Cézár saláta csirkével Receptek Csirkés saláta Cézár módra Vendéglőben: Étterem Étel neve az étlapon Ár Balettcipő Eszpressz Caesar saláta csirkével 1590 Budapest VI. Hajós utca 14 Claro Bistro Csirkés Cézár saláta 1190 Budapest IX. Ráday utca 35 A Vendéglő Ceasar saláta csirkehússal 1480 Budapest XXI. Béke tér 1 Báró Étterem 1050 Budapest XIII. Pannónia utca 18 Budai Gesztenyés Cézár saláta vaslapon sült csirke csíkokkal 1550 Budakeszi Fő út 1 Buena Vista Café Cézár saláta csirkemellel 1650 Budapest VI. Liszt Ferenc tér 5 Café Miró Grande Cézár saláta csirkehússal (klasszikusan) 1790 Budapest VI. Liszt Ferenc tér 9 Chili Bár Cézár saláta pirított csirkemell csíkokkal 1440 Budapest IX. Tompa utca 7 Czukor Étterem és Söröző Cézár saláta csirkemell csíkokkal 1500 Budapest V. Cukor utca 3 parmezánnal hintve Etna II Pizzeria 1300 Budapest VIII. Baross tér 10 Étterem a Fortuna Hajón Joghurtos mozzarella saláta 970 Budapest XIII. Szent István park Fogadó Sport Café Cézár csirkemell saláta 1290 Budapest IX.
A Csirkés Cézár-saláta hozzávalói: Hozzávaló: 1 tojás ½ dl tej só és frissen őrölt bors 10 dkg finomliszt 5 dkg frissen reszelt parmezán vagy parmezán jellegű sajt (pl. Grana Padano) 35 dkg csirkemellfilé 1 dl olaj 1 nagy fej jégsaláta 25 dkg koktélparadicsom Az öntethez: 3 duci fokhagymagerezd ½ citrom 1 teáskanál szardellapaszta 1 evőkanál dijoni mustár 2 kávéskanál Worcestershire-szósz 1½ dl olívaolaj A Csirkés Cézár-saláta elkészítési módja: A salátaöntettel indítunk, amit a turmixgépben fogunk elkészíteni. Először beleöntjük az olajat, majd egy kis Worcestershire szószt, a Cézár-saláták kihagyhatatlan alkotóját kanalazzuk hozzá. Utána egy kevés mustár következik, aztán egy fél citrom frissen facsart leve, majd egy teáskanálnyi szardellapaszta. Ezután hozzáreszelünk néhány gerezd fokhagymát, és ha minden együtt van, jöhet a turmixolás. A bundás csirkefalatok következnek. Ehhez a csíkokra vágott csirkehúst bepanírozzuk - nagyon finom lesz, ha morzsa helyett reszelt parmezánnal dúsított lisztet használunk hozzá -, majd forró olajban kisütjük.
Nyitvatartási időben Telefonon: +36 92/770 029 Mobilon: +36 70 /907 0780 Személyesen: Zalaegerszeg, Balatoni út 2. (A megújult Willis Hotel alatt) Díjmentes parkolási lehetőség van! OTP, MKB és K&H SZÉP kártya elfogadó hely (SZÉP kártya elfogadás 2020. október 1-től, ezzel fizethetsz a futárnál is. )
A fennmaradó olajban, ami a serpenyőben maradt kisütjük a kenyérkockákat. Ezután elkészítjük az öntetet. Egy tálban géppel vagy kézi habverővel alaposan kikeverjük az alábbi hozzávalókat: először az olivaolaj, majd a worchester szósz. Utána a mustár következik és a fél citrom frissen facsart leve, majd az elengedhetetlen szardella paszta. A fokhagyma gerezdeket összezúzzuk és az öntethez adjuk. Ízesítjük sóval, borssal és a reszelt parmezánnal. A saláta összeállítása: a saláta keveréket egy tányérra szedjük. A saláta kupac tetején elrendezzük a csirkefalatokat (ha egészben sütöttük a szeleteket, akkor természetesen sütés után csíkokra vágjuk) és félbevágott koktélparadicsomokat rakunk köré. A végén bőségesen meglocsoljuk az öntettel és a parmezán forgácsot ne feledjük a tetejéről, kár lenne lehagyni róla, így teljes "az íz-orgia"! Tippek: Aki szeretné, hogy még laktatóbb legyen, kínálhat még pluszban mellé friss fokhagymás pirítóst. A szardella eléggé intenzív ízű, aki nem kedveli kihagyható, akkor esetleg még picivel több worchester szószt javasolnék az öntetbe.