Medvehagymaszezonban nem hagyhatjátok ki a pihe-puha juhtúrós pogácsát, ami ezzel a remek fűszerrel felturbózva még szuperebb lesz, mint a sima változat. ;) A medvehagymát apróra vágjuk, majd a többi hozzávalóval együtt egy nagy üstbe tesszük, jól összekeverjük. A tésztát letakarva 40 percre a hűtőbe rakjuk. Lisztezett deszkára borítjuk, téglalap alakúra nyújtjuk, aztán az egyik oldalról behajtjuk a kétharmadáig, erre pedig ráhajtjuk a maradék harmadot. A tésztát 1, 5 cm vastagra nyújtjuk, 3 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, és egy sütőpapírral bélelt tepsire pakoljuk. Mindegyiket lekenjük a tojássárgájával, majd 190 fokra előmelegített sütőbe toljuk 18 percre. Előkészítési idő: 55 perc Elkészítés: 20 perc Sütés: 20 perc Összesen: 95 perc Medvehagymás-juhtúrós pogácsák (Fotó: Street Kitchen) Ha tetszett a medvehagymás-juhtúrós pogácsa receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon! Juhtúrós pogácsa. Jöhet még több medvehagymás cucc?
Elkészítése: A margarint és a lisztet kézzel összedolgozzuk, erre szórjuk az élesztőt, végül a túrót, tojás sárgáját majd a sót. Jól összegyúrjuk és negyed órát pihentetjük. Kinyújtjuk pogácsa szaggatóval kiszúrjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. Sajtos-juhtúrós pogácsa Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Tetejüket tojásfehérjével kenjük meg végül reszelt sajttal szórjuk. Előmelegített sütőben 170 fokon sütjük néhány percig. Figyeljünk oda, mert hamar megsül. A tésztához én ezúttal 2 ek tejfölt is tettem, természetesen a liszt mennyisége is így nőtt. A lényeg hogy könnyen formázható, nem ragacsos tésztát kapjunk.
Ha a tészta megkel, nyújtsd ki körülbelül 2 centiméteresre, szúrd ki szaggatóval, és helyezd a pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsibe. A tetejüket kend meg egy tojással, szórd meg a maradék reszelt sajttal. Előmelegített sütőben 180 fokon, körülbelül 15 perc alatt süsd a pogácsákat szép pirosra.
Összeköltöztek a férfi szoba-konyhás szükséglakásában, összeszedték magukat…Hívott, nézzem meg. Kíváncsi voltam, mentem. Takaros otthont csinált a kis lakásból Kati, s ami kell egy kétszemélyes háztartáshoz, az ott megvolt. Hűtő, tévé, szőnyeg, tiszta ágy…. még számítógép is volt. Kávézgatás, beszélgetés közben egyszer csak előhúzta a ruhájából a nyakláncát, aminek a végén a medál nyitható szívecske volt. Lagzi lajcsi szelet keszitese. Olyan, amiben fényképet is lehet tartani. – Áááá, ez a lánc csak bizsu – mondta – de többet ér minden aranynál – nyújtotta felém. Azt hittem a párja képe lesz a medálban. Nem az volt. Lajcsi újságból kivágott fényképe mögött, apróra hajtogatva, azt a szalvétadarabot őrizte, amire ő adott autogramot, azon a bizonyos karácsonyon. Nem akartam hinni a szememnek… Hiába, a legszebb igaz meséket az élet írja… Beszélgetni kezdtünk Lagzi Lajcsiról... Kati hevesen védte, aztán a nyomaték kedvéért még egy videót is megmutatott, amit a Roma Sajtóközpont tett fel a videó megosztóra, még 2012 -ben.
Tartozom Lajcsinak. Na, nem pénzzel, dehogy! Néhány jó szóval... Nemcsak magam miatt, hanem néhány elesett ember helyett is, akiknek életük talán legszebb karácsonyát adta. (A képen a kezdet, kezdetén látható - Galambos Lajos, Lagzi Lajcsi) Még akkor is el kell mondanom ezt a történetet, ha pontosan tudom, hogy szeptember óta áram- és gázlopással, vesztegetéssel és ki tudja még mivel vádolva börtönben ül... Könyv: Ízletes krémesek (Nagy Mária (Szerk.)). mi is történt az elmúlt három hónap alatt a lakodalmas zene koronázatlan királyával, az az origó írásaiból is megtudható. (A cikkek gyüjteménye ITT (katt) olvasható. Csak, hogy ne kelljen keresgélni és ne maradjon ki semmi fontos a nem éppen mindennapi történetből. ) Azt írtam, annak ellenére kell elmesélnem azt a karácsonyt, amit én is Lagzi Lajcsival tölthettem, hogy börtönben ül? Rosszul írtam! Éppen azért kell - a sok rossz között ezt is elmesélni... Pár évvel ezelőtt szociális munkásként dolgoztam a főváros egyik legnagyobb hajléktalan szállóján. A Fapadnak nevezett egység akkoriban (és még ma is) az utcán élő nincstelen nőknek adott ingyenes éjszakai szállást, meleg teát, szelet kenyeret, májkrémet, fürdési, mosási lehetőséget.
Este hatkor nyitottuk az épület alagsorában elhelyezett sok ágyas, két nagy teremből és mellékhelyiségekből álló részleget, ami a háború alatt az intézmény óvóhelyeként és szenes pincéjeként üzemelt. Ebből lett kialakítva a melegedésre, viszonylagosan nyugodt pihenésre lehetőséget nyújtó szállás. Lajcsi Szelet Sütigyár: Lajcsi Szelet Csokimázzal Recept Képpel - Mindmegette.Hu - Receptek. Nem volt könnyű dolgunk... Nemcsak azért, mert minden kapunyitásnál a meggyötört arcokkal, riadt, üres tekintetekkel, a nyomorral, a kiszolgáltatottsággal, kilátástalansággal kellett farkasszemet néznünk.... Lehetetlen volt megszokni, hogy minden egyes ember körülöttünk két lábon járó, (mit járó! ) lézengő tragédia.