Savanyú káposzta, füstölt szalonna, darált hús és sok tejföl: a kolozsvári rakott káposzta nem mondható épp diétás fogásnak, de cserébe laktató és ellenállhatatlan. Olaj helyett sertés- vagy libazsírt használj hozzá. Kevesebb mosogatnivalót hagysz magad után, és finomabb is lesz, ha a rizst a darált húsos raguban főzöd puhára. Hozzávalók 8 személyre: 1 kg savanyú káposzta 50 dkg darált sertéshús 15 dkg füstölt kolbász 10 dkg füstölt szalonna 5 dl tejföl 4 babérlevél 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál zsír 2 teáskanál pirospaprika 1 vöröshagyma 1 bögre rizs 1 evőkanál borsikafű 1 evőkanál kapor 1 kávéskanál őrölt kömény 1 kávéskanál majoránna só bors A savanyú káposztát csepegtesd le, ízlés szerint mosd át, és egy evőkanál zsíron húsz perc alatt párold puhára egy teáskanál pirospaprikával, az őrölt köménnyel és a babérlevéllel. A vöröshagymát aprítsd fel, és a másik evőkanál zsíron párold üvegesre. Ha már puha, nyomd hozzá a fokhagymagerezdeket, együtt pirítsd egy percig, majd húzd le a tűzről, és keverd hozzá a pirospaprikát és a darált húst.
Kategória: Egytálételek receptjei A kolozsvári rakott káposzta elkészítési módja és hozzávalói. Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
Kolozsvári rakott káposzta recept - YouTube
Kolozsvári rakott káposzta A savanyú káposztát kimossuk, kinyomkodjuk, és egy kevés zsíron puhára pároljuk. A rizst egy evőkanálnyi zsírban rózsaszínűre pirítjuk, majd másfélszeres vízzel felengedjük, megsózzuk és megpároljuk. Az apróra vágott vöröshagymát kevés zsíron megdinszteljük. Hozzáadjuk a megdarált sertéshúst, jól összekeverjük, és 15 percig tovább pirítjuk. Félrehúzzuk a tűzről, sózzuk, borsozzuk, meghintjük bőven pirospaprikával, és elkeverjük benne a párolt rizst. Egy tűzálló tálat kizsírozunk, a káposztát a darált hússal meg a karikára vágott kolbásszal rétegezve 3-4 sorban belerakjuk. A tetejére káposzta és kolbászkarikák kerüljenek. Meglocsoljuk tejföllel, ráfektetjük a felszeletelt füstölt szalonnát, és forró sütőben 20 percig sütjük.
Előmelegített 170fokos sütőben süssük össze, szánjunk erre legalább 1órát, míg a káposzta szépen összesül és a teteje aranysárga nem lesz. Ha elkészült, hagyjuk pihenni fél órát, mielőtt fogyasztanánk.
Kevés vizet aláöntve, fedő alatt puhára pároljuk, időnként pótoljuk alatta a vizet. A megmaradt zsiradékon megfonnyasztjuk a másik apróra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát, meghintjük pirospaprikával, beleforgatjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, kevés vizet aláöntve fedő alatt puhára pároljuk. Egy tepsit vagy hőálló edényt fagyos zsírral kikenünk, elkezdjük rétegezni a hozzávalókat. Az edény aljára tesszük a káposzta egyharmad részét, rásimítjuk a rizs, majd a hús felét, rákerülnek a kolbászkarikák és a kisülő zsír fele. Újabb káposztaréteg következik, amit meglocsolunk tejföllel, újra rizs és a hús másik fele, a maradék kolbász és zsírja, amit befedünk az utolsó réteg káposztával. A tetejét bőven meglocsoljuk a maradék tejföllel, megszórjuk őrölt borssal és pirospaprikával. Sütőben 180°C-on kb 3/4-1 óra alatt készre sütjük.
Ági főz: Pudingos gyümölcsleves főzés nélkül | Hideg gyümölcsleves -főzés nélkül Egycsipet: Gyümölcsleves főzés nélkül Gyors hideg gyümölcsleves Recept képpel - - Receptek Hideg gyümölcsleves | Street Kitchen Azután az apró kockákra vágott paradicsomot beleforgatjuk. A cukkinispagettit tányérra halmozzuk, a fűszeres paradicsommártással leöntjük és a mandulaforgáccsal meghintve tálaljuk. Már évek óta nem ettem ilyen levest. Aztán nemrég megláttam Ildinyónál, majd Chef Vikinél is és tudtam, hogy itt az ideje újra elővenni. Muszáj. Kell nekem!!! :)) Az elkészítése roppant egyszerű, összekeverem a narancslevet és a tejszínt, mézzel ízesítem, majd ízlés szerint telepakolom tisztított, és ha szükséges aprított, gyümölcsökkel. Jól behűtve tálalom. Ebben az adagban sárgabarack, szilva, banán, szeder és málna lakott. A banánt érdemes csak tálalás előtt hozzáadni. Hozzávalók: 1 l 100% narancslé, 3 dl 30% tejszín, méz/cukor, ízlés szerint gyümölcsök. Gyümölcsleves főzés nélkül | Nosalty. Főzés nélküli (joghurtos) gyümölcsös krémleves recept még ITT.
Most őszintén, kinek van kedve 40 fokos kánikulában főzőcskézni? Ám a friss, hideg, krémes, finom gyümölcsleves ilyenkor nagyon-nagyon jólesik, szívesen ennénk akár egész nap is. Ezért elkészítettem egy igazán gyors és ízletes változatát. Úgy gondoltam, hogy fagyasztott gyümölcsből fogom készíteni. De aztán rájöttem, hogy akkor nem lesz elég leve. Ezért a következőket vettem a boltban: 1 csomag fagyasztott erdei mixet (benne ribizli, szeder, málna, szamóca) 1 üveg magozott meggybefőttet 1 eperkonzervet 1 zacskó főzés nélküli vaníliás pudingport negyed liter habtejszínt (30%-os) Először is egy nagy tálba beleöntöttem a meggybefőtt és az eperkonzerv levét. Egy másik tálban a tejszínt kb. ugyanannyi tejjel kikevertem a pudingpor egyharmadával, tettem hozzá kb. másfél evőkanálnyi cukrot és egy nagyon kicsi őrölt fahéjat. Nőifriss. Amikor már jó habos lett, hozzákevertem a gyümölcsléhez, és tovább habosítottam egy kicsit kézi habverővel. Én tettem bele egy fél deci narancslevet, hogy adjon neki egy kis extra savasságot, de ez helyetesíthető citromlével, vagy akár el is hagyható.
Ezután megkóstolom, és ha mindent rendben találtam, akkor jegesen hideg vízzel felöntöm. Ha van kedvem és szeretnék szép, homogén levest, akkor leszűröm és úgy tálalom. A leveshez fokhagymás olajban pirult croutonokat kínálok. Bővebben a gazpachóról >>> Hideg dinnyeleves Hozzávalók: 1 galia dinnye 1 mézharmat dinnye 2, 5 dl 30%-os tejszín 2 dl tej 2 ek méz csipet só 1 ek fehér rum kevés őrölt szerecsendió Elkészítés: A dinnyéket félbevágom, a magos belső részt egy szűrőbe szedem, a gyümölcshúst karalábékanállal kiszedem. Magas falú edénybe teszem, ráöntöm a magos részről lecsöpögött levest, hozzáadom a mézet, a tejszínt, tejet, sózom és egy botmixerrel krémesre simítom. Kevés szerecsendiót adok hozzá és fehér rummal bolondítom. Hogyan készül a gyümölcsleves? Frissítő, hideg gyümölcsleves pudinggal, görög gyümölcsleves recept. Hűtőbe téve alaposan lehűtöm és dinnyehéjban, pár gömbnyi dinnyével tálalom. Még, még krémes gyümölcslevesek >>> Főzés nélküli nyári hideg levesek >>>
A habos lébe beleöntöttem a befőtteket és olvasztás nélkül a fagyott erdei mixet. Ez jól lehűtötte azonnal a levet, ugyanakkor mivel apró gyümölcsöket tartalmazott, semmi gond, ha félig fagyosan ráharapunk, már nem törik bele a fogunk. Akár azonnal is fogyaszthatjuk, de persze jót tesz neki egy kis hűtés. Tálaláskor adjunk neki egy kis tejszínhab-koronát. Habos és krémes Finom hideg A legjobb és leggyorsabb nyári gyümölcsleves főzés nélkül