Mivel gumicsizmám nincs, és amúgy sem férne bele a 10 literes hordóba, ököllel nyomkodtam le a káposztát, hogy levet eresszen. Megint beletettem egy adag káposztát, és újra jött a nyomkodás. Mindez addig, amíg a káposzta elfogyott, a hordó pedig megtelt. A káposztát ekkor már ellepte a leve. Tettem rá egy kistányért, arra köveket nehezéknek, hogy lé alatt tartsam a káposztát. Rátettem az edényre a fedelet, és a kis csatornát felöntöttem vízzel, így légmentesen záródott a hordó. Az edény a konyhában marad egy ideig (2-4 hétig), amíg végbemegy az erjedés. Amikor az erjedés megszűnik, a lé kitisztul, ekkor hűvös helyre kell tenni a hordót, és innentől fogyasztható a savanyú káposzta.
Ez a kép sem mostanában készült, de mivel kellett valami jó fotó annak illusztrálására, milyen szép lesz a jól savanyított káposzta, hát előbányásztam a tavalyelőtti képet. Azért azt, mert akkor készítettem fotót a frissen érett káposztámról, amit már az új módszer szerint tettem el. No, nem kell megrémülni, mert csupán néhány apróságban tér el attól, ahogyan korábban készítettem, de ezek annyira fontosak, hogy külön posztot szánok neki. Ugyanis ezek szavatolják a savanyú káposzta és a káposztalé állandó minőségét, ezektől az apróságoktól lesz minden évben finom mindkettő, és nem kell sopánkodnunk télen, bezzeg a tavalyi káposztalé valamitől sokkal finomabb volt. De vegyük szép sorjában az egészet. A legfontosabb a jó minőségű káposzta, amely kb. olyan, mint a képen látható: tömött fejek, egymásra hajló vékony levelekkel és szép fehérek, jelezve, hogy túl vannak már az érési folyamaton. Általában védjegyes Szárhegyi Káposztát szoktam elsózni télire minden évben, tavaly volt kivétel, amikor kísérletképpen a hordóba tettem néhány fej csíkszépvízi káposztát is.
Ezen arányok ismeretében savanyú káposztát főzhet mind téli, mind azonnali főzéshez, bármilyen recept szerint. By the way, 1 teáskanál teteje nélkül tartalmaz 8 g ezt a terméket. Citromsavval pácolt káposzta A savanyú káposzta ízletes, egészséges, de az erjedés folyamata időt vesz igénybe, gyakran nincs hová tárolni a sok erjedést. Egyszerűen pácoljon kis adagokban és tárolja a hűtőszekrényben. A recept szerint savanyú káposzta már másnap készen áll. Gyors 2 kg káposztához szüksége van: pár sárgarépa; egy kis fej fokhagyma; pác egy liter vízből, 2 evőkanál. evőkanál só, 3 evőkanál. evőkanál cukor, 4 evőkanál. evőkanál növényi olaj és 1, 5 teáskanál citromsav. Keverje össze az aprított káposztát reszelt sárgarépával, apróra vágott fokhagymával, tegye egy üvegbe. Öntsük az összes hozzávalóból készült forró páclével. Pár percig kell forralni. Kívánt esetben paprikát vagy áfonyát adhatunk a munkadarabhoz. Tartsa a terméket hideg helyen. A következő receptben fűszereket adnak a páchoz, amely gyökeresen megváltoztatja az ízét, illatos és nagyon ízessé teszi a végterméket.
A Fájlböngésző a legfrissebb elérés alatt álló fájlok listáját is megőrzi a Gyors hozzáférés alatt, és törölheti ezt a listát is, ha aggodalmaskodni látja az embereket arról, hogy milyen munkát végzett. A konkrét keresési kifejezések (vagy a teljes keresési előzmények) törlése a rendszerleíró adatbázis használatával Az egyéni keresési kifejezések törlése a fenti módszerrel egyszerű, de meg kell emlékezned elég kifejezésre a kereséshez. Ha nem emlékszik arra, hogy mit szeretne törölni, vagy azt szeretné, hogy a keresési előzmények között keresse meg, hogy mit szeretne törölni, használja a rendszerleíró adatbázist. Továbbá, ha törölni szeretné az összes keresési előzményt, ez az egyetlen módja a Windows 7 rendszerben. Szabványos figyelmeztetés: A Rendszerleíróadatbázis-szerkesztő egy hatékony eszköz, és visszaélés esetén a rendszer instabil vagy akár működésképtelenné is tehet. Ez egy nagyon egyszerű csapás, és mindaddig, amíg ragaszkodik az utasításokhoz, nem szabad semmilyen problémát okoznia.
A bejelentkezés után megjelenik fiókja Titoktartási irányítópultja. Görgessen le egy kicsit a "Keresési előzmények" szakaszban, majd kattintson a "Megtekintés és törlés a keresési előzmények" gombra. Ez megnyitja az irányítópult "Tevékenység-előzmények" lapját, és összpontosít a korábbi kereséseire. Ha az összes keresési előzménye egyértelmű, akkor csak a keresési lista jobb felső sarkában található "Tevékenység törlése" linkre kattint. Meg kell kérdezni a művelet megerősítését. Ha teljes keresési előzményeit törölni szeretné, menjen előre, és kattintson a "Törlés" gombra. Ha nem szeretne mindent törölni, akkor lefelé görgetheti a keresési előzmények megtekintéséhez. Minden egyes keresési bejegyzés alatt két linket észlel, kattintson a "Törlés" gombra, hogy megszabaduljon az adott keresési eredménytől. És ez elég sok mindent. De ha úgy találja, hogy a Bingt használja, és egyszerre először törli a történelmet, akkor érdemes lehet magánböngészést használni, hogy a keresések ne tárolódjanak elsőként.
A keresési előzmények megtekintése, törlése, illetve be- vagy kikapcsolása. A keresési előzmények között megtalálja a korábbi kereséseit, a keresések időpontját és a felkeresett webhelyeket. Ezenkívül az előzmények elősegíthetik a keresési eredmények pontosítását is az alapján, hogy Ön melyik találatokra kattintott rá. A keresési előzmények kikapcsolása Ha a keresési előzmények ki vannak kapcsolva, a listájuk nem gyarapodik semmilyen új kereséssel. A meglévő előzmények azonban megmaradnak, azokat csak kézzel lehet törölni. A Keresési előzmények lap Előzménybeállítások módosítása területén kattintson a Ki elemre. Megjegyzés Ha nem tudja kikapcsolni a keresési előzményeket, engedélyezze böngészőjében a JavaScript és a cookie-k használatát, majd próbálkozzon újra. A keresési előzmények törlése Ha nincs bejelentkezve Ha egyetlen keresést kíván törölni a keresési előzményekből, kattintson a törölni kívánt keresés mellett lévő X gombra a Keresési előzmények lapon. Az összes keresési előzmény törléséhez a Keresési előzmények lap Előzménybeállítások módosítása területén kattintson Az összes törlése gombra.
A teljes keresési előzmény eltávolításához kattintson a linkre Tiszta tevékenység a keresések listája felett. Erősítse meg a műveletet. Kész vagy.