhasználásával, minőségi alapanyagokból, erre alkalmas technikai és eszközháttérrel kiváló ételeket készíteni. Hogy minden résztvevő tanulja meg háztartási körülmények között reprodukálni a Tamás nevéhez fűződő ételeket. Ez a magyar átlaghoz mérten rengeteg mindenre elég, de soha nem szerettük volna azt a látszatot kelteni, hogy profi szakács leszel, ha részt veszel a kurzuson! Az viszont biztos, hogy átlagosan 10 percenként kapsz olyan információt, ami az újdonság erejével hat, és persze bármit meg is kérdezhetsz Tamástól, ha bizonytalankodsz. Hogy ezt ki mire használja, az már rajta múlik!
Széll Tamás - Az én saját rakott burgonyám - YouTube
A keretet léccel szintezve állítsuk a talajjal egy szintbe (2), a kisebb szinteltéréseket betonhabarccsal töltsük ki. A keret két szemközti oldala mentén levő lefogó lyukain át készítsünk furatokat a dübelek számára (3), és ezt követően már lecsavarozhatjuk az aknafedő keretét. Ezt követően kívülről a keret oldalát körben ferdén rakjuk fel cementhabarccsal (4), majd a tetőt - felrakása után - töltsük meg porhanyós termőfölddel. A vízóraakna létesítésének folyamata - Békás Épker Tüzép, Építőanyag kereskedés. A felesleget hosszú léccel húzzuk le (5), és közben ellenőrizzük, hogy a talajjal egy szintben van-e. Ha igen, a kiemelt gyeptéglákkal rakjuk szorosan körül a keretet, a fedelet pedig vessük be fűmaggal. Amennyiben az aknafedél kissé magasabbra került a kelleténél, a gyeptéglák alá szórt termőtalajjal emeljük meg a környező gyep szintjét. A kissé mélyre került aknafedőnél pedig a környező altalajból fokozatosan lapátoljuk le a felesleget, és ezt követően rakjuk le a gyeptéglákat. Az altalaj felszínét azonban minden esetben még a gyeptéglák végső lerakása előtt ajánlatos fellazítani és meglocsolni.
Lássuk a folyamatot, mely egy pontig ugyanabban a mederben halad! Az akna helyének kimérése és kiásása A leendő vízóraakna helyének pontos kimérése rendkívül fontos. Sok esetben ez adott lesz, hiszen az utcáról behúzott leendő, ámde még inaktív vízvezeték végét kilógatják a földből, így gyakorlatilag köré kell felépítenünk az egész építményt. Vízakna - YouTube. Az aknák nem szabvány szerint készülnek, ezáltal ha mi állunk neki betonozni, akkor bőven elegendő lesz 1, 5x1 méteres kis vájat a földbe, melyben kényelmesen elférnek a vízóra mellett a főelzáró csapok, valamint a szükséges kötések, melyek továbbítják az órán keresztül az ivóvizet otthonunkba. Nyilván pontosabb szabvány szerint kell haladni abban az esetben, ha előre gyártott betonelemekben gondolkozunk. Ilyenkor figyelembe kell venni az elemek méretét, valamint azt is, hogy szükségünk lesz némi helyre a szereléshez, magyarán a betonlapoknál legalább 10-10 centivel szélesebb gödröt ássunk – vagy ásassunk, ha gépet hívunk. Ugyanez igaz lesz abban az esetben is, ha mi magunk betonozzuk az aknát, hiszen ilyenkor bele kell számolni a legalább 10 centis betonoldalakat, a szükséges vasalást, valamint a zsaluzást is, amivel mind el kell majd férni a kiásott gödörben, mely ha elkészült – mélysége legfeljebb 10 centivel haladja meg a bejövő vízcsőét –, jöhet a munkafolyamat második része.
Figyelt kérdés Részletekben öntöm ki és fel fel huzogatnám 1/5 anonim válasza: Szerintem simának kell lenni a zsalu anyagá megszilárdult a beton, kellene kicsit megmozgatni, hogy elváljon, keletkezzen egy kis rés. 2013. júl. 12. 22:35 Hasznos számodra ez a válasz? 2/5 anonim válasza: Amint kicsit kezd szilárdulni, meg kell mozgatni, hogy ne kössön hozzá, mert nagyon össze tud kötni. Itt tudni kellene a méretet, formát, zsalu anyagát. Úgy pontosabb válasz kapnál. 14. 10:13 Hasznos számodra ez a válasz? 3/5 T-ohm válasza: Ha még nem raktad össze, akkor úgy csináld hogy 3 oldala méretpontos legyen, a negyedik oldalt viszont kisebbre csináld legalább 1-2 cm-el, és egy ék alakú léccel pótold, azt könnyű lesz kivenni, ha már kész van és beton is benne van, akkor flexel kellene végigvágni az egyik saroknál a fát, fém, vagy kővágó koronggal, arra az esetre, ha belevágnál a betonba, nem kínlódnék vele sokat, de én alapból csavarral raknám össze a zsaluzatot ami betonozás után csak szétcsavarnék és egyesével simán kiszedhető minden deszka 2013.
Amikor összközműves telket találsz, azzal még nincs letudva minden. A "közművek a telken belül" még jelenthetik azt is, hogy a vezetékek jelen vannak a föld alatt, de még sincs se gáz, se víz, se áram, mert be kell kötni őket. Ha időben felkészülsz arra (háztervek készítésének időszakában), hogy ezeket be is köttesd, akkor nem kell majd kapkodnod, mikor elindul az építkezés. Nincs csúszás és idegeskedés. Összeírtam a tapasztalatainkat a közművek kiépítéséről. Az ősz és a tél szuper időszak arra, hogy minden előkészületet elvégezz, hogy mire jön a tavasz és beindul az építkezés szezon, már ne kelljen tervekkel, engedélyekkel foglalkozni. Mi már nyár végén összeismerkedtünk a leendő kivitelezőnkkel, sőt, el is látogattunk egy épülő házához, ahol újabb jó ötleteket kaptunk és rádöbbentünk pár elintézni valóra is. Mi kell majd az építkezéshez? Víz és áram. Vízóra akna telepítése: Ha nincs még akna, akkor építeni kell vagy venni egy instant aknát. Amíg nincs áram és víz, betont úgysem lehet keverni, így az előre kész beton akna a legegyszerűbb megoldás.