Lefedjük, és kb. 1 percig sütjük az egyik oldalát, majd megfordítjuk, és a másik oldalát is megsütjük, de ezt már fedő nélkül. Papírtörlőre tesszük, és lecsepegtetjük. Hagyjuk kissé hűlni a fánkokat. Hűlés után egy hurkapálcával lyukat szúrunk a fánkok oldalára, és egy tortadíszítő fecskendő segítségével beletöltjük a pudingot a fánkokba. Porcukorral meghintve kínáljuk. Tipp: Tegnap ebéd vendégeink voltak. A hagyományos menüt egy kicsit különlegesebb édesség követett. Már nagyon régen készültem pudinggal töltött fánkot sütni. Úgy éreztem, hogy itt van végre az alkalom. Pudinggal töltött fánk receptek. A töltéshez egy tortadíszítő kis fecskendőszerűt használtam, amire egy hosszabb vég került fel. A sütésnél arra kell nagyon figyelni, ha túl nagy lángon sütjük, akkor a fánkok külső része hamar megpirul, de a belseje nyers maradhat, ugyanis ez most egy vastagabb típus, hisz nincs lyuk a lekvárnak kialakítva, mint a hagyományos változatnál. Azt hiszem nagy sikere lett, mindenkinek nagyon ízlett. Biztosan máskor is sütöm majd.
Húsvét Az 5 legnehezebb és legszebb húsvéti sütemény Ha idén úgy döntöttél, megadnád a módját a húsvéti sütizésnek, és nem csak a leggyorsabb és legegyszerűbb leveles vagy aprósütikre szavaznál, akkor itt nézz szét, mert bemutatjuk a legszebb, ám igen pepecselős darabokat!
Alaposan kikeverjük. A lisztbe belekeverjük a cukrot, a mandulát, valamint a szárított élesztőt. Mikor a száraz anyagokat eldolgoztuk, hozzáöntjük a folyékony hozzávalókat. Jól összedolgozzuk és alaposan kidagasztjuk. Letakarva, meleg helyen 40 percig kelesztjük. Ezalatt elkészítjük a pudingot. A tojások sárgáját elkeverjük a barnacukorral, majd lassan hozzáadjuk a tejjel elkevert kávét, és végül apránként beledolgozzuk az étkezési keményítőt, meg a vaníliás cukrot. Lassú tűzön folyamatos kevergetés mellett besűrítjük. A megkelt tésztát lisztes felületre borítjuk, és ismét alaposan átgyúrjuk. Ha szükséges gyúrás közben lisztezzük, de a tésztának nem szabad túl keménynek lennie. A tésztát két részre osztjuk, az egyiket félretesszük, a másikból egy kb. 5 cm átmérőjű hengert készítünk, amit egyforma korongokra felvágunk ( kb. 12 db). Pudinggal töltött kókuszos fánk - Éléskamra finoman reform. A korongokból golyókat formázunk, és tepsire rakjuk, ahol további 15 percig kelesztjük. A megkelt tésztát kicsit lelapogatjuk, a közepébe mélyedést készítünk, és a pudinggal megtöltjük.
Folyamatosan kevergetve hűtjük ki. Ha megkelt a tészta, kinyújtjuk lisztezett felületen kb. 1, 5 cm vastagra úgy, hogy egy kb. 10 cm széles téglalapot kapjunk. 6 db csíkot vágunk belőle egy éles késsel. Félrerakjuk kelni a fánkokat letakarva 30 percig. Közben megolvasztjuk a csokit egy pici olajjal. Bő forró olajban kisütjük a fánkokat kb. 200 fokon. Szinte pár másodperc alatt barnul az egyik oldaluk és már fordíthatjuk is meg. TIPP: Kivettem az olajsütőmből a rácsot és 190 fokra tekerve egyenletes hőmérsékleten tudtam sütni a fánkokat Kihűlés után két pici lyukat szúrunk rá késsel. Habzsákba töltjük a pudingot és a lyukba nyomjuk. Elkészítjük a csokimázat. A hozzávalóit egy lábasba mérjük, majd óvatosan felmelegítjük. Ha felolvadt a margarin, akkor nagyobb hőfokon egy kicsit hagyjuk bugyogni. Pudinggal töltött fánk készítése. Folyamatosan kevergetjük. Ha szép fényes a keverékünk, akkor leveszük a tűzről és a fánk tetejére öntjünk egy kis mázat és elsimítjuk rajta. Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on.