Dobosgalambok Bucharai: 12 Német duplakontyos: 12 Bernburgi: 12 Drezdai: 12 Harzburgi: 11 Angol: 12 Frank: 8 Arab: 7 VII. Galamb gyűrű,neves gyűrű,madár gyűrű,jelző gyűrű,pattintós,baromfi gyűrű. Tollszerkezetes galambok Magyar páva. 10 Indiai páva: 9 Páva: 8 Kínai: 7 Parókás: 8 Óholland kapucinus: 8 Schmalkaldeni: 11 Fodros: 9 VIII. Sirálykák Óholland: 8 Ónémet: 7 Német pajzsos: 8 Olasz: 7 Afrikai: 8 Turbit: 8 Keleti: 10 Turbitin: 9 IX. Keringőgalambok Angol tippler: 7 Bécsi keringő: 7+8 Bécsi tükrös keringő: 7 Bécsi rövidcsőrű keringő: 7 Ceglédi rövigcsőrű keringő: 7 Budapesti tükrös keringő: 7 Budapesti rövidcsőrű keringő: 7 Budapesti magasröptű keringő: 7 Budapesti bíbic keringő: 7 Magasröptű magyar deres: 7 Román kopasznyakú keringő: 7 Román szakállas keringő: 7+9 Csepeli hófehér keringő: 7 Makói keringő: 7 Dél-bácskai keringő: 7 Bácskai hosszúcsőrű keringő: 7 Bajai keringő.
Dolgozat a budapesti rövidcsőrűekről és bírálatukról Ez a múlt század első felében a bécsi rövidcsőrűből kitenyésztett fajta ma már olyan kecsesen szép, ami szinte felülmúlhatatlan. A bécsi galambok átformálásában elévülhetetlen érdemeket szerzett Bangó Ferenc, korának egyik legnagyobb formátumú galambásza, valamint Braunz Henrik, Jankovitsch Viktor, Jerzsabek Károly, Mészáros Henrik, Kovács Arnold, Schevella Ferenc, Mayer Alfréd és Zeidl József (néhány név a teljesség igénye nélkül). Packmann István az "Aprójószág" 1927. júniusi számában "A budapesti rövidcsőrű" című írásában a következőket írja le: "Körülbelül 15-20 éve a mi rövidcsőrű galambjaink teljesen átalakultak, a tenyészirány megváltozott, egy új fajta keletkezett. Budapesti rövidcsőrű galamb utca. A régi típussal szemben ezek szeme sokkal nagyobb, a szemgolyó kiállóbb. Míg a régi standard a kocka alakú fejet kívánja, addig a mi rövidcsőrűnknek gömbölyded a fejalakulása, a rövid, vastag csőr már nem alkot derékszöget a homlokkal, hanem bizonyos mértékben lefelé irányul. "
ÜDVÖZLÖM A HONLAPOMON! Budapesti bíbic keringő, Budapesti rövidcsőrű(szívhátú) galambok. Szarka János vagyok, 1980-ban születtem, 14 éves koromtól Budapesti bíbic keringőket tenyé vagyok a B-21 csepeli egyesületnek és a écsényi István Rövidcsőrűgalamb Tenyésztők Klubjázdetekben csak kékszalagosok és feketék voltak, de később sikerült kitenyészteni a kékkovácsolt színt(néhai Kis Sándor ecsegfalvi tenyésztőtársammal közösen). Jelenleg csak a sárga, vörös és fekete színváltozatot tenyésztem, céljaim között szerepel a vörös és sárga szín jobb minőségre javítása. 2013-tól elkeztem a Budapesti rövidcsőrű tenyésztést(szívhátú rajzváltozatban), állományom Dr. Budapesti rövidcsőrű galamb hungaria. Czeglédy Páltól és Granyák Antaltól származik. Jó böngészést!
Származási hely: Budapest Testfelépítés, testtartás: Kicsi, kecses, nyúlánk, elegáns megjelenésű, szilárd szervezetű, élénk vérmérsékletű, magas testtartású, ujjhegyen álló galamb. Fej: Széles. A fejtető szélességi és hosszúsági mérete azonos, hátulsó része keskenyebb és magasan kiemelkedik. A szemboltok párhuzamosak, ugyancsak kiemelkedők, a fejtető középen bemélyedt. A homlok meredek, de a fejtető hátulsó, kiemelkedő részénél alacsonyabb. A fejtető előre lejt. A tarkó meredek. V-37-es Debreceni Galamb és Kisállat Tenyésztők Egyesülete - G-Portál. Szem, szembőr: A szemek nagyok, előre- domborodók. A szivárványhártya szemcsés rajzolatú, szürkéskék, a szívhátúaké feketés- kék. A pupilla nagy. A szembőr sima, feszes, hártyaszerű, a szemboltra terjedő, a szemgolyó szivárványhártya körüli részét nem fedi. Színe a sötétcsőrű változatok esetében szilvakék, a világoscsőrű változatok esetében citromsárga. A szemrés nagy, nyitott. Csőr: Egyenes, bennülő, rövid, de szélességénél hosszabb, vastag, tompa, jól zárt. Az alsó és felső káva hossza azonos. Színe a sötétcsőrű változatok esetében fekete, a világoscsőrű változatok esetében viaszszínű.
Megtekinthető:
Azt tudjuk, hogy ez a szokatlan megjelenés tette népszerűvé őket sok tenyésztő körében, akik esztétikai értékük miatt nevelték őket. Budapesti rövidcsőrű galamb jozsef. A rövidcsőrű galambok gyakran nehezen kelnek ki tojásaikból, mert kicsi csőrük és nagy szemeik vannak, amelyek párnaként működnek, amikor megpróbálják megpiszkálni a tojáshéjat. Mivel ennek a fajtának a halálozási aránya magas, a galambtenyésztők gyakran megpróbálják előbb kinyerni a fiókát a tojásokból, mielőtt az elpusztulna a a tojás belsejében. Fotó: Youtube (via)
Letakarva behűtjük egy éjszakára. Másnap femelegítjük a zsírt és a bort. A sütőt előmelegítjük 120 fokon. Zsirban suelto hus 1. A húst egy tűzálló tálba tesszük, ráöntjük a zsíros-boros keveréket. A sütőbe tesszük, és addig sütjük, míg a hús le nem omlik a csontról - kb 2-3 órán át sütjük. Kiemeljük a húst, lefejtjük a csontról, a bőrt is eltávolítjuk, majd két villával széthúzogatjuk. Amikor kész, ráöntjük a zsírt, majd alaposan elkeverjük. Kis üvegekbe vagy lefedhető tálakba osztjuk és a hűtőbe tesszük.
Fokozd hidegen sajtolt olajok jelenlétét étkezéseidben! Ne gondolj semmi misztikumra, salátádra bőven locsolj olíva-, napraforgó-, mák-, szőlőmagolajokat! Fogyassz sok olajos magvat: diót, mandulát, mogyorót, napraforgómagot stb. Ez főleg télen fontos, mert az olajból nemcsak érrendszered kenőanyaga származik, de szervezeted ezzel tudja az állandó testhőmérsékletedet tartani. Továbbá az olajokban található hőérzékeny E-vitamin fontos építője ez érrendszernek. Mi a titokzatos vörös koleszterinbajnok? A népi gyógymód évezredek óta ismeri és veti be ezt liliomfélék családjába tartozó növényt, a vöröshagymát. Javítja a májfunkciót, az emésztést, használták vértisztítóként, szíverősítőként. Jól alkalmazható megfázások ellen, de mégis most a koleszterinjavító hatását emelném ki a vöröshagymának. Dr. Gurewich, a Tufts Egyetem professzorát elkeserítette a szívinfarktuson átesett betegei koleszterinszintje. Kitalálod melyik zöldséget hívják vörös koleszterinbajnoknak? - Egy az Egyben. Ugyanis a szívroham egyik oka a kevés HDL koleszterin, és sok LDL koleszterin. Ha a beteg ugyanazt az étrendet folytatja, ami szívrohamának oka volt, a jövőben további szívrohamokra számíthat, és előbb-utóbb belehal.
Nekem az a tapasztalatom, hogy jó forró olajban kell sütni, akkor nem szív magába sok zsírt a pogácsa. Papírral bélelt tányérra szedjük, hogy a zsiradék arra csöpögjön. Megjegyzés: az eredeti recept szerint a krumpli felét nem áttörni, hanem apró darabokra kellett vágni. "Anya, ez isteni!...", avagy Gabojsza konyhája: április 2019. Én kipróbáltam azt is és a fenti változat szerint is. Nem találtam különbséget, viszont így, gyorsabb volt a munka, hogy kihagytam a darabolást.
Olcsó, praktikus és bolondbiztos megoldás minden hús elkészítéséhez a konfitálás, azaz hosszú ideig, alacsony hőmérsékleten történő zsírban sütés. Most csirkecombbal, karácsonyra, szilveszterre, bármikorra. Ha azt mondom, konfitáljanak húsokat karácsonyra, az baromi puccosan hangzik, de ha inkább úgy fogalmazok: abáljanak zsírban, már mindjárt más. Biztos sokan kaptak nagymamáktól télen a hetes élelmiszer-ellátmány részeként zsírban lesütött, óriási karajokat, oldalasokat, amiken aztán napokig el lehetett élni, reggel, délben, éjszaka bele-bele enni. Amikor a francia konfitált, azaz befőzött, eltett kifejezést látják az éttermek étlapján vagy szakácskönyvekben, voltaképpen ugyanerről van szó. Gyermekkorom ízei: Zsírban lesütött - konfitált - tarjaszeletek. Eltett, befőzött húsokról, húsbefőttről. Abálás, kövesztés A kövesztés vagy abálás, vagy néhol abárolásként ismert eljárás eredetileg hosszú, lassú főzést jelentett. A zsírban abálás pedig egy, a disznóölés után is alkalmazott hústartósítási eljárás volt. A bőrét a végén pirítottuk meg Forrás: Ács Bori A zsírjában alacsony hőmérsékleten, lassan, hosszú ideig hőkezelt húst saját zsírjában hagyták lehűlni, ami így a pince hűvösében még a hűtőszekrény előtti időkben is remekül elállt.
Az alább leírtakról nyilvánosan nem szeretnék véleményt formálni,... Read More » Amikor a családnak felvetettem egyik hétvégén, hogy nyulat fogok készíteni, heves tiltakozások kereszttüzébe kerültem.