A sonkás rakott tészta receptje vöröshagymával, vajjal, tojással, tejföllel, sajttal, az elkészítés részletes leírásával. Egy nagyszerű választás azoknak, akik kevés alapanyagból egy finom ételt akarnak maguknak az asztalra varázsolni. Először megnézzük, hogyan lehet egyszerűen és gyorsan elkészíteni a sonkás rakott tésztát, majd megnézzük azt is, hogyan lehet változatosabb, ízletesebb és tartalmasabb ételt varázsolni belőle. Sonkás rakott tészta recept A sonkás rakott tészta egy picit több előkészítést igényel, mert a sütőbe behelyezés előtt a tésztát meg kell főzni, és a hagymát is meg kell pirítani. Ha ezek megvannak, akkor már összeállíthatjuk a tésztát, amit utána fő fél órán át süthetünk. Előkészítési idő 20 min Főzés idő 30 min Pirítás 10 min Összes idő 1 ó Fogás Egytálételek, Főétel, Rakott ételek Konyha Magyar Nagyobb méretű, magas falú tepsi nagyobb lábos Alufólia 1 fej vöröshagyma (nagyobb) 10 dkg vaj 30 dkg főtt sonka (lehet gépsonka is) 40 dkg nagy kockatészta 5 darab tojás 2 dl tejföl só bors zsemlemorzsa 10 dkg trappista sajt A hozzávalók előkészítése Felteszünk nagy adag vizet forrni a tészta megfőzéséhez.
Amikor a tészta vize lobogón forr, sót adunk hozzá, majd a nagy kockatésztát hozzáadjuk. A forrás újraindulásáig párszor még megkeverjük (hogy ne tapadjon össze). Közben a hagymát megpucoljuk, és apróra feldaraboljuk A sonkát apróra felvágjuk A hagymát a vaj felén megpirítjuk. A tojásokat felütjük, s szétválasszuk a fehérjét a sárgájától. A sárgáját összekeverjük a tejföllel, a felaprított sonkával, a megpirított hagymával. Sózzuk, borsozzuk. A fehérjét kemény habbá felverjük, s elkeverjük óvatosan a sárgájából készített keverékkel. Amikor a tészta megfőtt, szűrjük le. A sonkás rakott tészta összeállítása A kész tésztát az elkészített tojásos-tejfölös-sonkás mártással alaposan keverjük össze. A tepsit a maradék vajjal kenjük ki, majd a vajas belsőt zsemlemorzsával fedjük be (hogy ne süljön bele a tészta a tepsibe). A mártássla összekevert tésztát tegyük a tepsibe, s fedjük le alufóliával A tésztát előmelegített 160 fokos sütőben süssük 30 percig. Reszeljünk le trappista sajtot. A 30 perc letelte után, vegyük le az alufóliát, szórjuk meg a tészta tetejét a lereszelt sajttal, majd 200 fokon pirítsuk meg az egészet 10 perc alatt.
Íme, egy remek bizonyíték arra, hogy néhány hozzávalóból is fantasztikus ételt készíthetsz. Szinte bármilyen tészta lehet az alap, de pennéből, orsótésztából különösen finom. Még ízletesebb lesz, ha többféle sajttal borítod be. A sonkás-sajtos rakott tésztát hétköznap és hétvégén is bevetheted. Sonkás, sajtos rakott tészta Hozzávalók 4 személyre: 70 dkg tészta 40 dkg sajt 30 dkg sonka 2 nagy pohár tejföl vaj só Előkészítési idő: 20 perc Elkészítési idő: 20 perc Elkészítés: A tésztát főzd fogkeményre bő, sós vízben körülbelül hét-tíz perc alatt. Szűrd le, és csepegtesd le. A sonkát vágd kockára, és kevés zsíron pirítsd meg. Egy tepsit kenj ki vajjal, és rakd bele a tésztát. Dobd rá a sonkát, öntsd rá a tejföl harmadát, szórd meg kevés sajttal. Rétegezd addig, amíg a hozzávalók el nem fogynak. Közben kis vajdarabkákat is tehetsz bele, hogy ne legyen majd száraz. A tetejére egyengesd a megmaradt tejfölt, és szórd meg jól a sajttal. Süsd meg 180 fokon körülbelül 20 perc alatt. Akkor jó, ha a sajt rápirul.
Hozzávalók: 2 SZEMÉLYRE, 15 × 30 CM-ES TEPSIHEZ 25 dkg penne tészta 20 dkg sonka 1, 5 dl Mizo tej (2, 8%-os) 1 csapott evőkanál liszt 1 csipet só őrölt bors oregánó bazsalikom 1 kisebb vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 evőkanál olaj 15-20 dkg Mizo trappista sajt reszelve Mizo teavaj vagy olaj a tepsi kikenéséhez Elkészítés: Kevés olajon megpirítjuk a megtisztított, apróra kockázott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a sonkát meg a fokhagymát, és további 5-10 percig dinszteljük. Ráöntjük a tej felét, a másik felét a liszttel elkeverjük, és ezt is belevegyítjük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, oregánóval és bazsalikommal fűszerezzük, majd az egészet mártás sűrűségűre főzzük. A tésztát enyhén sós vízben 15 perc alatt készre főzzük, és a sonkás alaphoz forgatjuk. Vajjal vagy olajjal kikent tepsibe öntjük, a tetejét megszórjuk a sajttal. 180 fokon 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük. Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Tésztafélék, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése