Pudingos süti Hozzávalók: 2cs vanília puding, 1l tej, 5 ek cukor, 5 db tojás, 25 dkg cukor, j, 1 dl étolaj, 25 dkg liszt, 2 ek kakaó, 1 cs sütőpor, 1 doboz tejföl, 4 ek cukor. 2 cs vanília pudingot, 9 dl tejjel, 5 ek cukorral megfőzünk. 5 db tojás sárgáját 25 dkg porcukorral 1 cs vaníliás cukorral, 1 dl tejjel habosra keverünk. Hozzáadunk 1 dl étolajat, 25 dkg lisztet, 2 ek kakaót, 1 cs sütőport, és a tojások felvert habját. Vanília pudingos kekszes süti sütés nélkül. Zsírozott, lisztezett tepsibe öntjük. Vizes kanállal rászaggatjuk a kihűlt, kemény pudingot. 1 nagy 20%-os tejfölt 4 ek cukorral és egy vanília cukorral elkeverünk, és a süteményre kenjük, ezután megsütjük.
Édesanya készítette ezt a finomságon. Mindenkinek nagyon ízlett, recept innen. Pudingos-meggyes sütemény Hozzávalók: A tésztához: 1 tojás, csipetnyi sütőpor, 20 dkg liszt, 8 dkg porcukor, 10 dkg vaj. Középső réteg: 2 dl tejföl, 3 ek cukor, 3 dl tej, 1 tasak vaníliás pudingpor Tetejére: 1 üveg kimagozott meggy, 4 dl meggykompót lé, 2 cs zselatinpor. Elkészítés: A lisztet elkeverjük a sütőporral, hozzáadjuk a cukrot, a tojást és a vajat. Összegyúrjuk és kis ideig pihenni hagyjuk. 1 cm vastagra nyújtjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. A tejjel és a cukorral sűrű vaníliapudingot főzünk, hozzákeverjük a tejfölt és rásimítjuk a tésztára. Rászórjuk a lecsöpögtetett, kimagozott meggyet. Előmelegített 180 fokos sütőben 25 percig sütjük. Mikor készen van, a meggyléből és a tortazseléből, folyamatos kevergetés mellett megfőzzük a sűrű zselatint és még a meleg süteményre öntjük. Vanília pudingos kekszes süti pogácsát. Hagyjuk kihűlni, majd szeleteljük és tálaljuk.
A pudingos-tejfölös sütit érdemes egy nappal előre elkészíteni, hogy a krém megdermedjen, az ízek pedig jól összeérjenek. A két tészta közé kerülő töltelékhez legalább 20%-os tejfölt használj. Kard Éva receptjéhez egy 22x32 centis tepsi az ideális. Pudingos-tejfölös szelet Hozzávalók 24 szelethez: Tészta hozzávalói 40 dkg liszt 25 dkg vaj 10 dkg porcukor 2 evőkanál kakaó 1 tojás 1 evőkanál tejföl 1 kávéskanál szódabikarbóna Pudingos-tejfölös krém hozzávalói 55 dkg tejföl 20 dkg porcukor 5 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 2 csomag vaníliás cukor Előkészítési idő: 25 perc Elkészítési idő: 25 perc Elkészítés: Tedd a lisztet egy nagyobb tálba, add hozzá a felkockázott vajat, és kezdd el összemorzsolni. Kata a Konyhában: Pudingos-meggyes sütemény. Amikor már kellően morzsalékos, keverd hozzá a porcukrot, a szódabikarbónát és a kakaót. Mehet hozzá a tejföl, az egész tojás, és gyors mozdulatokkal gyúrd össze. Ha a tészta jól összeáll, könnyen nyújtható, felezd el, és formálj két gombócot. Egy sütőpapírt lisztezz meg, az egyik tésztát nyújtsd ki rajta, és emeld a papírral együtt a tepsibe.
A tetejét kirakom keksszel, majd folpackkal lezárom', s egy éjszakán át hagyjuk pihenni.
A krémhez a pudingport dolgozd simára kevés tejjel, majd öntsd hozzá a maradékot. Add hozzá a porcukrot, a vaníliás cukrot, és állandóan kevergetve főzd meg. Ha kellően besűrűsödik, vedd le a tűzről, hűtsd ki teljesen, majd kend egyenletesen a tepsiben lévő tésztára. Nyújtsd ki a másik gombócot is, és óvatosan helyezd a krém tetejére. Vanília pudingos kekszes suit les. Rakd előmelegített sütőbe, és 170 fokon süsd meg 25-30 perc alatt. A sütőből kivéve a tésztát hagyd teljesen kihűlni a tepsiben, és tedd néhány órára a hűtőbe, hogy a krém jól megdermedjen.
Amíg pihen a tészta, elkészítjük a tölteléket. Egy kis tálban elkeverjük a pudingport egy kevés gyümölcslével, majd hozzáadjuk a többi gyümölcslevet, kevergetve főzzük. Amikor sűrűsödni kezd beletesszük a kockára vágott gyümölcsöket és a meggyet. Készre főzzük. Félre tesszük hűlni. Az elősütött tésztára ráöntjük a tölteléket és elegyengetjük rajta. Villámgyors pudingos kekszecskék, bögrésen - Rupáner-konyha. A pudingra rátesszük a piskóta tallérokat, majd megszórjuk a durvára vágott dióval. Végül 160 fokon 15 perc alatt készre sütjük. Tepsin hagyjuk kihűlni. Ha teljesen kihűlt, szeleteljük. Ha melegen szeleteljük, akkor nem lesz szép, deformálódni fog a meleg töltelék miatt. Ezért mindenképpen várjuk meg, míg teljesen meghűl. Ha van több piskóta tallérunk, sűrűbben is tehetjük a sütemény tetejére, így kisebb kockákra is vághatjuk majd a süteményt. ♥ És akkor következzenek a fázisfotók, klikk a képre … ♥ Jó étvágyat kívánok!