Szerencsére már a fiúk is rengeteget segítenek nekem a konyhában: felteszik a vizet forrni, kipakolják a mosogatógépet. Igazi segítségeim lettek. A Havas Dóra: Álmaim cukrászdája című műsor a TV Paprikán fut A főzés számodra még mindig csak egyfajta hobbi, vagy mára hivatássá nőtte ki magát? Abszolút hivatás. Van is bennem egy nagy adag küldetéstu-dat. Bár nincs gasztronómiai végzettségem, csak kommunikációs és közgazdasági, gondolkozom, hogy milyen formában tudnám ezt hivatalossá tenni. Nem kizárt, hogy külföldön fogok még egyszer elvégezni valamilyen iskolát. Mindig van hova fejlődni! Fördős Zé - Sztárlexikon - Starity.hu. Az, hogy a negyedik könyved került nemrég a könyvesboltokba, abszolút amellett szól, hogy az embereknek igényük van rád, szeretnek. Igen, ha visszatekintek egy kicsit, akkor az kell hogy mondjam, az első könyvem még csak egy bemutatkozás volt, aztán jött a két gyerek tematikájú, amelyek ugyan szerencsére hatalmas népszerűségnek örvendnek, de mégis mások. A hozzátáplálásról szóló könyvem mára a kismamáknak egyfajta Bibliája lett, naponta állítanak meg az utcán az anyukák, hogy elújságolják, az ő gyerekük is "Havas Dóra-baba"(nevet).
Ízlés szerint adhatunk hozzá egy kevés őrölt római köményt is, ésitt még állíthatunk az ízeken egy kis sóval vagy citromlével, ha szükséges. Ha ízesítjük, utána még egyszer tumixoljuk át a hummuszt. Szakított kedvesével a Konyhafőnök sztárja - Blikk. Akkor a legfinomabb, ha turmixolás után, még langyosan, azonnal tálaljuk. Ehhez kenjük ki a hummuszt egy tálba, a tetejét locsoljuk meg egy kevés jó minőségű olíva olajjal, és szórjuk meg cayenne chilivel.
Összeértek a szerepek. Elsőre teljesen megrémültem, mint akit rajtakaptak, de akkor ott nem derült ki semmi. Nekem viszont meghatározó pillanat volt, mert eldöntöttem, hogy ki kell állnom. El kell mondanom az ügynökségen, és muszáj döntenünk arról, hogy ezt hogyan és kinek mutogatjuk a jövőben, hiszen ez én vagyok. Egyfelől berobbantam ezzel a vallomással, hogy milyen menő és különleges ez a bloggerkedés, ugyanakkor csodabogárnak is tartottak. 2007-ben már elkezdtem arról beszélni, hogy szeretnék kimenni Párizsba elvégezni a Le Cordon Bleu-t. Nem szakács akartam lenni, csak hozzáértő, felkészült, tapasztalt szakember. Rád szakadt a bloggal járó felelősség? Egészségesen és szépen nemcsak az új évben #tefalfittmenu - Havas Dóra - Blog Tefal.hu. Nagyon hamar a bőrömön éreztem. Tudtam, hogy nem lehet csak úgy recepteket pufogtatni bele a világba. A helyén kell lennie mindennek – főleg nekem, szakmailag. A kreativitás, az esztétika, a vizuális igényesség jó és fontos, de nagyon felkészültnek kell lenni. Amikor tehát elkezdtem megosztani másokkal is a terveimet, totál hülyének néztek.
Fördős Z. társkeresőn keresi az új szerelmet (Fotó: Grnák László) Fördős Zét (középen) a Konyhafőnök című műsorból ismerhették meg az emberek (fotó: Grnák László) H. G. sztársztorik szerelem szakítás párkapcsolat konyhafőnök Havas Dóra Fürdős Zs
Havas Dóra: Lefoglaljuk magunkat! Offline programokat csinálunk. A nagy fiamnak heti 3 kézilabda edzése van, hétvégén pedig meccsek, a kicsi pedig heti kétszer jár szertornára. Artúr a suliban 3 óra előtt nem kapja vissza a telefonját, amelyen szülői felügyelet program is fut. Otthon, hétvégén milyen szabályok vannak? Havas Dóra: Úgy alakult, hogy a gyerekeim nem gépeznek, vagy nagyon keveset – inkább a telefonon lógnának, de azt igyekszünk korlátok közé szorítani. A nagy hétközben napi fél órát, hétvégéken egy órát játszhat. Amíg a nagy telefonozik, a kicsi rövid, kézműves vagy offline játékokat bemutató Youtube videókat néz, ám ezt is erősen kontrollálom, hogy ne kezdjen el mindenfélét keresgélni, ne nézzen olyan tartalmakat, amelyek sem a korának, sem az érettségének nem megfelelőek. Hétvégén sokat kirándulunk – olyan részen lakunk, ahol csak ki kell sétálni az utca végére és már lehet is kirándulni -, nagymamázunk, családi programokat szervezünk. Mivel hétközben én is rengeteg időt töltök a képernyő előtt, törekszem arra, hogy a hétvége kütyümentes legyen.
Ha dolgoznom kell, akkor max. mesét, filmet néznek, de szerencsére eljátszanak analóg játékokkal is, mint a társasjáték vagy a Lego. Úgy szervezem, hogy a tévézés se legyen több, mint egy óra, és utána indulunk valahova. Mennyire vagy képben, hogy mivel játszik a nagyobbik fiad? Havas Dóra: Teljesen! A szülői felügyeleti program miatt semmit se tud letölteni az engedélyezésünk nélkül, de ezenfelül meg is beszéljük, hogy mivel játszhat. Az osztálytársaival szokott még chatelni az osztály Viber-csoportjában, de annak tagja az osztályfőnök is, így biztonságos. Persze, próbál néha trükközni, de ezek még könnyen kiderülnek, és így legalább tudunk a témáról úgy beszélni, hogy ő is aktívan részt vegyen a beszélgetésben és ne hegyibeszéd legyen. Hány éves voltál, amikor neked saját mobiltelefonod lett? Havas Dóra: Húsz és rendkívül cikinek tartottam, mert úgy gondoltam, hogy az csak a nagyképű, felvágós embereknek van, és én nem vagyok olyan. És ez fúj! Ha ennyire utáltad, miért lett mobilod? Munkához kellett?
Az igazi, csúcskategóriás hummusz selymes, lágy, de sűrű és nem habos. Ehhez egy nagy teljesítményű turmixgépre van szükség. A késes aprító könnyebben elbánik a sűrű kérmekkel, de egy pontot túl nem tudja elég finomra aprítani a csicseriborsót. A turmixgéppel nehezebb dolgunk lesz, mert ez a robotgép a folyékonyabb állagú ételekkel dolgozik könnyedén, de nekünk mégis erre lesz szükségünk, ha a kívánt állaghoz ragaszkodunk. Megoldás, ha még a szinte forró csicseriborsót turmixoljuk le, de ha konzervez használunk, vagy hideg vízben leszedtünk a csicseriborsó héját, adhatunk hozzá egy kevés főzőlevet, hogy megkönnyítsük a turmixgép dolgát. Fokhagyma Nem kérdés, hogy kell fokhagyma a hummuszba, de nagyon óvatosan kell vele bánnunk, hogy ne legyen túl tolakodó az íze. Ennek ellentmond, hogy némely közel-keleti receptben nagyon sok, akár egy egész fej fokhagymát írnak. Ezeket a recepteket böngészve az is feltűnhet, hogy a fokhagymát sóval és citrommal, hagyományosan, mozsárban törik össze. Ez nagyon fontos mozzanat még akkor is, ha a mozsarat turmixgépre cseréljük adott esetben, ugyanis így, ha a fokhagymát egyből összedolgozzuk a citrommal, az erőteljes, szúrós fokhagyma íz lágyabb lesz és akár több fokhagymát is használhatunk.