- Többször megjegyeztem már hogy ezekből a receptekből nagycsalád asztalára elegendő sütemény süthető. Általában a hozzávalók mennyiségét felezni szoktam ez néha egyszerű most viszont kicsit problémásabb volt:) Azt írom amiből nálam készült. Hozzávalók: 2 egész tojás felverve és három felé osztva. / 1 rész megy a tésztába a másik rész a töltelékbe a harmadik rész pedig a töltelékre csapkodva. Tészta: 25 dkg liszt, 1 dkg élesztő, 1/2 dl langyos tej, 5 dkg cukor, 1/2 cs vanília cukor, 5 dkg zsír. töltelék: 25 dkg tehéntúró, 12, 5 dkg főtt áttört krumpli, 5 dkg cukor, 1/2 cs vanília cukor, 1/2 dl tejföl, 1 teáskanál liszt. Ízőrzők túrós lepény stahl. Töltelékre: 1 teáskanál őrölt fahéj, 1 teáskanál porcukor. Elkészítése: Először a krumplit pucoltam meg daraboltam fel majd megfőztem és áttörtem hagytam kihűlni. A tésztához a lisztet összemorzsoltam a zsírral hozzátettem a felvert tojás egy részét, kétféle cukrot, sütőport rámorzsoltam az élesztőt és a langyos tejjel összegyúrtam letakarva 1/2 órát pihentettem. A töltelékhez kihűlt krumplihoz tettem a villával összetört túrót, egy rész tojáskeveréket, kétféle cukrot, lisztet és a tejfölt végül az egészet összekevertem.
Egy kis magyar klasszikus az én verziómban. Még nem sütöttem ilyet, tehát az "én verzióm" nem valami bevált, alaposan kikísérletezett recept, inkább csak amolyan rögtönzés, amit kitaláltam, miután megnéztem néhány receptet a neten barackos pitére meg lepényre. Finom lett, de még nem tudom, ugyanígy fogom-e készíteni, ha legközelebb is hasonlót csinálok. Ízőrzők túrós lepény fa. Annyi bizonyos, hogy a valódi vaníliarúddal itthon illatosított porcukor meg a tavaly eltett kardamomos sárgabaracklekvár jót tettek neki, a tojáshabos túrós töltelék pedig kellően könnyű lett. Hozzávalók A tésztához 40 dkg finomliszt 20 dkg margarin 10 dkg kristálycukor 2 tojás sárgája kb. fél deci tejföl csipet só A töltelékhez fél kiló túró 1 egész tojás 10 dkg vaníliás porcukor kb. 1, 5 deci tejföl fél citrom héja 2 tojás fehérje 1 csipet só 4-5 evőkanál lekvár Továbbá csipet margarin a tepsi kikenéséhez egy marék rétesliszt a tepsibe és nyújtáshoz Elkészítés A tésztához valókat a tejföl kivételével beledobáltam a turmixgépbe (a margarint kb.
Varsányban jól működő, a helyi zöldségeket, gyümölcsöket fel is dolgozó Falugazdaság van, amely egyrészt friss alapanyaggal szolgál, de fűszerekkel, lekvárokkal, savanyúságokkal, tésztafélékkel, sőt, a Varroda jóvoltából még ruházattal is ellátja a helybélieket. A Kézművesporta masináin és kemencéjében a következő palóc ételek készültek az Ízőrzők műsorába: Palócgulyás laskával, Lecsós haluska, Palócpecsenye pirított buktával, Diós dedelle, Savanyúbab füstölt hússal és Varsányi túrós lepény. A műsor ismertetése: Németkér a Mezőföld tájegységnek déli részén található, Tolna megye északi részén. A török háborúk utánra teljesen elnéptelenedett településre 1785-től a Habsburgok és a magyar földesurak által is szorgalmazott betelepítések hatására érkeztek német bevándorlók, zömmel a Hesseni Nagyhercegségből. Ezen bevándorlók tekinthetők a mai Németkér őslakosainak. Sütnijó! - Túrós lepény. Műsorunkban a következő sváb ételek elkészítésével ismertetjük meg nézőinket: krumplis tészta, kéri rudacska, kelt gombóc káposztával, hamis mézes puszedli, töltött dagadó, püspökkenyér.
Túrós ajjnélküli lepény Hozzávalók: 75 dkg túró, 9 dl tejföl, csipetnyi só, 8 púpos evőkanál cukor, 10 dkg puha vaj, 5 tojás, 8 púpos evőkanál liszt, a tepsihez egy evőkanál zsír, kevés liszt. A túrót a tejföllel, sóval, cukorral, vajjal és a tojások sárgájával összekeverjük. Hozzáadjuk a lisztet. Túrós ajjnélküli lepény - ÍZŐRZŐK. A fehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan a masszába forgatjuk, hogy ne törjön össze. A tepsit kizsírozzuk, liszttel meghintjük, és beleöntjük a tésztát. Előmelegített sütőben bő fél óra alatt megsül. Hidegen, melegen is nagyon finom, könnyen elkészíthető sütemény. Ízlés szerint gyümölccsel is készíthetjük. Sütés után hűlni hagyjuk, porcukorral is megszórhatjuk a tetejét.
Duna International Kft. Könyvvadász Antikvárium 14 pont 6 - 8 munkanap