6 g Összesen 0. 3 g Összesen 4801. 1 g Cink 1 mg Szelén 1 mg Kálcium 47 mg Vas 1 mg Magnézium 32 mg Foszfor 61 mg Nátrium 4658 mg Összesen 58. 8 g Cukor 54 mg Élelmi rost 1 mg Összesen 302. 1 g A vitamin (RAE): 12 micro C vitamin: 7 mg K vitamin: 40 micro Folsav - B9-vitamin: 17 micro Kolin: 15 mg α-karotin 27 micro β-karotin 109 micro β-crypt 63 micro Lut-zea 56 micro Összesen 1240. 6 g Foszfor 16 mg Nátrium 1204 mg Összesen 15. 2 g Cukor 14 mg Összesen 78 g β-karotin 28 micro 2 teáskanál só (csapott) 0. 8 dl ecet (10%-os) Elkészítés Az uborkát megmossuk, lecsepegtetjük, üvegekbe rakjuk. Édes csemege uborka eltevése telire. Az üvegbe tesszük a sót, a cukrot, a borsot, az ecetet, és teliönjük vízzel. Addig dunsztoljuk, amíg az üvegben levő folyadék gyöngyözni nem kezd. Akkor a tűzről levesszük, hagyjuk kihűlni, és másnap a helyére tesszük. Receptkönyvben: 121 Tegnapi nézettség: 2 7 napos nézettség: 9 Össznézettség: 39417 Feltöltés dátuma: 2011. július 07. Nagynéném édes-savanyú uborkája, a család kedvence:). Én második éve prólábkozom vele.
Uborkából általában vegyes savanyúságot teszek el, dinnyével és gyöngyhagymával, most azonban apum a piacról csak uborkát hozott, így a kedvenc recept várat magára - még úgy egy hétig. Kapros csemegeuborkának raktam be - ez a lánykám kedvence, de persze azt nem tudja, hogy kapor is van benne. :)) Az uborkát megmostam, majd az alapanyagokból felöntőlevet készítettem. Csemege Uborka Eltevése Télire Hidegen | Uborka Eltevés Nagymama Szerint - Kertlap Kertészeti Magazin &Amp; Kertészeti Tanfolyamok. Ehhez a cukrot, ecetet, fűszereket a vízbe tettem, felforraltam, és lassú tűzön gyöngyöztettem úgy negyed óráig. Alaposan kimosott, csírátlanított üvegekbe rendeztem a megtisztított uborkákat, ezután a forró, ecetes lével felöntöttem őket. Tetejükre egy kevés tartósítószer került, végül befőzési fóliával lezártam az üvegeket. Alaposan bebugyolálva kerültek a száraz dunsztba, majd kihűlés után a végleges helyükre tettem a savanyúságokat. Hozzávalók 6x7 dl-es üveg savanyúsághoz...... a felöntőléhez: 1, 5 liter víz, 4, 5 dl ecet (10%), 25 dkg cukor (vagy ízlés szerint), 2 dkg só, 1-1 csapott teáskanál mustármag, egész feketebors és egész kömény, 1/2 teáskanál koriander, 7-8 babérlevél, ízlés szerint aprított kapor - legjobb a zsenge, ami nekem már nincs, így a fagyasztóból használtam 10 púpos teáskanállal tettem bele; vábbá: kb.
Ha nincs akkora fazekad, amibe elfér 4 üveg, akkor 2 kisebbe tégy 2-2 üveget. (Én a 10 literes fazekamban melegítettem az üvegeket. ) A fazekat béleld ki újságpapírral, biztos, ami biztos. 🙂 Nehogy elpattanjon az üveg. Egész lángon forrald fel a vizet. Itt az utolsó képen a stoppert mutattam volna, hogy 35 perc múlva kezdett csak forrni a víz. ( Nem kell neki nagyon forrni, csak határozottan gyöngyözzön. ) Ha elkezd gyöngyözni a víz, vedd takarékra a lángot, és még 20 percig (a kommentek szerint elég 15 is! ) hadd főjön! Akkor oltsd el a gázt, és ebben a vízben hagyd kihűlni az üvegeket. (Fél nap) Címkézd fel őket, hadd tudja, akinek adod, hogy mikori! Rendeld meg anyukádtól vagy nagymamádtól!
A húsvét egyes szakaszai során fogyasztott ételeknek a magyar és európai keresztény hagyományban nagy jelentősége van. A 40 napos böjt Európában már a 7. században szokás volt, a húsvét napján elkészített ételek mindegyikének van saját hagyománya, szimbolikája, mely alapján az ünnepi asztalra kerültek. Böjti ételek A hamvazószerdától húsvét vasárnapjáig tartó 40 napos böjt során a régi időkben csak napjában egyszer ehettek, akkor is csak kenyeret, sót és száraz növényi táplálékot. A böjttel kapcsolatban sok vita alakult ki, azonban a magyar parasztság – a könnyítések ellenére – a 19. század végéig csupán halat és növényféléket fogyasztott a böjt során. Ma a katolikusok többségénél már a nagyhétre és nagypéntekre csökkent ennek betartása, akkor is leginkább csak a hús elhagyása a jellemző. Ahogyan a húsvét napján, a böjt során fogyasztottaknál is vannak tájegységekként különböző hagyományos ételek. Ezeknek az alapanyaga is változott a különböző térségeknél. Hagyományos böjti ételek rendelése. Az Őrségben jellemző volt reggelente a forralt tej és kenyér fogyasztása, ebédre babgánica, aszaltszilva-leves, tejfölös szilva, mákos hajdina (vagy kukoricagánica) stb.
Önts rá előzőleg felforralt, langyos vizet, annyit, hogy ellepje, és fedd be rozskenyérrel. Öt-hat napig hagyd állni meleg helyen, így megsavanyodik. 8 húsmentes finomság a böjti időszakra: hagyományos fogások és újdonságok - Recept | Femina. Szűrd le, a levét tedd félre. A sárgarépából, a zellerből, a hagymából néhány babérlevél és pár szem feketebors hozzáadásával főzz zöldséglevest, szűrd át, és add hozzá a cékla erjesztetett levét. Sóval, kevés cukorral, citromlével ízesítsd! Forrás: Mindmegette [product id="202″ sku=""]
Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. Hagyományos böjti ételek ebédre. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.