Eláruljuk, nem csak a gyufatésztáról nevezetes a bajai halászlé! Különlegessége még az élénkpiros, krémesen sűrű, mégis könnyű hallé is. Ha szeretik a halat, érdemes Borbás Marcsi receptjét elkészíteni, mert alig egy óra alatt elkészül, kevés utána a mosogatás, és végül óriási a siker! Sokan kérdezik, hogy került tészta a halászlébe. Hajdanán, a híres "bánáti búza" idején a Duna bajai szakaszán hetven-nyolcvan molnárhajó állt. Búzaliszt tehát volt, hal is – így vált laktatóbbá a leves. Harang alakú bográcsban főzték, amiben nem fő szét a halhús, hiszen a lefelé szélesedő edényben, forrás közben kívülről befelé forog a leves, így egyhelyben tartja a halszeleteket. A bajai halászlé leve csak akkor lesz valóban krémes, ha házi paprikával főzik. Különleges helyszíne lesz Borbás Marcsi új főzőműsorának | Sokszínű vidék. Jó tudni, hogy Kalocsától délre szinte minden faluban, a legtöbb házban. Az igazi házi fűszerpaprika púderes, olajos – éppen ezért sokkal finomabb a boltinál, így minden ősszel érdemes beszerezni. Hozzávalók személyenként: 1/2 kg friss hal 1 nagy fej vöröshagyma 6 dl víz 1 púpozott ek.
Zágrábban és a tengermelléken forgatott a múlt héten Borbás Marcsi és stábja. A zágrábi piacon főtt a bajai halászlé és a horvát brudet. Rijekában helyi, tengerparti specialitásokat készítettek. Több napra Horvátországba utazott a Gasztroangyal forgatócsoportja. A zágrábi Magyar Kulturális Intézet szervezésében Borbás Marcsi bajai halászlét, Veljko Barbieri horvát szakács, aki a Gasztroangyalhoz hasonló műsort vezet a horvát televízióban, brudetet, dalmát hallevest készített a fővárosi nagypiacon, a Dolacon. Halászlé – Gasztroangyal | Magyarország finom.. Még aznap délután Petar Barišić szobrászművész látta vendégül a stábot. A művész dalmát specialitásokkal ismertette meg a magyar közönséget. Tonhalat és rákot készített, valamint dalmát lencselevest főzött. Másnap a zágrábi Ady Endre Magyar Kultúrkör szervezésében a zágrábi magyar óvoda vezető óvónője, Svaguša Katalin és fia, János bográcsgulyást (čobanac) főzött a Bundek nevű parkban, amelyhez szalonnás pogácsát is kínáltak. Borbás Marcsiék a főváros után Fiume (Rijeka) felé vették az irányt, ahol Viola Éva, a rijekai HMDK-alapszervezet elnöke fogadta a vendégeket.
Az alapszervezet elnöke elmondta, hogy jellegzetes helyi ételek elkészítését mutatták be, helyi családoknál és étteremben is forgattak: a peka-ban sütött polipot és a dalmát fánkot, a kroštulát. Ágoston Gergely volt az idegenvezetőjük, aki a halpiacra is elkalauzolta a forgatócsoportot. Borbás marcsi bajai halászlé fesztivál. A Gasztroangyal Horvátországban forgatott műsorát a kulináris élvezetek iránt érdeklődők a tervek szerint a szeptemberben tekinthetik meg. {fcomments}
Hideg helyre teszi, tálaláskor meleg vízbe mártott késsel vágja fel a szeleteket. EZT IS Ajánljuk
fűszerpaprika fél kk. cukor 1 csípős cseresznyepaprika fél édes, sárgahúsú paprika 1 ek. piros arany ízlés szerint só 1 tojásból tészta Fazékban feltesszük főni a nagyon apróra vágott vöröshagymát és a felaprított fehérpaprikát. Amíg ez fő, megtisztítjuk a halat. Miután kiszedtük a belső szerveket, a kopoltyút és keserűfogat, alaposan megmossuk, de ezután már nem, a szeletelésnél sem. A haldarabokat megsózzuk és bedörzsöljük a fűszerpaprika negyedrészével. Negyedórányi főzés után a hagyma megpuhul, akkor botmixerrel simára keverjük az alaplevet, és a fazékba tesszük a halat (ha van, a fejét meg a farkát is), a piros aranyat, és nagy lángon felforraljuk. Amikor szépen rotyog, rászórjuk a maradék fűszerpaprika háromnegyed részét, ízlés szerint sózzuk, és beledobjuk a fazékba a cseresznye-, vagy csilipaprikát is. Ezt követően még fél óráig kislángon forraljuk, nehogy szétfőjön a halhús. Részeges Izidor szelet / Praktika magazin. Úgy az igazi, ha magunk gyúrjuk a tésztát, amit vékonyra nyújtunk és éles késsel gyufaszálnyi csíkokra metélünk.
E-könyv megvásárlása -- 3, 51 USD Szerezze meg a könyv nyomtatott változatát! Megabooks CZ Keresés könyvtárban Az összes értékesítő » 0 Ismertetők Ismertető írása szerző: Persovits József Információ erről a könyvről Felhasználási feltételek A következő engedélye alapján megjelenített oldalak: Kossuth Kiadó.
Nosza, kiborították a törmeléket, odébb görgették a bödönt, felállították tíz lépéssel messzebb. Lajos kivételes tégladobáló tehetségnek bizonyult! Akárhányszor képes volt betalálni abba a nyavalyás hordóba, pedig annak a szája egy centivel sem lett tágabb az elmúlt időkben. A többiek nemigen tudták tartani vele a lépést. Próbálták ellesni tőle a jól repülő tégladarabok formáját, de Lajos a legváltozatosabb négyszögekkel, félkörökkel, Afrika-forma, Amerika-forma, Ázsia-forma maradványokkal is eredményes volt. Pin on állatok. Próbálták ellesni lábtartását, fejtartását, kéztartását, de Lajos lassan szinte már nem tudott úgy dobni, hogy be ne találjon. Ha valaha rendeztek volna Rozsdás Hordóba Törött Tégladarabokkal Dobálási Világbajnokságot, Kövér Lajos alighanem megnyeri, de legalábbis rögtön bekerül a nemzetközi élvonalba. Ilyen versenyeket ugyan nem rendeznek, Lajosnak egy szép napon mégis alkalma nyílt bemutatni tudományát. Éppen ebédidő volt, Lajos és Laci nagyban döngették a hordót a tégladarabokkal.
FILIGRAN ablakdíszek télre III. | Diy és kreatív hobbi, Dekorációs ötletek, Karácsony