Családi recept, nagypapáktól! Bajai halászlé Hozzávalók 4 személyre 2 kg ponty 0, 5 kg kárász 0, 5 kg harcsa 3 fej vöröshagyma 4 fej cseresznye paprika 3 ek őrölt paprika só ízlés szerint 3, 6 liter víz 1 csomag halászlé tészta Elkészítési idő: 45 perc Elkészítés: A halat feldaraboljuk és besózzuk 2-3 órával a főzés előtt, a belsőségeket nem sózzuk. A hagymát felkockázzuk, majd a hallal és a vízzel együtt beletesszük a bográcsba. Feltesszük a tűzre, mikor már forr, beletesszük az őrölt paprikát. Mikor már látjuk, hogy kezd elfőni a paprika, elkezdjük kóstolni és a szerint sózni. Összesen 40-45 percig főzzük, és az utolsó 10 percben beletesszük a halbelsőségeket és a cseresznyepaprikát. Időközben megfőzzük a tésztát. Miután levettük a tűzről, szűrjük és közben külön tálra kivesszük a halhúst. Ezután tálaljuk a tésztával. 1 2
Különösen az epe eltávolítása nehéz. Ha egyetlen csepp is kifolyik az epéből, az egész belsőséget el kell dobni. Egyébként minden más felhasználható a belsőségből és ez kívánatos is a halászlé íze, sűrűsége miatt. A halat beirdaljuk, ami abból áll, hogy éles késsel a halra sűrű keresztirányú bevágásokat végzünk. Ezután a halat kb. másfél, kétujjnyi széles szeletekre vágjuk. A halszeleteket vékonyan bedörzsöljük sóval úgy, kívül az irdalásba a vágási felületeken és belül is jusson mindenhová só. Vigyázzunk, nehogy túlsózzuk, de azért egyenletes legyen a sózás. A belsőségeket is le kell sózni, és legalább 2 -3 órán át hagyni kell a sóban állni. A két fej vöröshagymát nagyon apró kockára vágjuk, és a bajai halfőző bogrács aljára tesszük. Erre rárakjuk a lesózott halfejeket, a farkakat, majd a többi halszeletet. Az edénybe, amibe a hal lesózva állt 2 liter vizet öntünk és még annyit, amit a főzés közben elforr. Ezt a mennyiséget tapasztalati úton lehet megállapítani. Majd ezt a "mosogatólevet" óvatosan a bográcsba öntjük.
A társas együttlét jobban fűszerezi a halászlét. Fontos dolog, hogy 2 főre mindig egy kg halat, egy vöröshagymát és egy púpos evőkanál őrölt paprikával számoljuk. Végül minél több halat főzünk a bográcsban, annál finomabb lesz. Lehet bele tenni más halat is, de az alaplé az pontyból áll. Trükkök az elkészítésnél. A halpucolás nincs benne a főzési időben
Újhagyma, spenót, sóska, spárga és friss tök: vidd a konyhádba a tavaszt! Több mint 100 bevált tavaszi recept Az ébredő erdő, az erőre kapó tavasz illatával megjelent végre a tavasz első hírnöke: a medvehagyma, amely friss, zamatos ízt hoz a hosszú tél után. Őt követi a többi tavaszi frissességet hozó zöldség: újhagyma, spenót, sóska és a zsenge tök, amelyekkel új ízeket, a tavasz frissességét hozzák az asztalunkra. Ehhez mutatunk több mint száz bevált receptet!
Kategória: Halas ételek Hozzávalók: kb. 3 kg ponty 3 nagy fej vöröshagyma finomra őrölt házi pirospaprika, kb. 10-12 dkg só kb. 4 evőkanál, izlés szerint Elkészítés: Legjobb, ha 1. 30- 1. 60 kg -os pontyokat veszünk. Tisztítás után beirdaljuk, azaz 3-4 mm mélyen bemetszést végzünk a hal húsába fél cm-enként, majd 5-6 cm-es darabokra vásózzuk, 2-3 órát álljon a sóban, kerüljön az irdalásokba a sózás megfelelő alapossággal történt, főzés közben legfeljebb minimális sózásra lesz már szükség - izlésnek megfelelően. Bogrács aljába szórjuk a felkockázott vöröshagymát, rátesszük a hal félbevágott fejét, /amelyből előzőleg kivettük a keserű csontját/, farkát, s a többi darabotis. /A tejet, ikrát nem sózzuk, s később tesszük a lébe/ Kilogrammonként 1. 3 l vízzel öntjük fel. Amikor forrni kezd, kilónként 1-1 púpozott evőkanál, jó minőségű!! paprikát szórunk rá. 25 percig főzzük, lobogó forrással. Ha nem forr eléggé a lé, leül a paprika, és rontja a minőségét. Keverni sosem szabad, hogy le ne égjen, időnként forgassuk a bográcsot.
A pontyot megtisztítjuk. Ez abból áll, hogy az élő pontyot agyonütjük úgy. hogy pontosan a szeme közé ütünk egy kalapáccsal. Ezt követően a pikkelyeket levakarjuk, kiszedjük. Pontosan a nyaka tövén a kopoltyúnál, szorosan a fejhez körbevágjuk, és a fejet eltávolítjuk. Jobb, ha a fejet egyszerűen körbevágás után letörjük. Ekkor a fejből pontosan a keserű-fog fog kilátszani. Ezt kitörjük és eldobjuk. A kopoltyúkat a fejből hasonlóan eltávolítjuk és kidobjuk. A fejet kettévágjuk, és vékonyan besózzuk. A törzsből kifolyó vért felhasználjuk a halászléhez. Alapszabály, hogy mindent felhasználunk, amit csak lehet és a fej levágása után már többször nem szabad megmosni a halat. Nagyon óvatosan kell a törzset bontani, nehogy a belet vagy az epét megsértsük, mert akkor annyi. Először a kloakát kivágjuk, majd vékony, éles késsel a bőr alá nyúlunk és felhasítjuk a hasat. Széthúzzuk a ponty hasát, és lehetőleg egyetlen óvatos mozdulattal kiemeljük az egész belsőséget. A halat félretesszük, és a belsőségből nagyon óvatosan eltávolítjuk a belet és az úszóhólyagot.
Brad Pitt karaktere különösen a női nézőket izgatja, a fotók láttán számos komment bukkant fel róla a közösségi oldalakon: "Brad Pitt visszatért, és dögösebb, mint valaha", "Jót tett neki a válás, fantasztikusan néz ki", "Kövezzetek meg, de szerintem Brad Pitt most helyesebb, mint fiatalabbkorában. Sokkal sármosabb! " - írták a lelkes twitterezők.
2. 2009 óta ez a színésznő első romantikus vígjátéka Legutoljára a Nászajánlatban szerepelt 3. Ryan Reynolds alakította volna a partnerét a filmben Hónapokkal azután, hogy bejelentetteék, Ryan lehet az egyik esélyes főszereplő, Channing nyerte meg a szerepet. Ryannek állítólag azért kellett lemondania a munkáról, mert sok más projektje volt akkoriban. 4. Channing "túl" vicces volt A forgatás során sok szöveget rögtönzött, de ki kellett vágni őket, mert túlságosan megnevettették Sandrát. 5. Dash (a Loretta által megírt főszereplő) karakterét Brad Pitt inspirálta Úgy akartam kinézni, mint Brad Pitt a Szenvedélyek viharában című filmben. - mesélte egy alkalommal Channing. 6. Brad pit új filmje opnemen. Brad Pitt szívességből jelent meg a filmben Sandra elmesélte, hogy a közös fodrászuk beszélte rá a színészt, hogy szerepeljen a filmben. 7. Daniel Radcliffe különösen élvezte, hogy főgonosz lehet Van valami felszabadító abban, ha főgonosz lehetsz, nem kell a film érzelmi fókuszában lenned, nem kell szerethetőnek vagy szimpatikusnak lenned.
Szép kis szappanopera tehát ez az egész, viszont, hogy ki is húzza a rövidebbet arra van egy tuti tippünk: a lakosság, a károsult környezet. Tudjuk, most már, hogy miért is írták a levelet, így térjünk is vissza erre. Egy online kampányt kezdeményeztek, név szerint a #BradDoTheRightThing, a kezdeményezők pedig azt állítják, hogy Paul Barrett újságíró a könyvében az olajtársaság álláspontját képviseli. A film megjelenése, illetve ennek az álláspontnak az elterjedése pedig jelentősen gyengíteni az ecuadori károsultak esélyét, hogy győzni tudjanak a bíróságon. Egyelőre nem tudni, hogy a népszerű színész végül milyen lépéseket fog tenni, viszont Rafael Correa ecuadori államfő meghívta, hogy a saját szemével nézze meg, milyen károkat okozott az amerikai cég, ezt pedig a világsztár nem utasította vissza. Hozzászólások Kapcsolódó cikkek Párkapcsolat Névnap 04. 03. Ma Buda, Richárd napja van. Legújabb Legnépszerűbb Itt van a leggyorsabb hamis carbonara! Brad Pitt Új Filmje. Lehet, hogy szentségtörésnek fogható fel a következő recept az eredeti carbonara-val szemben.