Még egy kis tiramisu? Tiramisu-fánk Narancsos tiramisu Karamelles tiramisu-pohárkrém Toffifeevel
A savanyú káposzta befolyásolja a torta állagát és ízharmóniáját. Talán kevesen vagyunk, akiknek a puha csokoládétorta készítése közben eszébe jut, hogy mennyivel jobb lenne ez savanyú káposztával. Pedig ezzel a technikával növelhetjük a tészta nedvességtartalmát, könnyedebb, omlósabb tortát kapunk. És ha ez önmagában nem lenne elég, a savanyú káposzta tartogat még néhány titkos tulajdonságot, amivel teljesen elvarázsolja a tortát. Savanyú káposzta a nyerő összetevő Az egyik szerethető tulajdonsága, hogy sós. Ha ettünk már sós karamellt vagy bármilyen hasonló desszertet, akkor tapasztalhattuk, hogy az ellentétes ízek milyen erőteljesen képesek egymást kiemelni. Nóra mindenmentes konyhája - Inzulinrezisztenciától a teljes értékű növényi étrendig.. Tehát az extra só még intenzívebbé teszi a kakaós ízeket a tortában, míg a káposzta eredeti íze abszolút nem lesz feltűnő – olvashatjuk a Nosalty oldalán. Szintén sok múlik azon, hogy a káposzta savanyú. Szerencsére nem annyira, hogy befolyásolja a torta élvezetét, ahhoz azonban pont elég, hogy savasságával segítse a tésztába kevert sütőpor és szódabikarbóna dolgát.
A mázhoz az olvasztott vajat, a csokoládét, a vaníliát és a cukrot egy tálban felverjük. Adjunk hozzá tejet és keverjük habosra. Vágjuk ketté a kihűlt tortalapot és kenjük a rétegek közé, valamint a torta tetejére és oldalára a csokikrémet. A tetejét leönthetjük csokimázzal, és ízlés szerint dekoráljuk.