Hűtoett levels teszta utah Hűtött leveles tészta receptek Bejegyzés navigáció Egy extra gyors és extra finom péksütemény reggelire vagy tízóraira vagy uzsonnára vagy vacsorára. Hozzávalók: 1csomag leveles tészta (Én friss leveles tésztát használtam) 25 dkg túró 1 tojás sárgája 2 evőkanálnyi zsíros tejföl (csak akkor szükséges ha száraz a túró) 1 evőkanálnyi porcukor 1 csomag vaniliás cukor őszi- vagy sárgabarack konzerv Elkészítés: Egy kattintás ide a folytatáshoz…. → Egy kis sütemény készült nálunk, mindenkinek nagyon ízlett, érdemes kipróbálni! 500 g leveles tészta Piskóta: 4 tojás 8 dkg cukor 8 dkg liszt 2 dkg kakaópor 1/2 cs. sütőpor Vaníliakrém: 2 cs. vanília ízű pudingpor 6 dl tej 4 ek. cukor 5 dkg fehércsoki 200 g vaj/margarin Meggyes réteg: 1 üveg magozott meggy 20 g étkezési zselatin ha szükséges cukor ízlés szerint 250 ml habtejszín Tepsi mérete: 25×35 cm Elkészítés Kipróbáltuk ezt a receptet és akkora sikere lett, hogy azt el se tudom mondani! 250 grammos előhűtött leveles tészta 1 üveg házi, magozott cukrozott meggy A krémhez: 4 dl cukrozott Oké habmester 3 dl tej 1 vaníliás pudingpor 1 vaníliás cukor 3 ek kristálycukor Szerintem ez az egyik legfinomabb krémes süti, ezért sokszor el is készítem.
Elkészítése: A leveles tésztát kitekerjük és 8 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, majd sütőfóliával bélelt tepsire sorakoztatjuk. Elkészítjük az égetett tésztát: a vizet a cukorral, a sóval és a margarinnal összeolvasztjuk. Amikor elkezd forrni a víz, akkor azonnal beszórjuk a lisztet és állandóan keverjük. Addig keverjük, amíg a tészta össze nem áll és sercegni. Ekkor levesszük a tésztát a tűzről és azonnal beleütünk egy egész tojást és robotgéppel gyors fordulaton bele keverjük a tésztába, majd a többi tojást is egyesével a tésztába dolgozzuk. Akkor jó az égetett tésztánk ha a habverőről lustán pottyan le. Csillagcsöves habzsákba szedjük és leveles tészta szélére körben rányomjuk. Az égetett tészta tetejét megszórjuk nagy szemű cukorral, ami nem olvad meg sütés közben sem. 200 fokra előmelegített, légkeveréses sütőben 15 perec alatt készre sütjük. Szép pirosnak, ropogósnak kell lennie a tetejének. Amíg sül a tészta elkészültjük a málna krémet. A málnára szórunk 2 evőkanál cukrot, pár csepp balzsamecetet öntünk rá és felfőzzük, majd átpasszírozzuk.
A pudingport elkeverjük egy kevés vízzel. Az át passzírozott málna levet feltesszük főni. Ha felforrt, akkor becsorgatjuk a pudingport és visszatesszük a tűzre és besűrítjük. A krémporra ráöntjük a tejet és egy habverővel 3 perc alatt felverjük. A hideg tejszínt kemény habbá verjük. A vaníliakrémet és a tejszínhabot csillagcsöves habzsákba szedjük. A kosár közepébe teszünk egy kávéskanál málnakrémet. A széleit kis vaníliakrém rózsákkal díszítjük A málnakrém közepét egy tejszín rózsával díszítjük.
Elkészítése: A leveles tésztát szobahőmérsékleten kiolvasztjuk. Picit lisztezett felületen vékonyra, téglalap alakúra nyújtjuk. A cukrot, a kakaót és a vaníliás cukrot jól összekeverjük. Felöntjük kevés tejjel és csomómentesre keverjük. Ezzel a sűrű, kakaós krémmel megkenjük a tésztát. Szorosan feltekerjük, meglocsoljuk kevés vízzel, majd kb 1, 5 centi vastagságú szeletekre vágjuk és sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk. 180 fokon, sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük. Tálalás előtt porcukorral megszórjuk.