Az ilyen fajta szilva ízű desszertgyümölcsként, lekvárhoz alkalmas. Nézze meg az itt gyűjtött gyümölcsfákról szóló cikkeket is. A magyar Wagenheim egy német önporzó fajta, amely jól beporzó más gyümölcsfáknál is. Fagyálló és mérsékelten ellenáll a skarlátvörösnek. A termés az ültetést követő 3. vagy 4. évben kezdődik. Megköveteli a rügyek elvékonyodását. A magyar szilva közül a legédesebb gyümölccsel rendelkezik. A hús jó úton van a kőtől. Ízletes szilva enni és lekvár. Magyar szilva fajták hd. Magyar szilva - kijuttatás A magyar szilva kiválóan alkalmas télen tartósításra vagy szilvaborra. A magyar szilva gyümölcse jól leválik a kőről, ami megkönnyíti a gyümölcs elkészítését konzervek számára. Hagyományosan a magyar szilva kenyérben elfogyasztott szilvalekvár sütésére vagy palacsinta tölteléként szolgál. A szilvából készült hagyományos konzervek lekvár, amelyet szeptemberben készítünk, amikor a szilva érett, a gyümölcs pedig a legolcsóbb és legdúsabb. A szilvalekvár hagyományos receptje szerint a gyümölcsöt vízzel és cukorral 3-4 órán keresztül, 3-4 napig kell sütni.
Forrás: Élet és Tudomány 2012/45. 1429. További magyar szilva fajták További magyar fajták az aprószemű macskatökű- v. kökényszilva, a boldogasszonyszilva, amely nagyobb a penyigeinél, gömbölyű, sötétkék vagy sötétvörös színű, Boldogasszony napjára (augusztus 15. Modern fajták a hazai szilváskertekben | Hírös Faiskola. ) érik be. A lotyó-vagy fosószilva a szilva- és barackfélék kedvelt vadalanya, a Mirabolán, a Szamos-háton csak pálinkának való. A fecskeszilva a penyigeihez hasonló, de sárga. A paradicsomszilva színre és alakra kis, gömbölyű paradicsomhoz hasonló. A besztercei szilva változatai a gömöri, a máramarosi nyakas, a cukorszilva, az Alföldön a nyári aszalószilva. Forrás: Kökényszilva.
Teljesen magvaváló. 15-16% cukortartalmú, édesen savanykás ízű, aszalásra, lekvárnak, de pálinkának is kiváló. Viszonylag kis mérete miatt azonban kiszorul a piacról. Másik, ennél talán jelentősebb hátránya, hogy gyakori betegsége a szilvahimlő, melyet vírusfertőzés okoz. Veres szilva vagy vörös szilva Veres szilva Neve már egy 16. századi szójegyzékben is szerepel Fabricius Balázsnál. Származása ismeretlen. Középkorai. Augusztus közepe-végén érik. Termése közép nagy. Széles, a kocsány felé kissé megnyúlt alakú, széles barázdamélyedése jellegzetes. Színe sötét lilás-piros, kékes-piros fedőszínnel, foltosan hamvas. Kocsánya rövid, vékony zöld színű. Húsa aranysárga, lédús, duránci. Íze édeskésen savas, gyenge zamattal. Magyar szilva fajták filmek. Igen jól szállítható. Magja hosszúkás, keskeny és hegyes. Koraisága miatt igen jó piaci és gazdasági, feldolgozásra alkalmas minőségű gyümölcs. Fája erőteljes növekedésű, talajban nem válogat, az Alföldön is bő termést ad, de megterem az északi megyékben is. nem elég kék színe miatt nem keresett árugyümölcs.
Húsa közepesen kemény, éretten magvaváló, a mag-hús aránya 4-5%. Friss fogyasztásra a legjobb. A Katinka érik legkorábban, július 17. körül. Ez a fajta is későn fordul termőre. Gyümölcse 25-50 grammos, 4-6% a mag-hús aránya. Közepes a szárazanyag- (13-18 refrakció%) és alacsony (450-650 mg / 100 g) a savtartalma. Teljes érettségben vagy túlérve lekvárkészítésre alkalmas. A Presenta augusztus végén szedhető, kései termőre fordulású szilvafajta. Gyümölcse középnagy, 25-40 grammos, közepes refrakcióval (18-21%) és kevés savval (650-670 mg / 100 g), kimondottan édes. A mag-hús aránya 6% körüli. Jól használható lekvár- és pálinkafőzésre, aszalványnak is megfelel. Jó a lékihozatala. ✔️ Szilva - Szilva Info. A Topfive július végén, augusztus elején érik, viszonylag későn fordul termőre, a tavaszi fagyokra érzékeny. Puha, világossárga húsú gyümölcse 25-35 grammos, 18-20% cukrot és 1200-1300 mg / 100 g savat tartalmaz. Magvaváló, a mag-hús aránya 4-6%. Az ízletes, savas jellegű gyümölcsből befőtt készíthető és süteményekhez is használható.
2004. szeptember 29. Részletek Kategória: Szilva