Pedig többet kellene ennünk, mert egészséges....
Magyar neve: Görög saláta Eredeti neve: Χωριάτικη σαλάτα Származás: Görögország Hány adag? 6 személyre Előkészítési idő: 15 perc Pihentetés / kelesztés: 00 perc Főzési / sütési idő: 00 perc Összesen: 15 perc Görög saláta hozzávalók: 2 fej lilahagyma (esetleg vöröshagyma) 2 db kígyóuborka 0, 5 kg paradicsom (kb. 4 db) 2 db zöldpaprika 30 db olajbogyó (lehetőleg fekete) 300 g Feta sajt 2 tk szárított oregánó (vagy 2 tk friss és 1 tk szárított) 1/4 citrom leve 1+1 tk só Extra szűz olívaolaj A görög saláta egyike azoknak az ételeknek, amit a világban mindenhol hasonlóan készítenek. Friss görög saláta leves. Még eredeti hazájában, Görögországban is, bár ott érthetően nem görög salátának hívják, hanem falusi, vagy vidéki salátának. Ez a saláta méltán lett népszerű itthon is az elmúlt két évtizedben. Nagyon könnyen elkészíthető, egyszerre friss és egészséges, és azonnal felidézi egy kellemes Görögországi nyaralás emlékét. Ráadásul a sós feta sajtnak köszönhetően a karakteresebb ízekhez szokott magyar ízlelőbimbók is hamarabb megbarátkoznak vele.
A görögök falusi vagy parasztsalátának nevezik a messze földön híres, friss zöldségekből készült, zamatos fogásukat. Karakteres ízét a feta sajt és az olívabogyó adja. Ezek mellett a görögök azt tesznek bele, amit épp otthon találnak. Az egyik legfontosabb, hogy érett, édes paradicsomot válassz hozzá. Úgy tartják, minél színesebb, annál jobb! Görög saláta Hozzávalók 4 személyre 20 dkg feta sajt 20 dkg olívabogyó 4 db paradicsom 1 db kígyóuborka 1 lilahagyma 4 evőkanál olívaolaj 1 teáskanál szárított oregánó 0. 5 citrom só Elkészítés: Először az öntetet készítsd el. Kis tálban keverd össze a frissen facsart citromlevet, az olívaolajat és az oregánót, majd tedd a hűtőbe. Görög saláta receptek. A zöldségeket alaposan mosd meg, és csepegtesd le. Vágd egészen kis darabokra az uborkát, a paradicsomot és a lilahagymát. A fetát tördeld össze. Ha szükséges, magozd ki az olajbogyót. A zöldségeket rakd egy nagy tálba, locsold meg az öntettel, és szórj rá kevés sót. Forgasd óvatosan össze, hogy ne törjenek meg. Tedd a hűtőbe egy-két órára, hogy az ízek jól összeérjenek.
3. A kacsacomb kiolvadt zsírjával kikenünk egy tepsit, belefektetjük a kacsacombokat, köréje szórjuk a sárgarépa- és hagymakarikákat, valamint az almacikkeket; teszünk a tepsibe még egy-két rozmaringágacskát és aláöntjük a fehérbort. Alufóliával lefödjük és előmelegített sütőben megsütjük. 4. Amíg a kacsacomb sül, elkészítjük a párolt vöröskáposztát: a kacsazsírban karamellizáljuk a cukrot, hozzáadjuk a káposztát, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk őrölt köménnyel, kevés ecetet adunk hozzá, és fedő alatt lassú tűzön a saját levében megpároljuk. 5. Sült kacsacomb korea times. A sült kacsacombot a párolt káposztával és a vele együtt sült zöldséggel tálaljuk. Jó tudni! • A kacsacomb sütéséhez nem kell zsír, mert a saját, azonnal kiolvadó zsiradékja bőven elég a sütéshez. Jó étvágyat!
2014-12-08 Típus: Libasült receptek Nemzetiség: Hungarikum Nehézség: Könnyű Hány főre: 2 Előkészítés: 10 perc Főzési/Sütési idő: 45 perc Elkészítés: 55 perc Sült kacsacomb sült krumplival, vörösborban párolt almás káposztával, ribizli dzsemmel és sárgabarack befőttel. Nyámi! :) Ezeket szerezd be: 2 db kacsacomb 25 dkg krumpli 0. 5 db káposzta (vörös) 1 db alma só (ízlés szerint) rozmaring (ízlés szerint) kakukkfű (ízlés szerint) majoranna (ízlés szerint) cukor (ízlés szerint) köménymag (ízlés szerint) ecet (ízlés szerint) 1 dl vörösbor 1 db babérlevél őrölt fekete bors (ízlés szerint) 2 db sárgabarackbefőtt 2 teáskanál dzsem (ribizli) olívaolaj 1. Lépés A kacsacombot fűszerezem sóval, borssal, kakukkfűvel, rozmaringgal, majorannával, locsolok rá olívaolajat, s beteszem a hűtőbe egy napra. Sült kacsacomb keret . 2. Lépés Másnap a krumplit héjában megfőzöm félig, majd megpucolom, s felszeletelem. 3. Lépés A káposztát és az almát legyalulom. Egy serpenyőben kevés olajon cukrot karamelizálok, beleteszem a káposztát és az almát, a köménymagot, babérlevelet, sót, borsot, öntök rá kevés ecetet, s megpárolom, a végén öntök bele vörösbort.
Nem kell forgatni vagy letakarni a combokat, mivel itt csak az a cél, hogy jól átmelegedjen a szaftos comb, utána pedig, hogy ízlésünk szerintire pirítsuk meg a bőrt és már ehetünk is. Jó étvágyat kívánunk hozzá! Kapcsolódó termékek